Nữ sinh khởi nghiệp với bánh sầu riêng, từ khi còn ngồi trên giảng đường đại học

Trong bối cảnh tinh thần khởi nghiệp đang lan tỏa mạnh mẽ trong giới trẻ Việt Nam, câu chuyện của Đỗ Thị Hoài Thu (khoa Quản trị Kinh doanh, trường ĐH Nguyễn Trãi) là một minh chứng sinh động cho hành trình dấn thân từ giảng đường ra thị trường quốc tế.

Xuất phát từ mong muốn gìn giữ và nâng tầm hương vị nông sản Việt, Hoài Thu đã chọn sầu riêng RI6 – đặc sản nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ làm nguyên liệu để phát triển sản phẩm bánh sầu riêng mang tên mình.

Nữ sinh khởi nghiệp với bánh sầu riêng, thu 150 triệu đồng/tháng. Ảnh: NVCC

Ban đầu, chỉ là một mô hình kinh doanh online nhỏ, sản phẩm “Bánh sầu riêng Hoài Thu” nhanh chóng được khách hàng trong và ngoài nước đón nhận. Chỉ sau hơn một năm, thương hiệu đã tiêu thụ trên 5.000 sản phẩm/tháng và xuất khẩu hơn 2.000 sản phẩm sang Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản – những thị trường khó tính hàng đầu châu Á.

“Có những lúc phải bỏ đi cả mẻ bánh vì nguyên liệu không đạt. Mình từng một tay làm tất cả: từ sản xuất, đóng gói đến chăm sóc khách hàng. Nhưng mỗi lời khen từ người mua đều là động lực để mình tiếp tục”, Hoài Thu chia sẻ.

Từ giảng đường đến thực tiễn

Thành công của Hoài Thu không phải là sự may mắn tình cờ, mà là kết quả của việc biết tận dụng những kiến thức được học và cơ hội từ môi trường đào tạo thực tiễn.

Cô cho biết: “Những kiến thức mình học được từ chương trình đào tạo trong nhà trường, đặc biệt là mô hình ‘giảng đường doanh nghiệp’ đã giúp mình biết cách lập kế hoạch kinh doanh, định vị sản phẩm, kiểm soát dòng tiền và xây dựng thương hiệu”.

Nữ sinh trường ĐH Nguyễn Trãi tại Lễ bảo vệ luận văn.

Khi còn ngồi trên ghế nhà trường, sinh viên được học tập gắn liền với doanh nghiệp, thực hành qua các dự án thật và được hỗ trợ hiện thực hóa ý tưởng khởi nghiệp. Mô hình này đang dần khẳng định hiệu quả khi nhiều sinh viên, như Hoài Thu, đã có thể kinh doanh độc lập ngay khi còn ngồi trên ghế nhà trường.

Từ trái tim đến chiếc bánh

Không đơn thuần là một sản phẩm tiêu dùng, với Hoài Thu, chiếc bánh sầu riêng là cách để cô giới thiệu hương vị Việt ra thế giới một cách nhẹ nhàng nhưng hiệu quả để quảng bá nông sản và văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Cô chia sẻ: “Mình mong muốn mỗi sản phẩm đều giữ được chất lượng, sự chỉn chu và lòng tự hào của người Việt. Nếu nông sản Việt có thể bước ra thế giới, thì tại sao lại không bắt đầu từ những điều nhỏ nhất, như một chiếc bánh”.

Sinh viên tự tin khởi nghiệp từ những kiến thức thực tiễn được tích lũy từ chương trình đào tạo định hướng ứng dụng nghề nghiệp.

Sắp tới, Hoài Thu dự kiến mở chi nhánh tại Hà Nội và TP. HCM, đồng thời phát triển thêm các sản phẩm mới từ sầu riêng, như bánh trung thu, bánh lạnh đóng gói tiện lợi…

Từ nền tảng kiến thức tại giảng đường cùng chương trình đào tạo định hướng ứng dụng nghề nghiệp, dự án bánh sầu riêng Hoài Thu đã vươn xa ngoài mong đợi – không chỉ là một sản phẩm khởi nghiệp, mà còn là biểu tượng của ước mơ, nhiệt huyết tuổi trẻ và tinh thần dám nghĩ dám làm. Thành công này khẳng định: Khi được trang bị đúng hướng, sinh viên Việt Nam hoàn toàn có thể làm chủ thị trường và viết nên câu chuyện thành công của chính mình.

Dương Triều