Siết chặt nguồn thực phẩm từ chợ đầu mối đến bàn ăn
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, thành phố tiếp tục hoàn thiện công tác quản lý an toàn thực phẩm tại các chợ đầu mối, đồng thời tăng cường kiểm soát nguồn cung nông, lâm, thủy sản từ vùng sản xuất đến thị trường.
Thành phố dự kiến tổ chức tập huấn tại 4 chợ đầu mối, chợ có tính chất đầu mối; công khai danh sách 1.344 vùng trồng, cơ sở sản xuất, kinh doanh đủ điều kiện an toàn thực phẩm và 1.113 chuỗi cung ứng thực phẩm nông, lâm, thủy sản của Hà Nội và các tỉnh cung cấp cho thành phố.
Cùng với kiểm soát nguồn hàng, Hà Nội tiếp tục nhân rộng mô hình quản lý an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối Minh Khai, chợ Nam Hà Nội và chợ đầu mối phía Nam. Việc công khai thông tin về vùng trồng, cơ sở đủ điều kiện và các chuỗi cung ứng nhằm tăng tính minh bạch, giúp cơ quan quản lý thuận lợi trong giám sát, đồng thời hỗ trợ các chợ và cơ sở kinh doanh chủ động lựa chọn nguồn hàng bảo đảm an toàn thực phẩm.
Trong lĩnh vực giết mổ, thành phố triển khai mô hình giết mổ tại 10 xã, từng bước tăng cường kiểm soát nguồn thịt ngay từ khâu đầu vào. UBND các xã, phường được yêu cầu chỉ đạo chấm dứt hoạt động giết mổ nhỏ lẻ nếu tái diễn, đồng thời tăng cường kiểm tra, phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Việc đồng thời kiểm soát nguồn cung, tăng cường quản lý tại chợ đầu mối và siết hoạt động giết mổ nhỏ lẻ được kỳ vọng góp phần hình thành chuỗi kiểm soát an toàn thực phẩm chặt chẽ hơn, bảo đảm nguồn thực phẩm an toàn cho người dân Thủ đô.