Phát triển thế hệ sommelier Việt Nam với tầm nhìn quốc tế

Với danh hiệu Quán quân, sommelier Nguyễn Hữu Phát sẽ trở thành đại diện Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027. (Nguồn: ICHAM)

Cuộc thi được tổ chức bởi Hiệp hội Doanh nghiệp Italy tại Việt Nam (ICHAM), dưới sự bảo trợ của Đại sứ quán Italy tại Việt Nam, Tổng Lãnh sự quán Italy tại TP. Hồ Chí Minh và Hiệp hội các Phòng Thương mại Italy trên thế giới (Assocamerestero), với sự phối hợp chuyên môn của Hiệp hội Sommelier chuyên nghiệp Italy (ASPI) và Liên Chi hội Sommelier Việt Nam (VSA).

VBSIW 2026 tiếp tục là một hoạt động trọng điểm trong dự án dài hạn Hương vị Vang Italy (A Taste of Italian Wines) do ICHAM khởi xướng từ năm 2022.

Mùa giải năm nay đánh dấu một bước phát triển mới khi cuộc thi lần đầu tiên lựa chọn đại diện Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027 (ABSIW 2027) - cuộc thi cấp khu vực do ICHAM khởi xướng và đăng cai tổ chức.

Tiếp nối thành công của mùa giải đầu tiên, VBSIW 2026 tiếp tục thu hút sự quan tâm của cộng đồng sommelier và những người làm nghề tại Việt Nam, với 62 hồ sơ đăng ký và 46 thí sinh tham dự Vòng Bán kết khu vực tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh.

Lộ trình đào tạo và thi đấu năm nay được tổ chức chuyên sâu hơn, không chỉ nhằm tìm kiếm Nhà vô địch VBSIW 2026 mà còn giúp thí sinh củng cố kiến thức, kỹ năng chuyên môn, bản lĩnh sân khấu và năng lực giao tiếp cần thiết để tiến tới một sân chơi sommelier cấp khu vực.

Ba thí sinh có điểm số cao nhất từ các vòng Bán kết trên toàn quốc đã giành quyền bước vào vòng Chung kết diễn ra tại Hà Nội.

Ba thí sinh tham gia tranh tài tại vòng Chung kết quốc gia. (Nguồn: ICHAM)

Tại vòng Chung kết quốc gia, ba thí sinh tranh tài qua các thử thách chuyên môn về kiến thức rượu vang Ý, thử nếm mù, kỹ năng phục vụ, kết hợp món ăn – rượu vang, giao tiếp chuyên nghiệp và khả năng truyền tải câu chuyện về rượu vang Ý.

Sau các phần thi Chung kết đầy thử thách, sommelier Nguyễn Hữu Phát đã xuất sắc giành danh hiệu Vietnam Best Sommelier in Italian Wines 2026. Kết quả Chung cuộc: Quán quân: Nguyễn Hữu Phát; Á quân 1: Đỗ Phương Thảo; Á quân 2: Đỗ Ngọc Trúc Duyên

Với danh hiệu Quán quân, sommelier Nguyễn Hữu Phát sẽ trở thành đại diện Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027, đồng thời nhận cúp, chứng nhận, các cơ hội phát triển chuyên môn và chuyến đi trải nghiệm, học tập chuyên môn tại Italy.

Chuyến đi sẽ tạo cơ hội để Quán quân tiếp cận trực tiếp với môi trường sản xuất rượu vang tại Ý, gặp gỡ các nhà sản xuất và tìm hiểu sâu hơn về vùng trồng, thổ nhưỡng, phương pháp sản xuất và văn hóa rượu vang địa phương.

Quán quân Nguyễn Hữu Phát chia sẻ: “VBSIW 2026 là một sân chơi chuyên nghiệp và rất ý nghĩa, nơi chúng tôi không chỉ có cơ hội thể hiện kiến thức, kỹ năng mà còn tích lũy những trải nghiệm quý giá cho hành trình nghề nghiệp phía trước. Với tôi, chuyến trải nghiệm thực tế tại Italy là một phần thưởng đặc biệt, bởi đây sẽ là cơ hội để hiểu sâu hơn về rượu vang ngay tại nơi nó được tạo ra, đồng thời cảm nhận trực tiếp văn hóa, ẩm thực và con người Italia.

Đặc biệt, việc trở thành đại diện đầu tiên của Việt Nam tham dự Asia Best Sommelier in Italian Wines 2027 là một vinh dự lớn và cũng là động lực để tôi tiếp tục học hỏi, hoàn thiện chuyên môn và nỗ lực đại diện tốt nhất cho cộng đồng sommelier Việt Nam trên sân khấu khu vực”.

Là một sáng kiến tiêu biểu của dự án “Hương vị vang Italy”, VBSIW được xây dựng như một nền tảng kết hợp giữa đào tạo, thi đấu chuyên môn và kết nối ngành, qua đó góp phần nâng cao hiểu biết về rượu vang Italy và phát triển cộng đồng sommelier chuyên nghiệp tại Việt Nam.

Khách tham dự nếm thử rượu vang Italy tại sự kiện. (Nguồn: ICHAM)

Đại diện ICHAM, ông Luca Dalla Vecchia, Quyền Phó Chủ tịch ICHAM, chia sẻ: “Đưa một chai vang Italy đến Việt Nam là một chuyện. Giúp mọi người hiểu được nước Italy bên trong chai vang ấy – vùng đất, con người, văn hóa và câu chuyện – lại là điều nhiều hơn thế”.

Theo ông Marco Saracco, Trưởng Phòng Kinh tế và Thương mại, Đại sứ quán Italy tại Hà Nội, thị trường rượu vang Việt Nam đang phát triển và người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc và tính xác thực. “Những chai vang xuất sắc cần những người chuyên nghiệp có thể giới thiệu đúng cách và kể câu chuyện của chúng”, ông Marco Saracco cho hay.

Từ mùa giải đầu tiên năm 2025 đến mùa giải 2026, Vietnam Best Sommelier in Italian Wines (VBSIW) đang từng bước phát triển từ một cuộc thi quốc gia thành nền tảng đào tạo và phát triển chuyên môn với định hướng khu vực.

Việc lựa chọn đại diện đầu tiên của Việt Nam tham dự ABSIW 2027 mở ra một chặng đường mới cho các sommelier Việt Nam, đồng thời tạo nền tảng để kiến thức, kỹ năng chuyên môn và văn hóa rượu vang Italy được kết nối sâu hơn với cộng đồng nghề nghiệp trong khu vực.