Người tiêu dùng Việt ngày càng quan tâm thực phẩm lành mạnh

Triển lãm quốc tế lần thứ 12 về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ

Sáng 19.3, tại Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC, quận 7, TP.HCM) đã chính thức khai mạc Triển lãm quốc tế lần thứ 12 về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hotel Vietnam 2024).

Food & Hotel Vietnam 2024 do Informa Markets Việt Nam tổ chức. Triển lãm thu hút hơn 300 nhà trưng bày đến từ 27 quốc gia và vùng lãnh thổ. Bên cạnh các gian hàng doanh nghiệp, triển lãm còn chào đón 21 nhóm gian hàng quốc tế đến từ Ba Lan, Brazil, Canada, Czech, Đan Mạch, Hà Lan, Ý, Mỹ, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, Úc, Uruguay…

Các đơn vị mang đến triển lãm những thực phẩm và đồ uống, công nghệ thực phẩm, công nghệ ngành khách sạn, dịch vụ công nghiệp, dịch vụ thực phẩm, thiết bị khách sạn…

Đại diện Ban tổ chức, ông Ben Wong - Tổng giám đốc Informa Markets Việt Nam thông tin: “Dinh dưỡng bền vững cho dân số ngày càng tăng là một trong những nỗ lực cần hướng đến của nghành thực phẩm Việt Nam. Trong thời gian tới, chúng ta sẽ tiếp tục chứng kiến những thay đổi đáng kể về cách vận hành ngành ẩm thực và dịch vụ lưu trú. Food & Hotel Vietnam 2024 hy vọng những nhà kinh doanh tại Việt Nam có thể tìm kiếm nguồn cung ứng phù hợp, phát triển rộng rãi hoạt động kinh doanh, mang sản phẩm tới gần hơn với người tiêu dùng”.

Ngoài trưng bày, Food & Hotel Vietnam 2024 còn tổ chức những hội thảo như "Xu hướng F&B bền vững và cơ hội gia tăng giá trị cho sản phẩm Việt Nam", "Saladplate Business Breakfast"…

Tham gia triển lãm, Đại diện Công ty cổ phần Đại Tân Việt thông tin: “Xu hướng hiện nay là chú trọng nguồn nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng cao và hương vị đa dạng. Công ty mang đến rất nhiều sản phẩm như bơ khối thực vật hỗn hợp Vivo là sản phẩm được sản xuất tại Singapore dưới quy trình công nghệ hiện đại. Hay kem Topping được sản xuất theo công nghệ chế biến tiệt trùng, kết hợp giữa chất béo của sữa và thực vật…”.

Đặc biệt, năm nay có các cuộc thi như Đầu bếp Việt tài năng (VNCC) 2024, tranh tài pha chế - Vietnam Barista Competition (VBC), thử mùi cà phê Việt Nam - Vietnam Aromaster Championship (VAC)...

Triển lãm diễn ra từ ngày 19 - 21.3 tại Trung tâm hội chợ và triển lãm Sài Gòn (SECC) - 799 Nguyễn Văn Linh, Q.7, TP.HCM.

Ngọc Đại