Những loại rau chỉ có theo mùa, bỏ lỡ phải đợi cả năm
Có những loại rau chỉ xuất hiện trong một mùa ngắn ngủi, muốn thưởng thức hương vị đặc biệt ấy, nhiều người phải chờ đợi cả năm.
Không giống những loại rau có thể tìm thấy quanh năm, một số loại rau theo mùa lại chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn. Chính sự khan hiếm ấy khiến chúng trở thành những món quà đặc biệt của thiên nhiên, mỗi khi vào mùa lại được nhiều người tìm mua để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất.
Rau sắng – “lộc rừng” chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn
Rau sắng là một trong những loại rau được nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên. Loại rau này thường mọc ở các vùng núi phía Bắc và chỉ xuất hiện vào khoảng thời gian nhất định trong năm.
Khi vào mùa, những chùm lá non xanh mướt được người dân hái về chế biến thành nhiều món ăn như canh rau sắng nấu thịt, nấu cá hoặc nấu với xương. Vị ngọt đặc trưng khiến loại rau dân dã này từng được xem là món quà quý của núi rừng.
Hoa thiên lý – thức quà mùa hè thanh mát
Mỗi khi hè về, hoa thiên lý lại trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Những chùm hoa nhỏ màu xanh vàng không chỉ đẹp mắt mà còn có hương thơm dịu nhẹ.
Hoa thiên lý thường được dùng để nấu canh cua, xào thịt bò hoặc chế biến thành nhiều món ăn dân dã. Tuy nhiên, mùa hoa không kéo dài quá lâu, vì vậy nhiều người thường tranh thủ mua khi vào vụ để cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon.
Rau dớn – đặc sản của núi rừng
Rau dớn là loại rau mọc tự nhiên ở những vùng ẩm thấp, ven suối, khe núi. Loại rau này có hình dáng gần giống cây dương xỉ non, thường được người dân vùng cao hái vào mùa mưa.
Rau dớn có thể chế biến thành nhiều món như rau dớn xào tỏi, nộm rau dớn hoặc luộc chấm mắm. Vị giòn nhẹ, bùi và hương vị đặc trưng khiến loại rau này trở thành món ăn được nhiều thực khách tò mò tìm thử.
Bông điên điển – sắc vàng của mùa nước nổi
Ở miền Tây, mỗi khi mùa nước nổi về cũng là lúc bông điên điển khoe sắc vàng trên những cánh đồng, kênh rạch. Đây là loại rau đặc trưng gắn liền với đời sống người dân vùng sông nước.
Bông điên điển thường được dùng để nấu canh chua, ăn kèm lẩu hoặc làm các món xào. Không chỉ mang hương vị riêng, loại bông này còn gợi nhớ đến một mùa nước nổi đầy sức sống của miền Tây.
Rau càng cua – món rau dân dã được săn tìm
Rau càng cua thường mọc tự nhiên sau những cơn mưa, nhất là vào thời điểm thời tiết ẩm ướt. Loại rau nhỏ bé này có vị giòn, hơi chua nhẹ và thường được dùng làm salad, trộn dầu giấm hoặc ăn kèm các món nướng.
Dù không phải loại rau đắt đỏ, rau càng cua lại được nhiều người yêu thích bởi sự tươi mát và cảm giác gần gũi với thiên nhiên.
Rau nhút – hương vị đặc trưng của mùa nước
Rau nhút thường phát triển mạnh vào mùa mưa, đặc biệt ở các vùng sông nước. Phần thân non có độ giòn đặc trưng, thường được dùng trong các món canh chua, lẩu hoặc xào.
Với nhiều người, những món ăn từ rau nhút không chỉ ngon mà còn gắn liền với ký ức về những mùa nước nổi và cuộc sống gắn bó với thiên nhiên.
Tin nóng
Sau hơn nửa thế kỷ nằm lại trong hang Đá Sập giữa núi rừng Đà Nẵng, 5 hài cốt liệt sĩ đã được những người lính hôm nay tìm thấy, đưa về với đất mẹ. Hành trình vượt núi, phá đá không chỉ là nhiệm vụ mà còn là cuộc trở về đầy xúc động của những người đã ngã xuống vì Tổ quốc.
Lễ hội 'Cù Lao Chàm - Mùa hoa Ngô đồng đỏ' năm 2026 diễn ra từ ngày 7-31.7 tại xã đảo Tân Hiệp, TP. Đà Nẵng với rất nhiều hoạt động, trải nghiệm hấp dẫn, mang đậm sắc màu văn hóa biển đảo.
Hơn 100.000 người hâm mộ phủ kín trung tâm Oslo chào đón các tuyển thủ Na Uy trở về sau chiến tích vào tứ kết World Cup 2026.
Trở lại chiến trường xưa, các cựu binh nghẹn ngào, không cầm được nước mắt khi ký ức khói lửa ùa về. Ai cũng đau đáu, trăn trở khôn nguôi vì nhiều đồng đội vẫn còn nằm lại tại mặt trận Vị Xuyên năm xưa.
Từ ngày 16 đến 19-7, tại Không gian trưng bày và livestream 'Sức sống hàng Việt' (62 Tràng Tiền, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội), 14 doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ sản xuất tiêu biểu của tỉnh Điện Biên sẽ tham gia Chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 9 với chủ đề 'Điện Biên phố', mang đến hàng trăm sản phẩm đặc trưng cùng những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng Tây Bắc.
Trong khi nhiều du khách chờ đến mùa lúa chín, đầu tháng 7 lại là thời điểm Y Tý khoác lên mình màu xanh mướt của những thửa ruộng bậc thang.
Tin mới
Có thể người lính mang bức thư ấy sẽ mãi chưa xác định được danh tính. Nhưng cũng có thể, sau bài viết này, sẽ có một cựu chiến binh nhận ra cái tên Minh Hải, nhớ về người đồng đội tên Phụng, hoặc biết ai là Năm Long từng hoạt động ở Chơn Thành cuối năm 1969.Chỉ một ký ức được đánh thức, một cuộc điện thoại hay một dòng thư phản hồi cũng có thể mở ra cơ hội đưa thêm một người lính trở về với quê hương.
Hơn nửa thế kỷ đã trôi qua kể từ ngày những cán bộ đi B lặng lẽ gửi lại giấy tờ, kỷ vật trước khi lên đường vào Nam làm nhiệm vụ. Đến nay, tại Trung tâm Lưu trữ lịch sử tỉnh vẫn còn 110 hồ sơ, kỷ vật chưa tìm được chủ nhân. Mỗi tập hồ sơ, mỗi kỷ vật không chỉ là dấu ấn của một thời chiến tranh mà còn là ký ức thiêng liêng đang chờ ngày trở về với người đã gửi gắm hoặc thân nhân của họ.
Rừng đước Thiên Cầm (Hà Tĩnh) với hệ sinh thái ngập mặn nguyên sơ và trải nghiệm gắn đời sống bản địa đang trở thành điểm đến hấp dẫn, mở hướng phát triển du lịch xanh, bền vững.
Trên hành trình tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ, Thượng tá Ngô Trí Hùng và đồng đội Đội Quy tập 192 lặng lẽ thực hiện một mệnh lệnh thiêng liêng: đưa đồng đội trở về với đất mẹ.
Trong thời điểm sức khỏe và hạnh phúc ngày càng được chú trọng, không có gì ngạc nhiên khi du lịch chăm sóc sức khỏe phát triển mạnh. Tại một hòn đảo nhỏ ở vùng Vịnh, kế hoạch đang được triển khai để biến việc chăm sóc bản thân không chỉ là kỳ nghỉ ngắn hạn, mà cũng là một lối sống.
Quảng Ninh chính thức đưa vào khai thác tour trải nghiệm thuyền ba vách Cánh buồm đỏ, kết hợp tham quan, tìm hiểu văn hóa biển và các hoạt động trải nghiệm truyền thống trên vịnh Hạ Long.
Ngày 14/7, Đoàn Thanh niên Học viện Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Trường Đại học Quốc gia Kangwon (Hàn Quốc) tổ chức bàn giao công trình thắp sáng đường thôn tại thôn Đoàn Kết, xã Na Sầm.
Khánh Hòa - mảnh đất 'rừng trầm, biển yến', từ lâu có một tinh hoa ẩm thực không chỉ làm say lòng du khách, mà còn ẩn chứa cả một phần hồn cốt của vùng đất: Yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa. Trong không khí rộn ràng của Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2026, Lễ hội Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa một lần nữa trở thành tâm điểm rực rỡ, đánh dấu chặng đường 15 năm vinh danh một di sản ẩm thực Việt Nam vươn tầm quốc tế