Buôn bán nhỏ lẻ, từ những gánh hàng rong, cho đến các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, không chỉ là một nét văn hóa đặc trưng, mà còn là sinh kế hằng ngày của nhiều người dân, nhưng việc quản lý an toàn thực phẩm đối với loại hình kinh doanh này luôn là bài toán nan giải đối với cơ quan quản lý nhà nước.
