Sớm hoàn thiện mô hình bếp ăn bán trú cấp mầm non
Sớm hoàn thiện mô hình bếp ăn bán trú đảm bảo an toàn thực phẩm, trong đó tập trung vào hai vấn đề chính là nguồn gốc thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý. Đây là chỉ đạo của Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà khi chủ trì đoàn công tác liên ngành khảo sát mô hình bảo đảm an toàn thực phẩm tại Trường Mầm non Tuổi Thơ, phường Yên Hòa, vào sáng 8/4.
Sau khi nghe báo cáo của các đơn vị về mô hình bếp ăn bán trú đang triển khai trên địa bàn, đặc biệt tại Trường Mầm non Tuổi Thơ, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà yêu cầu Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội chủ trì, phối hợp các đơn vị liên quan tiếp thu ý kiến, sớm hoàn thiện bản mô tả chi tiết quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học.
Trong đó, cần tập trung vào hai nhóm nội dung chính là kiểm soát nguồn gốc thực phẩm và xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ngành giáo dục cần xây dựng kịch bản tổng thể về hoạt động và vận động của trẻ, làm cơ sở thiết kế khẩu phần ăn khoa học, đồng thời kiểm chứng hiệu quả thực tế của chế độ dinh dưỡng.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà cũng nhấn mạnh, quy trình phải bảo đảm rõ người, rõ việc, rõ trách nhiệm, rõ thẩm quyền, rõ thời gian và rõ kết quả, để có thể truy xuất và xử lý kịp thời khi phát sinh sự cố. Đáng chú ý, thành phố định hướng lấy công nghệ hiện đại làm nòng cốt, như ứng dụng hệ thống camera AI giám sát quy trình chế biến, thiết lập kênh phản hồi hai chiều với phụ huynh theo thời gian thực, nâng cao tính minh bạch và giám sát cộng đồng.
Kết luận buổi làm việc, lãnh đạo thành phố giao Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Sở Y tế, Sở Khoa học và Công nghệ cùng các đơn vị liên quan, hoàn thiện bộ hướng dẫn chuẩn từ thực tiễn. Đồng thời, khẩn trương đưa vào vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, dự kiến chạy thử nghiệm ngay trong tuần tới, làm cơ sở nhân rộng mô hình trên toàn địa bàn.
Nguồn Hà Nội TV: https://hanoionline.vn/som-hoan-thien-mo-hinh-bep-an-ban-tru-cap-mam-non-393407.htm










