Nông dân Cần Thơ đưa vú sữa tím xuất ngoại

Từ liên kết sản xuất đến đầu ra ổn định

Trong tiến trình hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, khu vực kinh tế tập thể, với nòng cốt là hợp tác xã (HTX) trên địa bàn TP Cần Thơ đang có những bước chuyển mình mạnh mẽ.

Điển hình cho hướng đi bài bản này là HTX Nông nghiệp Trinh Phú, xã An Lạc Thôn, TP Cần Thơ. HTX tập hợp 35 nhà vườn cùng xây dựng vùng nguyên liệu đạt chuẩn VietGAP khoảng 32 ha và kết nối chặt chẽ với doanh nghiệp xuất khẩu trái cây, từng bước đưa trái vú sữa tím thâm nhập những thị trường khó tính như Hoa Kỳ.

Ông Nguyễn Văn Sự (46 tuổi, ngụ xã An Lạc Thôn, TP Cần Thơ) hiện canh tác khoảng 1,6ha vú sữa tím. Ông cho biết, cách đây khoảng 3 năm, vào thời điểm thu hoạch rộ, giá vú sữa chỉ khoảng 20.000 đồng/kg. Từ khi tham gia HTX Nông nghiệp Trinh Phú và được doanh nghiệp liên kết bao tiêu để xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ, giá bán đã tăng lên gấp đôi.

“Vào HTX, tôi được hướng dẫn, đào tạo bài bản về quy trình canh tác an toàn, từ kỹ thuật chăm sóc, bao trái đến ưu tiên sử dụng các chế phẩm sinh học. Quan trọng nhất là nhà vườn không còn quá lo cảnh "được mùa mất giá" vì sản phẩm làm ra đã có HTX và doanh nghiệp liên kết bao tiêu, với giá cao hơn thị trường”, ông Sự chia sẻ.

Ông Hồ Văn Hội mạnh dạn ứng dụng biện pháp bao trái vú sữa từ khi trái còn nhỏ để hạn chế sâu bệnh tấn công. Ảnh: NVCC

Không chỉ mang lại đầu ra ổn định, mô hình liên kết còn giúp nông dân thay đổi tư duy sản xuất, chuyển từ canh tác theo kinh nghiệm sang tuân thủ quy trình, tiêu chuẩn cụ thể để đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Ông Hồ Văn Hội, Giám đốc HTX Nông nghiệp Trinh Phú, chia sẻ: Gia đình ông hiện đang canh tác hơn 200 gốc vú sữa tím trên diện tích 1ha, nhờ áp dụng bài bản quy trình canh tác sạch, vườn vú sữa của ông Hội cho năng suất ổn định từ 20-30 tấn trái/năm.

Những sản phẩm đạt chất lượng, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu được ông Hội ký hợp đồng bán cho doanh nghiệp với giá hơn 45.000 đồng/kg. Phần sản lượng còn lại được tiêu thụ tại thị trường trong nước với giá khoảng 30.000 đồng/kg.

Theo ông Hội, trái vú sữa thường được thu hoạch chính vụ từ tháng 11 dương lịch đến tháng 1 năm sau, khi áp dụng kỹ thuật cho ra hoa rải vụ sẽ kéo dài mùa vụ thu hoạch đến hết tháng 4.

Một trong những kỹ thuật được HTX chú trọng là bao trái bằng túi chuyên dụng ngay từ khi trái còn nhỏ. Theo ông Hội, đây là giải pháp quan trọng giúp nâng cao chất lượng và giá trị trái vú sữa.

“Bao trái từ sớm giúp hạn chế sâu bệnh, qua đó giảm đáng kể việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm. Từ đó, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu và được thu mua với giá cao hơn so với sản phẩm canh tác theo phương thức truyền thống”, ông Hội cho biết.

Giữ vững thương hiệu

Từ khi sản phẩm vú sữa của HTX được doanh nghiệp liên kết thu mua để xuất khẩu sang Hoa Kỳ, HTX Nông nghiệp Trinh Phú càng chú trọng kiểm soát chất lượng, xem việc tuân thủ quy trình sản xuất là yếu tố then chốt để giữ vững thị trường.

Trái vú sữa của HTX Nông nghiệp Trinh Phú được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao vào năm 2020 và duy trì mức đánh giá này cho đến nay. Ảnh NVCC

Theo ông Hồ Văn Hội, để trái vú sữa đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, các thành viên HTX phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật do doanh nghiệp thu mua yêu cầu. Từ khâu chăm sóc, sử dụng vật tư nông nghiệp đến thu hoạch, sơ chế, tất cả đều phải được thực hiện đúng quy trình.

Nhờ sản xuất theo hướng an toàn, trái vú sữa của HTX Nông nghiệp Trinh Phú được công nhận sản phẩm OCOP 4 sao vào năm 2020 và duy trì mức đánh giá này cho đến nay. Đây cũng là một trong những yếu tố góp phần nâng cao uy tín, thương hiệu sản phẩm trên thị trường.

Trái vú sữa của HTX được nhiều công ty, doanh nghiệp trong nước tìm đến ký kết hợp đồng liên kết tiêu thụ, với giá thu mua cao hơn giá thị trường từ 20-50%, tăng thu nhập đáng kể cho thành viên HTX.

Hiện nay, HTX đang thử nghiệm 3 sản phẩm là nước uống từ thịt quả vú sữa, vú sữa sấy dẻo và nước cô đặc. Các sản phẩm vẫn đang trong quá trình thử nghiệm. Trong thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục hoàn thiện sản phẩm, đăng ký kiểm tra an toàn thực phẩm trước khi bán ra thị trường