Nhật Bản ủ thành công men rượu Sake trên không gian vũ trụ
Một doanh nghiệp sản xuất rượu của Nhật Bản cho biết đã tiến hành thử nghiệm và thành công trong việc chế tạo men rượu gạo trên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS).
Tiến hành thí nghiệm độc đáo này là công ty Dassai - một doanh nghiệp sản xuất rượu có trụ sở tại thành phố Iwakuni thuộc tỉnh Yamaguchi của Nhật Bản. Dassai cho biết men rượu do doanh nghiệp này chế tạo thử nghiệm trên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS) đã được vận chuyển an toàn về Trái Đất và đêm hôm qua (6/3), sản phẩm này đã có mặt tại sân bay Kansai.
Thiết bị dùng để ủ men rượu trên Trạm Vũ trụ Quốc tế (ISS). Ảnh: Dassai
Trước đó, vào tháng 10/2025, một tàu vận tải không gian được phóng lên từ Trung tâm vũ trụ Tanegashima – miền Nam Nhật Bản, bằng tên lửa đẩy H-3 số 7 đã chở 2 thiết bị ủ men đặc chế và các loại nguyên vật liệu cần thiết lên ISS. Tại đây, phi hành gia Nhật Bản Kimiya Yui đã sử dụng khoang thực nghiệm Kibo của ISS làm nơi lắp đặt thiết bị ủ men, trộn các nguyên liệu với nước để bắt đầu quá trình lên men rượu.
Sau 2 tuần với quy trình mỗi ngày trộn lại nguyên liệu 1 lần ở môi trường có trọng lực chỉ bằng 1/6 Trái Đất, lô men rượu Sake đầu tiên đã ra đời trên không gian vũ trũ. Theo nhóm nghiên cứu, quá trình lên trên không gian chậm hơn đôi chút so với Trái Đất và 1 trong 2 thiết bị ủ men đã gặp trục trặc nên không thể ủ được men rượu.
Một mẫu thiết bị ủ men trên không gian khác của Dassai. Ảnh: Jiji Press
Các phi hành gia đã làm đông lạnh 260 gram men rượu không gian đầu tiên này ở nhiệt độ âm 50 độ C, đóng vào thùng chịu lực đặc biệt để gửi về Trái Đất và ngày 27/2 vừa qua, lô sản phẩm có một không hai đã đáp an toàn xuống khu vực ngoài khơi phía Tây nước Mỹ.
Dassai cho biết sẽ vận chuyển men rượu đặc biệt này về trụ sở chính vào ngày 13/3 tới và sẽ sử dụng để chưng cất 100ml rượu Sake truyền thống Nhật Bản. Lô rượu ít ỏi đầu tiên này sẽ được bán với giá 110 triệu Yên (tương đương khoảng 710.000 USD), và toàn bộ số tiền này sẽ được quyên góp cho các hoạt động chinh phục không gian của Nhật Bản.
Dassai cũng dự định sử dụng nước được cho là có trên Mặt Trăng để nấu rượu ngay trên mặt Trăng, trong khuôn khổ một dự án đầy tham vọng với tên gọi “Dự án Dassai Moon”.
