Để đáp ứng nhu cầu ăn bán trú, các trường học tại Nghệ An thực hiện theo hai hình thức, tổ chức bếp ăn tại trường hoặc hợp đồng cung cấp suất ăn với đơn vị bên ngoài. Dù ở hình thức nào, việc bảo đảm an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được nhà trường, phụ huynh quan tâm.
Thành lập từ năm 2013, nhưng hiện Trường Phổ thông dân tộc nội trú THCS Con Cuông (Nghệ An) chưa được đầu tư xây dựng cơ sở vật chất.