Sản phẩm OCOP ở U Minh Thượng

Theo Ủy ban nhân dân xã U Minh Thượng, các sản phẩm tham gia chương trình OCOP, nhất là sản phẩm đặc trưng địa phương dựa trên thế mạnh, lợi thế về điều kiện tự nhiên, nguyên liệu bản địa.

Phát triển thế mạnh địa phương

Với mong muốn tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương, giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân, hơn 12 năm qua, cơ sở sản xuất chả cá thác lác, cá thác lác muối sả nghệ Trung Kiên khẳng định chỗ đứng trên thị trường. Mỗi tháng, cơ sở sản xuất hàng trăm ký chả cá thác lác theo đơn đặt hàng của khách; có 2 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao vào năm 2022. Đáng nói, hầu hết nguyên liệu sản xuất được thu mua từ người dân trong vùng đệm U Minh Thượng. “Chúng tôi lấy chất lượng và an toàn thực phẩm là tiêu chí hàng đầu. Sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý mới thu hút được khách hàng. Từ khi sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao, khách hàng tin tưởng và ủng hộ khá nhiều”, anh Võ Văn Cảnh, chủ cơ sở Trung Kiên chia sẻ.

Sản phẩm dừa dứa nắp khoen COCO An Nhiên được nhiều người yêu thích. Ảnh: THỦY TIÊN

U Minh Thượng có rừng tràm, tạo nên sản phẩm mật ong rừng nổi tiếng ngon, bổ. Mật ong cũng là sản phẩm đặc trưng của U Minh Thượng, được công nhận nhãn hiệu tập thể. Tận dụng tài nguyên bản địa, nhiều năm qua sản phẩm mật ong U Minh Thượng của cơ sở Lê Tiên được mở rộng trên thị trường. Theo anh Lê Văn Tiên, chủ cơ sở, đa phần người dân đều có nhu cầu sử dụng mật ong, nhưng bị hoang mang trước quá nhiều sản phẩm bày bán. Vì vậy, anh xây dựng thương hiệu mật ong U Minh Thượng Lê Tiên để duy trì, bảo tồn nguồn mật ong thiên nhiên ở địa phương. “Sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao đã tạo thuận lợi cho tôi trong việc quảng bá sản phẩm rộng rãi khắp các tỉnh. Qua phối hợp giới thiệu và bán sản phẩm tại hội nghị, sự kiện tổ chức trưng bày, giới thiệu sản phẩm... nhiều khách hàng biết đến, sản lượng tiêu thụ được nhiều hơn. Việc được công nhận OCOP mở ra cơ hội tìm kiếm thị trường, nâng cao thu nhập cho người dân”, anh Tiên nói.

Tự hào vì sản phẩm dừa dứa nắp khoen COCO An Nhiên đạt OCOP 3 sao năm 2025, chị Phan Kim Cương, chủ hộ kinh doanh COCO An Nhiên chia sẻ: “Thời gian qua, chúng tôi không ngừng cải tiến, nâng cao chất lượng. Đây cột mốc quan trọng trên hành trình khẳng định thương hiệu, tiếp tục quảng bá sản phẩm đặc trưng của U Minh Thượng ra thị trường ngoài tỉnh”.

Theo chị Phan Kim Cương, nhận thấy điều kiện thổ nhưỡng tại địa phương thuận lợi để cây dừa dứa phát triển, nên gia đình chị canh tác 5ha. Thời gian đầu, gia đình chỉ bán dừa tươi. Nhưng thấy giá trị sản phẩm thấp, chị tìm hiểu, học hỏi nhiều phương pháp, kỹ thuật tạo ra sản phẩm có giá trị hơn, trong đó có sản phẩm dừa nắp khoen COCO An Nhiên. “Trái dừa dứa sau khi được thu hoạch tại vườn sẽ được làm sạch, gọt trọc, vệ sinh sạch và xử lý bằng tia laser để khắc khoen, gắn nắp cắm vào vỏ. Có 2 khoanh tròn được tạo ra, một là để cắm ống hút, hai là lấy cơm dừa bên trong”, chị Kim Cương chia sẻ.

Chính quyền đồng hành

Để thực hiện thành công chương trình OCOP, cùng với sự chủ động của các chủ thể sản xuất, cần có sự đồng hành, hỗ trợ của chính quyền địa phương trong việc kiểm tra, giám sát, hỗ trợ chủ thể. Đến nay, xã U Minh Thượng có 7 sản phẩm OCOP. Trên cơ sở hướng dẫn, Ủy ban nhân dân xã tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân và các chủ thể sản xuất về chương trình OCOP, rà soát sản phẩm tiềm năng, hướng dẫn chủ thể đăng ký tham gia. Bên cạnh đó, địa phương phối hợp các ngành, đơn vị để hỗ trợ chủ thể hoàn thiện ý tưởng, sản phẩm đăng ký, xây dựng phương án kinh doanh; theo dõi tiến độ, nắm bắt thông tin về quá trình triền khai của chủ thể.

Nhìn chung, các sản phẩm OCOP của U Minh Thượng góp phần tích cực trong việc kết nối cung cầu, nâng tầm giá trị sản phẩm, qua đó nâng cao giá trị thương hiệu, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân, thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển. Các sản phẩm được xếp hạng đã có bước tiến về chất lượng, đa dạng về mẫu mã, bao bì, đảm bảo điều kiện, truy xuất nguồn gốc sản phẩm...

Theo lãnh đạo Ủy ban nhân dân xã, thời gian tới, xã sẽ tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân về chương trình OCOP; tổ chức rà soát, xác định sản phẩm hàng hóa có nguồn gốc từ đặc sản của địa phương hoặc được thuần hóa để xây dựng nhãn hiệu sản phẩm OCOP đặc sản vùng U Minh Thượng.

THỦY TIÊN