Phát hiện vi khuẩn Salmonella trong bánh mỳ gây ra vụ ngộ độc ở Nghệ An
Chiều 29/4, ông Nguyễn Văn Thương, Phó giám đốc Sở Y tế Nghệ An cho biết, kết quả xét nghiệm trên các mẫu bệnh phẩm đã chỉ ra Salmonella là tác nhân gây ra vụ ngộ độc ở xã Diễn Châu.
Theo ông Thương, kết quả xét nghiệm chỉ ra rằng, trong 7 mẫu bệnh phẩm được lấy xét nghiệm, 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella gồm: Pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải. Hai mẫu âm tính là giò lợn và tương cà. Có thể nguồn lây nhiễm chính là pate và thịt nướng; sau đó lây nhiễm chéo cho các thực phẩm còn lại.
Hơn 60 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ tại xã Diễn Châu đã xuất viện, sức khỏe đã ổn định.
"Sau khi có kết quả xét nghiệm, chính quyền địa phương sẽ ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ tiệm bánh mỳ gây ra vụ ngộ độc. Ngoài ra, chủ tiệm bánh mỳ cũng sẽ có trách nhiệm chi trả toàn bộ tiền viện phí cho các khách hàng bị ngộ độc thực phẩm. Toàn bộ hơn 60 bệnh nhân bị ngộ độc đến nay đã được xuất viện", lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An cho biết thêm.
Salmonella là tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn tiêu hóa, thường khởi phát sau 16 - 48 giờ với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và mệt mỏi. Đa số trường hợp tự hồi phục sau 4 - 7 ngày, nhưng ở trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc suy giảm miễn dịch, bệnh có thể gây biến chứng nặng như nhiễm trùng huyết, viêm màng não, đe dọa tính mạng nếu không điều trị kịp thời.
Vi khuẩn thường tồn tại trong đường tiêu hóa động vật, lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn như trứng, thịt gia cầm chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong chế biến.
Trong đó, trứng và sản phẩm từ trứng là nguồn lây quan trọng, bởi vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong quả trứng ngay từ buồng trứng của gà mái trước khi hình thành vỏ trứng.
Trước đó, ngày 17 - 20/4, 62 người ở xã Diễn Châu lần lượt nhập viện điều trị với các triệu chứng nôn ói, chóng mặt, tiêu chảy… sau khi ăn bánh mỳ mua tại tiệm bánh mỳ Quỳnh.
Ngay sau khi xảy ra vụ việc, lãnh đạo Sở Y tế Nghệ An đến thăm hỏi các bệnh nhân, đồng thời chỉ đạo các cơ quan liên quan lấy mẫu xét nghiệm, làm rõ nguyên nhân vụ việc.
Tin nóng
Hai trẻ ở Vĩnh Long nhập viện vì nuốt phải mủ hoa sứ, gióng lên cảnh báo về những cây cảnh quen thuộc trong vườn nhà tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc.
Đây là giai đoạn nhạy cảm dễ xảy ra tai nạn đuối nước do thời tiết nắng nóng gay gắt
Thời tiết đang bước vào những ngày nắng nóng, bác sĩ hướng dẫn cha mẹ cách chăm sóc trẻ để trẻ không bị mắc các bệnh do nắng nóng, bệnh truyền nhiễm.
Điểm chung giữa ăn kiêng và tiết kiệm: Cần 'bền' hơn là cần 'nhanh'.
Đậu đen và gừng là những nguyên liệu tốt cho sức khỏe, vậy nước đậu đen rang gừng có tác dụng gì?
Phú Quốc ghi nhận đà phục hồi mạnh của khách quốc tế, qua đó thúc đẩy thị trường bất động sản nghỉ dưỡng chuyển dịch theo hướng đề cao trải nghiệm và giá trị bản địa.
Tin mới
Không chỉ là mái nhà che nắng chắn mưa mà hơn cả, với mỗi công nhân cao-su ở Điện Biên khi được hỗ trợ kinh phí và được anh, chị em đồng nghiệp giúp sức làm nhà ở mới thì mái nhà còn được ví như 'điểm tựa bình yên', giúp họ có thêm quyết tâm và nghị lực vươn lên trong công việc, cuộc sống…
Những ngày tháng tư, tại tổ dân phố Mỹ Cảnh, phường Đồng Hới, ông Hoàng Quang Lắc, một cựu chiến binh (CCB) từng tham gia chiến dịch Hồ Chí Minh lại lặng lẽ thắp lên nén hương cho người đồng đội cũ. Trên bàn thờ giản dị là di ảnh của liệt sĩ Nguyễn Văn Đoi, người đã hy sinh trong trận đánh ác liệt tại thị xã Xuân Lộc ngày 11/4/1975.
XSBDI 30/4. XSBDI Thứ Năm. Trực tiếp KQXSBDI ngày 30/4. Kết quả xổ số Bình Định hôm nay ngày 30/4/2026. Kết quả xổ số Bình Định Thứ Năm ngày 30/4/2026.
XSQB 30/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 30/4. XSQB Thứ Năm. Trực tiếp KQXSQB ngày 30/4. Kết quả xổ số Quảng Bình hôm nay ngày 30/4/2026. Kết quả xổ số Quảng Bình Thứ Năm ngày 30/4/2026.
Thấy bà xã 'lên đồ' khác lạ sau 30 năm kết hôn, ông Lê Minh Dương (Vĩnh Long) không giấu nổi vẻ bất ngờ, ngại ngùng dành lời tán thưởng.
Bệnh tim là các rối loạn của hệ thống tim mạch và mạch máu, bao gồm bệnh mạch vành, suy tim, bệnh van tim… Đây là nguyên nhân tử vong hàng đầu thế giới, thường biểu hiện qua đau ngực, khó thở, chóng mặt, mệt mỏi.
Chủ tiệm bánh mì sẽ bị phạt hành chính và phải trả toàn bộ chi phí điều trị cho 62 khách hàng bị ngộ độc thực phẩm.
Kết quả xét nghiệm các mẫu thực phẩm liên quan vụ ngộ độc bánh mì tại Diễn Châu (Nghệ An) cho thấy 5/7 mẫu dương tính với Salmonella, tác nhân khiến 62 người phải nhập viện, nghi xuất phát từ pate và thịt nướng.