Sắp diễn ra triển lãm quốc tế ngành lương thực thực phẩm TP.HCM

Ngày 18-3, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) công bố triển lãm Quốc tế ngành Lương thực Thực phẩm TP.HCM lần thứ 4-HCMC FOODEX 2025 với chủ đề “Sản phẩm tự nhiên xanh bền vững”.

Ông Trần Phú Lữ, Giám đốc ITPC cho biết, HCMC FOODEX 2025 trưng bày đa dạng từ lương thực thực phẩm thô, chế biến sâu, đồ uống, nguyên phụ liệu đến công nghệ sản xuất, đóng gói và bảo quản.

Năm nay sự kiện ghi dấu sự góp mặt của nhiều doanh nghiệp lớn, uy tín trong ngành như Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex, Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn, Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn, Công ty CP Thực phẩm Bình Tây…Cùng nhiều doanh nghiệp lần đầu tham gia, mang đến những giải pháp đột phá trong thiết bị, vật liệu, bao bì đóng gói và công nghệ chế biến.

Đặc biệt, ITPC phối hợp chặt chẽ với các đối tác để tối ưu nguồn khách mua hàng, giúp doanh nghiệp kết nối trực tiếp với đối tác chiến lược, nhà nhập khẩu và hệ thống phân phối lớn.

Điểm nổi bật năm nay với sự tham gia các nhà mua hàng từ kênh khách sạn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống, doanh nghiệp có thêm cơ hội tiếp cận, nâng tầm sản phẩm Việt trên thị trường quốc tế.

Ông Lữ cũng cho rằng, nếu muốn thuyết phục khách quốc tế mua sản phẩm thực phẩm Việt Nam ít nhất phải để họ yêu thích ẩm thực Việt.

Do đó, cuộc thi Master Chef of Foodex lần hai được tổ chức, hội tụ những đầu bếp danh tiếng cùng đội ngũ giám khảo chuyên môn đến từ Việt Nam, Singapore, Indonesia, Hoa Kỳ... góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

“Khách quốc tế đến mua hàng không chỉ tiếp cận sản phẩm mới còn trải nghiệm giá trị ẩm thực Việt Nam”-ông Lữ nói.

Khách tham quan triển lãm quốc tế ngành lương thực thực phẩm TP.HCM năm 2024. Ảnh: TÚ UYÊN

Theo ông Lữ, TP.HCM đã đề ra nhiều chính sách hỗ trợ doanh nghiệp LTTP.

Cụ thể, năm 2024 UBND TP.HCM ban hành Quyết định số 4700/QĐ-UBND phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến LTTP đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050.

Chiến lược xác định xúc tiến thương mại, phát triển thị trường, truyền thông và kết nối cung cầu là một trong những giải pháp trọng tâm nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, thúc đẩy xuất khẩu, xây dựng thương hiệu, phát triển kênh phân phối, khai thác thị trường tiềm năng. Qua đó, đưa ngành chế biến LTTP vươn xa hơn trên thị trường quốc tế.

Dự kiến từ nay đến năm 2050, tốc độ tăng trưởng giá trị gia tăng ngành đạt 7,5 - 8,5%/năm. Tỉ trọng giá trị gia tăng ngành chế biến LTTP trong toàn ngành công nghiệp đạt khoảng 14,5%...

Bà Lý Kim Chi, Chủ tịch Hội LTTP TP.HCM cho biết, ngành chế biến LTTP có tốc độ tăng trưởng hàng năm 6%-7%.

Lợi thế lớn của ngành là nguồn nguyên liệu dồi dào, với 70% đến từ nội địa. Thêm nữa, các doanh nghiệp chế biến LTTP tại TP.HCM đang sử dụng công nghệ hiện đại, ngang tầm với các thị trường trong khu vực Đông Nam Á, đảm bảo sản phẩm đáp ứng cả tiêu chuẩn xuất khẩu và tiêu thụ nội địa.

TÚ UYÊN