Rơm rạ 'hồi sinh', giúp nông dân Cần Thơ làm giàu

Từ phụ phẩm nông nghiệp, rơm rạ đang trở thành nguồn sinh kế, giúp nhiều nông dân nâng cao thu nhập và hướng tới sản xuất bền vững.

Trước đây, thói quen đốt rơm rạ trực tiếp trên đồng sau thu hoạch không chỉ lãng phí tài nguyên mà còn gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng. Việc thu gom rơm làm nấm đã giải quyết triệt để bài toán này.

Với diện tích gieo trồng lúa năm 2025 đạt trên 720.000 ha và sản lượng hơn 4,6 triệu tấn, Cần Thơ sở hữu nguồn rơm rạ vô cùng dồi dào.

Rơm cuộn khô được tập kết về bãi trồng nấm ở phường Phước Thới.

Thu hoạch nấm rơm ở xã Thới Lai.

Phân loại nấm rơm mang lại giá trị khác biệt rõ rệt: nấm tròn (bán sỉ) có giá 60.000 - 70.000 đồng/kg, cao hơn nấm dù (bán lẻ) từ 15.000 - 20.000 đồng/kg.

Gia đình anh Lê Sáu (phường Thới An Đông), trồng 800 - 900 cuộn rơm và thu hoạch bình quân 200 kg nấm/ngày.

Nấm rơm được trồng và thu hoạch quanh năm nhưng thường thì từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch là mùa thuận, nấm đạt năng suất cao nhất.

Cần Thơ đang hướng đến nghiên cứu các sản phẩm nấm rơm chế biến sâu nhằm kéo dài thời gian lưu trữ, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.

Thành phố Cần Thơ đã phát triển diện tích trồng nấm rơm lên tới hơn 1.000 ha, đạt sản lượng ước tính trên 10.000 tấn mỗi năm.