Những thực phẩm cần tránh khi bị bệnh gout

Thịt đỏ và thịt chế biến như thịt bò bít tết, thịt xông khói có hàm lượng purin cao và là tác nhân phổ biến gây ra các triệu chứng của bệnh gout.

Nội tạng động vật như gan, thận là nguồn cung cấp purin tập trung và nên hạn chế đối với những người bị bệnh gout.

Viện Quốc gia về Viêm khớp và các bệnh về Cơ xương và Da Hoa Kỳ liệt kê đồ uống có chứa HFCS là yếu tố nguy cơ mắc bệnh gout. Siro ngô có hàm lượng fructose cao (HFCS) là chất làm ngọt nhân tạo có chứa nhiều fructose và thường có trong nước ngọt.

Chế độ ăn nhiều đường không chỉ làm tăng nồng độ acid uric mà còn thúc đẩy tình trạng viêm, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh gout.

Hải sản như cá hồi, cá ngừ và cá hồi vân có hàm lượng purin cao và gây ra các triệu chứng của bệnh gout.

Thực phẩm siêu chế biến như thức ăn nhanh và đồ ăn nhẹ đóng gói có thể làm tăng tình trạng viêm, từ đó làm trầm trọng thêm các triệu chứng của các chứng rối loạn viêm như bệnh gout.

Thịt gà tây có hàm lượng purin cao và nên hạn chế đối với những người bị bệnh gout.

Ăn nấm men và thực phẩm giàu nấm men như bánh mì có thể dẫn đến sự phát triển của một số loại vi khuẩn trong ruột, làm tăng nồng độ acid uric.

Lượng đường dư thừa dưới dạng fructose sẽ phân hủy thành acid uric trong cơ thể, để giảm nguy cơ bùng phát bệnh gout cần hạn chế đồ uống có đường và đồ uống có cồn.

Những đồ uống này bằng nước lọc, nước có gas với chanh hoặc trà thảo mộc không đường. Cà phê không đường cũng có thể hữu ích cho bệnh gout.

Người bệnh gout nên hỏi ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để lập chế độ ăn kiêng cho phù hợp với nhu cầu sức khỏe cá nhân.

P.V