Người đàn ông suýt tử vong vì ăn nhầm So biển chứa độc tố cực mạnh

Bác sĩ chuyên khoa Nguyễn Hữu Tín, Bệnh viện Nhân dân 115 cho biết, bệnh nhân được bệnh viện địa phương chuyển đến cấp cứu trong tình trạng bị suy hô hấp giảm oxy máu nặng, SpO₂ chỉ còn 30%, yếu liệt cơ toàn thân.

So biển thường bị nhầm lẫn với Sam biển. Ảnh: BV

Ghi nhận bệnh sử, bệnh nhân đã tự chế biến và ăn con So biển bắt được ở Cần Giờ. Khoảng 30 phút sau khi ăn, bệnh nhân bắt đầu có triệu chứng tê miệng, cứng hàm, tê lưỡi, yếu dần tay chân và nhanh chóng chuyển sang suy hô hấp. Tại bệnh viện địa phương, bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc Tetradotoxin do ăn nhầm con So biển, một loài có hình dạng giống con Sam biển nhưng chứa độc tố cực kỳ nguy hiểm.

Ngay khi tiếp nhận, đội ngũ bác sĩ khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhân dân 115 đã nhanh chóng đặt nội khí quản và hỗ trợ thở máy do cơ hô hấp của bệnh nhân đã bị liệt. Sau đó, bệnh nhân được chuyển ngay tới khoa Hồi sức tích cực và chống độc. Các bác sĩ nhận định đây là một ca ngộ độc nặng và không có thuốc giải độc đặc hiệu.

Theo đó, Khoa Hồi sức tích cực đã áp dụng kỹ thuật hồi sức nâng cao, bao gồm phương pháp lọc máu hấp phụ độc chất, sử dụng liên tục 3 quả lọc để tăng hiệu quả xử lý đối với những chất có thể tích phân bố cao như Tetradotoxin.

Sau 2 ngày điều trị tích cực, bệnh nhân đã phục hồi chức năng cơ hô hấp, ống nội khí quản được rút an toàn và bệnh nhân đã xuất viện vài ngày sau trong tình trạng hoàn toàn ổn định.

Theo bác sĩ, Tetradotoxin là một loại độc tố thần kinh rất mạnh, có trong một số loài sinh vật biển như cá nóc, con So biển, bạch tuộc vòng xanh… Đây là độc tố không có thuốc giải đặc hiệu, chỉ cần một lượng nhỏ cũng có thể gây yếu cơ, liệt cơ hô hấp, dẫn đến ngừng thở và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Điều đặc biệt nguy hiểm là độc tố này không bị phá hủy bởi nhiệt, vì vậy dù đã nấu chín, nguy cơ ngộ độc vẫn tồn tại.

Tại Việt Nam, So biển thường bị nhầm lẫn với Sam biển, đặc biệt là khi mua ở chợ hoặc đánh bắt ven biển. Hình dáng của hai loài này rất giống nhau, chỉ những người có kinh nghiệm mới có thể phân biệt chính xác. Việc nhầm lẫn có thể gây hậu quả nghiêm trọng, thậm chí tử vong.

Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm nguy hiểm như vậy, bác sĩ khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn các loài hải sản không rõ nguồn gốc, đặc biệt là các loài dễ bị nhầm lẫn như Sam và So. Không tự ý chế biến và sử dụng các loại cá, ốc, sinh vật biển lạ. Khi có dấu hiệu tê môi, tê lưỡi, yếu tay chân sau khi ăn, cần đưa ngay đến cơ sở y tế gần nhất, không chờ đợi. Người dân cũng nên tìm hiểu thông tin khoa học chính xác từ các nguồn đáng tin cậy để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Đan Phương/Báo Tin tức và Dân tộc