Sự thật ngã ngửa đằng sau những sạp rau quả tươi ngon roi rói trong siêu thị

Táo là một trong những hoa quả thường thấy trong siêu thị. Táo chủ yếu được thu hoạch vào mùa thu nhưng bạn vẫn có thể mua được táo ở siêu thị vào giữa mùa hè. Theo nhà đồng sáng lập công ty chăm sóc sức khỏe Vivio Life Scince, David Barbour, đó chắc chắn là những quả táo đã bị lưu lâu.

Ông khẳng định, từ các trang trại, táo được đưa vào kho lưu trữ khí quyển có kiểm soát nhiệt độ, đồng thời được phủ một lớp hóa chất để đảm bảo được độ tươi ngon tới tận mùa táo tiếp theo.

Túi rau củ dù được sơ chế sạch nhưng không có nghĩa là bạn không cần rửa lại. Rau củ quả trong quá trình vận chuyển vẫn có thể bị sâu bọ tấn công, hoặc bị nhiễm bẩn khi được phơi bày trên kệ trong thời gian quá lâu.

Samantha Presicci - chuyên gia dinh dưỡng tại Snap Kitchen cho biết một số sản phẩm sau khi thu hoạch vẫn được phun thuốc trừ sâu để làm chậm quá trình làm chín. Cam quýt, đặc biệt là cam thường được phun thuốc không chỉ trong quá trình trồng mà còn sau khi hái để duy trì độ tươi.

Mặc dù trái cây, rau củ được gói bọc kỹ càng để vận chuyển nhưng không phải lúc nào các loại giấy gói, túi bọc cũng được bảo vệ khỏi các yếu tố bên ngoài. Vì vậy, hãy luôn rửa sạch rau củ quả mỗi khi mua ở siêu thị về.

Nhiều người ưu tiên mua rau quả hữu cơ vì nghĩ rằng các sản phẩm này không có thuốc trừ sâu. Thực tế, chúng được phun thuốc trừ sâu dành cho sản phẩm hữu cơ.

Ít ai biết các món rau củ tươi ngon nhất thường được đặt ở phần kệ phía sau, xa tầm tay với. Và tất nhiên, những sản phẩm có tuổi thọ lâu hơn được bày ở những nơi dễ nhìn, dễ lấy.

Những trái chuối ở siêu thị thường có màu vàng đều rất đẹp mắt. Thực tế, chúng đã bị “ép chín”. Một quá trình khoa học cho phép người nông dân thu hoạch chuối khi vẫn còn xanh, tạm ngưng quá trình chín tự nhiên và sau đó “ép chín” để đưa tới tay người tiêu dùng.

Trái cây thường được phun thuốc trừ sâu sau khi thu hoạch và trước khi vận chuyển để ngăn ngừa sự phá hoại của các loại côn trùng. Tuy nhiên, đôi khi có những con rệp hay con nhện vẫn tìm cách ẩn náu được. Nhện đen rất thích thú với những quả nho, còn con nhện lang thang Brazil có thể ẩn nấp trên những trái chuối.

Hoa quả gọt sẵn có thể rất tiện lợi cho người tiêu dùng nhưng nó có thể khiến bạn lãng phí tiền bạc bởi hàm lượng vitamin của nó bị giảm đi nhanh chóng. Nguồn ảnh: RD.

Video: Hoa quả ăn tốt nhất vào thời điểm nào? Nguồn: Youtube.

Hoàng Minh (theo RD)