Ngựa vàng mã Việt Nam trong nhà hàng ở Mexico của 'ông Tây'

Ngựa vàng mã được đặt trang trọng trên kệ gỗ phủ đầy cây xanh, ở tầng hai của nhà hàng.

Từ Pháp sang Mexico, Arnaud Zein El Din (47 tuổi, quốc tịch Mexico) dành thời gian chỉnh sửa, trang trí lại nhà hàng của mình tại đây. Điều khiến nhiều thực khách thích thú là hình ảnh con ngựa vàng mã của Việt Nam được ông đặt trang trọng trên kệ gỗ phủ đầy cây xanh, ở tầng hai của nhà hàng.

Chủ quán nhắn nhủ khách hàng: "Toàn bộ không gian đã được chuẩn bị để bạn tận hưởng trọn vẹn. Hãy giúp chúng tôi gìn giữ nơi này trong mỗi lần ghé thăm".

Cuộc chu du của ngựa vàng mã

Với Arnaud, con ngựa vàng mã không đơn thuần là vật trang trí mà gắn liền với nhiều ký ức trong chuyến du lịch Việt Nam.

Có sở thích sưu tầm đồ vật bản địa mỗi khi đặt chân tới một quốc gia mới, ông mang về nhiều món thủ công truyền thống như mũ cối, điếu cày, chiếu cói, mặt nạ, cốc thủy tinh, chổi tre… Trong số đó, ngựa vàng mã với hoa văn cầu kỳ để lại ấn tượng sâu đậm nhất.

"Đó không chỉ là một kỷ vật, mà còn là minh chứng cho sự kết nối văn hóa. Mỗi lần nhìn thấy, tôi lại nhớ đến những người đã góp sức gửi nó cho tôi", ông nói với Tri Thức - Znews.

Bức ảnh Arnaud Zein El Din ôm ngựa vàng mã tại sân bay Nội Bài (Hà Nội), tháng 8/2023.

Arnaud từng được cộng đồng mạng Việt Nam biết đến sau hình ảnh ôm ngựa vàng mã tại sân bay Nội Bài (Hà Nội) hồi tháng 8/2023. Khi đó, nam du khách không thể mang ngựa lên máy bay do kích thước quá lớn, không đáp ứng quy định của hãng hàng không và buộc phải bỏ lại sân bay.

"Đó là một món đồ thủ công tinh xảo. Tôi tiếc khi phải bỏ lại vì biết chúng vốn được dùng trong nghi lễ dành cho người đã khuất, một truyền thống rất đẹp", ông kể.

Nhiều người dùng mạng bày tỏ tiếc nuối, trong đó có kiến trúc sư Sơn Đặng. Anh đã kêu gọi cộng đồng quyên góp để gửi tặng Arnaud một con ngựa khác.

Chỉ sau 4 ngày, nhóm gây quỹ được 1,8 triệu đồng. Anh Sơn chi thêm 2,2 triệu đồng để đủ chi phí vận chuyển sang Pháp. Do không tìm được mẫu tương tự tại Hà Nội, nhóm phải về các làng nghề ở Bắc Ninh và Thường Tín. Một con ngựa nhỏ hơn nhưng tinh xảo hơn được chọn mua và gửi sang Pháp vào ngày 9/8/2023.

Từ đó, ngựa giấy bắt đầu chuyến "phiêu lưu" cùng Arnaud, theo ông đi qua nhiều quốc gia như: Pháp, Mexico và Ai Cập, xuất hiện trong nhiều bức ảnh chụp cùng người dân địa phương.

"Tôi chắc chắn sẽ quay lại Việt Nam để khám phá sâu hơn văn hóa và có thể tạo nên một dự án kết hợp nhiều nền văn hóa. Tôi đã gửi lại một phần trái tim ở đất nước xinh đẹp này", Arnaud nói.

Ngựa vàng mã theo Arnaud chu du Pháp, Mexico rồi Ai Cập, tháng 9-10/2023.

Nhà hàng giao thoa Á - Mỹ Latin

Nhà hàng của Arnaud tại Mexico mang tên Artículo 123, kết hợp nhà hàng, cửa hàng bán đồ thủ công và không gian trưng bày nghệ thuật trong cùng một tòa nhà. Mô hình này tạo nên bản sắc riêng cho con phố, tôn trọng và đề cao tính đa dạng văn hóa.

Thực đơn của quán mang tinh thần giao thoa ẩm thực Á - Mỹ Latin, kết hợp phong vị Thái Lan, Indonesia, Nhật Bản và Mexico. Các món ăn sử dụng nguyên liệu nhiệt đới, gia vị đậm đà, cân bằng giữa vị cay, chua, béo và mặn.

Bên trong nhà hàng kiêm phòng trưng bày nghệ thuật tại thành phố Mexico của Arnaud.

Bữa sáng nổi bật với chilaquiles, enchiladas - các món Mexico được biến tấu bằng sốt xanh pha cà ri và nước cốt dừa, ăn kèm gà teriyaki hoặc rau củ.

Nhóm món ăn nhẹ mang sắc thái châu Á, từ nem chiên, nem hấp làm tại chỗ đến gà, chả cá cà ri đỏ và salad trộn cam quýt, nước mắm.

Ngoài ra, quán còn phục vụ các món súp, cà ri Thái quen thuộc như tom yum, tom kha, cà ri xanh, có phiên bản thịt và chay.

Thực đơn đậm chất châu Á của nhà hàng.

Phần món chính và tinh bột đa dạng, gồm cơm chiên kiểu Thái, Nhật. Các món mì như pad thai, pad see ew (mì xào), pad kee mao (mì xào); cùng donburi (cơm thố), bánh mì kẹp và burger mang hơi hướm Nhật - phương Tây.

Bữa ăn khép lại với các món tráng miệng Á - Âu như xôi xoài, bánh chuối, panna cotta, tiramisu, cheesecake và bánh ngọt nướng trong ngày.

Châu Sa

Ảnh: Arnaud Zein El Din