Ở xứ Nghệ quê Công Vinh, có một món ăn khiến du khách 'sợ sợ' nhưng càng ăn càng dễ nghiện
Ngoài những món đặc sản quen thuộc, Nghệ An - quê của Công Vinh còn có một món ăn khiến không ít du khách lần đầu nghe tên đã thấy e dè. Thế nhưng với người dân địa phương, đây lại là hương vị gắn liền với những mùa mưa đầu năm.
Nhắc đến Nghệ An - quê hương của cựu cầu thủ Công Vinh, nhiều người thường nhớ ngay đến cháo lươn, bánh mướt hay nhút Thanh Chương. Thế nhưng tại một số vùng cao của xứ Nghệ, còn có một món ăn khá đặc biệt khiến không ít du khách lần đầu nghe tên đã thấy e dè: ve sầu chiên.
Cựu cầu thủ Lê Công Vinh quê ở Nghệ An - vùng đất với nhiều món ngon nổi tiếng.
Dù vậy, với nhiều người dân địa phương, đây lại là món ăn quen thuộc mỗi khi mùa ve về.
Từ những đêm soi đèn săn ve giữa núi rừng
Khoảng tháng 4 đến tháng 5 hằng năm, khi những cơn mưa đầu mùa xuất hiện, nhiều khu vực miền núi Nghệ An như Tương Dương hay Kỳ Sơn bắt đầu bước vào mùa săn ve sầu.
Tháng 4, tháng 5 hằng năm là mùa của ve sầu. Ảnh: báo Nghệ An
Theo người dân địa phương, ve thường chui lên khỏi mặt đất vào ban đêm để lột xác. Đây cũng là thời điểm dễ bắt nhất bởi chúng chưa thể bay xa. Vì vậy, khi trời tối, nhiều người mang theo đèn pin vào các khu rừng, ven suối hoặc những khu vực có nhiều cây lớn để tìm ve.
Người dân soi đèn, bắt ve sầu vào ban đêm. Ảnh: báo Nghệ An
Có những đêm, việc săn ve kéo dài đến tận khuya hoặc gần sáng. Người đi bắt phải thật tinh mắt bởi ve thường bám trên thân cây, lá cây hoặc rơi xuống các bụi cỏ sau khi bị rung cây.
Đặc biệt, những con ve vừa mới lột xác thường được nhiều người ưa chuộng hơn vì béo và mềm.
Món ăn khiến nhiều người e dè nhưng lại là đặc sản mùa ve
Với những du khách lần đầu nhìn thấy, hình ảnh những con ve sầu được chế biến thành món ăn có thể tạo cảm giác khá lạ lẫm, thậm chí hơi "sợ sợ".
Tuy nhiên, tại nhiều địa phương miền Tây Nghệ An, ve sầu từ lâu đã được xem là món ăn theo mùa. Sau khi bắt về, người dân thường sơ chế sạch, bỏ cánh và chân rồi đem rang, chiên hoặc xào cùng các loại gia vị. Một số nơi còn dùng ve để nấu cùng măng chua.
Món ngon từ ve sầu. Ảnh: báo Dân Việt
Khi được chiên giòn, ve sầu có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong lại béo ngậy. Nhiều người từng thử cho biết cảm giác ban đầu khá e ngại, nhưng càng ăn lại càng thấy bùi và thơm.
Không chỉ là món ăn dân dã, ve sầu còn gắn với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân vùng cao Nghệ An. Mỗi mùa ve đến, những buổi tối cùng nhau cầm đèn đi săn ve giữa núi rừng đã trở thành trải nghiệm quen thuộc của không ít gia đình.
Ve sầu chiên được xem là món ăn nổi tiếng ở miền Tây xứ Nghệ. Ảnh: báo Nghệ An.
Ngày nay, dù không phải món ăn phổ biến ở mọi nơi, ve sầu chiên vẫn được xem là một trong những nét ẩm thực độc đáo của miền Tây xứ Nghệ. Với nhiều du khách thích khám phá những món ăn lạ, đây cũng là trải nghiệm khiến họ nhớ mãi sau khi có dịp thưởng thức.
Tin nóng
Không ít loại bột sắn dây đang bán có pha tạp với các loại bột khác để tăng lợi nhuận. Do vậy, bạn cần biết cách chọn mua để tránh hàng kém chất lượng.
Giữa trời nắng gắt, nhiều người dân và du khách đã đổ về hai bờ sông Hàn để chờ khai mạc Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2026.
Sau nhiều năm 'hái ra tiền' từ mô hình nuôi cá tầm nước lạnh, ông Hà Khắc Sâm (Thanh Hóa) đang đối mặt áp lực kép từ cá nhập khẩu giá rẻ và thị trường tiêu thụ chững lại.
Với ngư dân câu mực xà ở Quảng Ngãi, con tàu không chỉ là phương tiện mưu sinh mà còn là ngôi nhà nổi giữa đại dương. Ở đó, từng mét vuông mặt sàn đều được tính toán, chia phần bằng cách bốc thăm như 'chia đất'.
Dưới cái nắng có thời điểm vượt 40 độ, gần 200 chiến sĩ mới Trung đoàn 88 vẫn bình tĩnh, tự tin hoàn thành các nội dung kiểm tra '3 tiếng nổ', bảo đảm an toàn tuyệt đối.
Chiều 30/5, Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 1 phối hợp với Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Nghệ An, Sở Giáo dục và Đào tạo Nghệ An tổ chức vòng chung kết cấp tỉnh Cuộc thi 'Em yêu biển, đảo quê hương' năm 2026.
Tin mới
Ngày 30/5, Lễ hội Việt Nam tại Nhật Bản 2026 đã chính thức khai mạc tại công viên Yoyogi, Tokyo. Đây là lần thứ 18 Lễ hội Việt Nam được tổ chức tại Nhật Bản, tiếp tục khẳng định vai trò là một trong những sự kiện giao lưu văn hóa Việt - Nhật có quy mô lớn và được mong chờ hằng năm tại Tokyo.
Ngày 30.5, Trung tâm Cung ứng dịch vụ công phường Bình Trưng (TP.HCM) tổ chức Lễ ra mắt công trình sân khấu biểu diễn nghệ thuật ngoài trời và Khai mạc các hoạt động hè năm 2026.
Triển lãm 'Sắc màu di sản văn hóa, sản phẩm OCOP và các hoạt động văn hóa nghệ thuật' chủ đề 'Khám phá bản sắc - Kết nối biển rừng' diễn ra đến ngày 6/6, mở cửa miễn phí cho người dân và du khách.
Festival Thăng Long-Hà Nội lần II năm 2026 với chủ đề 'Dòng chảy di sản - Heritage Flow' sẽ diễn ra từ ngày 11-20/9 tại nhiều không gian văn hóa tiêu biểu, lan tỏa giá trị di sản và bản sắc Thủ đô.
Tháng Tư âm lịch về, mang theo sự thành kính hướng về Đại lễ Phật đản Phật lịch 2570 - Dương lịch 2026 tại các cơ sở tự viện ở TPHCM.
Chiều ngày 30 tháng 5 năm 2026, tại Bảo tàng tỉnh Quảng Ngãi, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Ngãi tổ chức khai mạc triển lãm 'Sắc màu di sản văn hóa, sản phẩm OCOP và các hoạt động văn hóa nghệ thuật' trong khuôn khổ Lễ hội Du lịch Quảng Ngãi năm 2026.
Cảnh Sơn Tùng M-TP đứng trên mô hình chim Lạc trong MV 'Come my way' đang tạo nhiều ý kiến trái chiều. Tranh cãi không chỉ nằm ở một tạo hình thị giác, mà còn ở cách biểu tượng văn hóa được đặt trong sản phẩm giải trí đại chúng.
Giữa biển trời Tổ quốc, cán bộ, chiến sĩ đảo Tiên Nữ và Núi Le C vẫn kiên cường bám biển, giữ đảo. Vượt qua nắng gió khắc nghiệt và thiếu thốn nơi đầu sóng, những người lính đảo đang lặng thầm vun đắp màu xanh sự sống, giữ vững chủ quyền thiêng liêng của biển đảo quê hương.