Nông sản sạch, đặc sản vùng miền 'hút khách' tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

Chỉ sau 2 ngày đầu khai mạc, hơn 200kg nấm các loại đã được tiêu thụ hết. Ảnh: Ban tổ chức

Tại Hội chợ, gian hàng của Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Kinoko Thanh Cao thu hút đông khách mua sắm. Theo ông Dương Công Thành, Trưởng bộ phận Marketing công ty, chỉ sau hai ngày đầu khai mạc, hơn 200 kg nấm các loại đã được tiêu thụ hết. Đây được xem là kết quả khả quan đối với nhóm nông sản tươi sống tại hội chợ.

Theo đại diện doanh nghiệp, lợi thế cạnh tranh của Kinoko Thanh Cao đến từ chứng nhận OCOP 4 sao cùng quy trình sản xuất khép kín theo công nghệ Nhật Bản. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, việc kiểm soát sản xuất trong môi trường vô trùng, duy trì nhiệt độ nghiêm ngặt từ 5–15 độ C đã góp phần tạo dựng niềm tin với khách hàng.

Ông Thành cho biết doanh nghiệp theo đuổi thông điệp “sạch từ quy trình đến chất lượng sản phẩm”. Hàng tháng, các kỹ sư Nhật Bản trực tiếp sang kiểm tra, điều chỉnh các chỉ số môi trường như pH, CO2 và oxy nhằm bảo đảm chất lượng dinh dưỡng đồng đều cho từng lứa nấm xuất xưởng.

Bên cạnh bán hàng, doanh nghiệp còn tổ chức trải nghiệm hái nấm trực tiếp tại bầu, giúp khách tham quan hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, qua đó nâng cao niềm tin đối với nông sản Việt.

Gian hàng Đặc sản Hải Phòng là một minh chứng điển hình khi thu về gần 100 triệu đồng chỉ sau 48 giờ mở bán. Ảnh: Ban tổ chức

Không chỉ thu hút khách ở khu nông sản tươi, phân khu ẩm thực “Xuân Mỹ Vị” tại hội chợ cũng ghi nhận lượng khách tăng mạnh trong những ngày đầu mở cửa.

Gian hàng Đặc sản Hải Phòng ghi nhận doanh thu gần 100 triệu đồng chỉ sau 48 giờ mở bán, trở thành một trong những điểm thu hút khách nhất tại hội chợ. Với các món ăn quen thuộc như bánh mì que, bún cá cay, bánh đa cua, gian hàng thường xuyên trong tình trạng quá tải. Riêng hai món bún cá và bánh đa cua đã bán ra khoảng 700 suất chỉ sau những ngày đầu.

Đại diện gian hàng cho biết, lượng khách đang có xu hướng tăng dần vào các ngày cuối tuần. Đơn vị kỳ vọng doanh thu toàn kỳ hội chợ sẽ tiếp tục cải thiện, đồng thời mở rộng cơ hội đưa các món đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng đến gần hơn với người tiêu dùng Thủ đô.

Bên cạnh khu đặc sản Hải Phòng, phân khu Xuân Mỹ Vị quy tụ nhiều gian hàng ẩm thực truyền thống như giò, chả, bánh chưng, thịt xiên nướng, chè truyền thống và chè sầu riêng. Các sản phẩm đều giữ nguyên hương vị đặc trưng vùng miền, tạo sức hút với khách tham quan, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu tìm kiếm thực phẩm mang đậm bản sắc văn hóa ngày càng tăng.

Hội chợ năm nay cũng cho thấy xu hướng người tiêu dùng ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, gắn với câu chuyện văn hóa địa phương. Hợp tác xã Du lịch bảo tồn Rươi Cáy An Thanh (Hải Phòng) đã bán hết toàn bộ sản phẩm chế biến từ rươi và cáy ngay trong ngày đầu, mang về doanh thu khoảng 5 triệu đồng.

Sovifood kỳ vọng sức mua sẽ bùng nổ gấp đôi vào dịp cuối tuần khi lượng khách đổ về đông hơn. Ảnh: Ban tổ chức

Thương hiệu Sovifood cũng ghi nhận sức mua tích cực đối với nhóm sản phẩm tiện lợi, không chất bảo quản như ruốc tôm, cá mòi kho. Doanh nghiệp kỳ vọng doanh số có thể tăng gấp đôi vào dịp cuối tuần, khi lượng khách tham quan và mua sắm dự kiến tăng mạnh.

Đại diện Chè Minh Đeng (Thái Nguyên) cũng cho biết, lượng khách trải nghiệm và mua sản phẩm tăng nhanh trong những ngày đầu hội chợ, cho thấy triển vọng doanh số tăng trưởng khả quan trong thời gian tới.

Không chỉ nhóm thực phẩm, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ cũng thu hút sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng. Đại diện Cơ sở sản xuất Thu Linh (làng nghề mây tre đan Phú Vinh), ông Nguyễn Văn Hoa cho biết, doanh thu đạt gần 10 triệu đồng chỉ trong ngày thứ hai tham gia hội chợ. Đáng chú ý, ngoài yếu tố giá - hiện đã được giảm từ 30% đến 50%, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến yếu tố thân thiện môi trường của các sản phẩm từ mây tre tự nhiên.

Dù nhiều doanh nghiệp đã đạt mức doanh thu kỳ vọng, các đơn vị cho rằng đây mới chỉ là giai đoạn khởi đầu. Với đà tăng trưởng hiện tại, Hội chợ Mùa Xuân 2026 được dự báo sẽ tiếp tục sôi động hơn trong những ngày cao điểm sắp tới.

Không chỉ là cơ hội để doanh nghiệp tăng doanh thu và mở rộng thị trường, hội chợ còn góp phần quảng bá nông sản Việt và đặc sản vùng miền, từng bước khẳng định vị thế trên thị trường nội địa và trở thành lựa chọn ưu tiên trong giỏ quà Tết của nhiều gia đình Việt.

Lam Ngọc