Hàng năm, cứ đến thời điểm tháng 9-10 sẽ đến mùa của những loại đặc sản như rươi biển hay cua da. Chúng được nhiều người săn lùng dù giá cả không hề rẻ.
Mùa thu ở Hà Nội là một thời điểm để bạn có thể thưởng thức vô vàn hương vị hấp dẫn, thơm ngon.
Chục năm qua, vùng đất xứ Đông (Hải Dương) xuất hiện lực lượng viết văn chương khá hùng hậu. Họ là những nữ giáo viên say mê sáng tạo, cũng đã gặt hái được những mùa quả thơm trên cánh đồng văn chương. Có người đang tiếp tục bồi đắp tình yêu văn chương, lịch sử cho các em học sinh để các em tiếp nối con đường sáng tạo.
Món ăn chế biến từ loại nhuyễn thể này lại trở thành đặc sản ngon nức tiếng không thể bỏ qua.
Năm nay, do ảnh hưởng của thời tiết, lượng rươi thu hoạch ít hơn nên giá rươi tăng hơn so với mọi năm.
Vào mùa rươi, nhiều gia đình ở huyện Tứ Kỳ khai thác 150 - 200 kg mỗi đêm, thu nhập hàng chục triệu đồng.
Cứ vào độ cuối Thu, những quán bán chả rươi lại tấp nập người 'săn lùng' món chả rươi đặc biệt, đây là món ăn bình dị mà quen thuộc đối với người dân Bắc Bộ.
Chả rươi - món ăn bình dị như một thứ lộc trời mà thiên nhiên ban cho miền quê Bắc Bộ. Khi Hà Nội bước vào những ngày cuối Thu, người ta bắt đầu ngóng chờ được thưởng thức một món ăn ngon mà chỉ mùa này mới có.
Nhắc đến con rươi thì nhiều người sẽ tỏ ra có phần e dè, sợ hãi nhưng nếu là người ăn được thì lại rất 'nghiền' món ăn thường bị nhầm là giun đất này.
Tại Hải Dương giờ rất nhiều hộ nuôi và chế biến rươi vì thế thực phẩm có quanh năm. Rươi được ướp lạnh xuất đi khắp nước và cả nước ngoài. Nhiều người giờ đã nghiện món ăn của đất, ai đó thưởng thức món ăn đồng quê kiêu sa này một lần thì khó thể quên.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
Mắm tép, mắm tôm rồi chả rươi, rươi nấu củ niễng ít nhiều đã quen thuộc nhưng mắm rươi thì chưa nhiều người biết đến.
Nhiều loại đặc sản ở Việt Nam được coi là 'lộc trời' bởi không cần đầu tư công sức, tiền của nhưng vẫn có thể thu hoạch số lượng lớn và bán được với giá cao.
Vào lúc trời tối thẫm, mưa phùn, gió ngoài mạn sông Lam thổi vào rét buốt. Trên cánh đồng xã Châu Nhân (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) chi chít ánh đèn pin như sao sa.
Với nhiều người, mắm rươi đã trở thành thứ nước chấm độc đáo với hương vị đặc trưng. Chút đậm đà của mắm với vị cay cay, chua chua khi chạm tới đầu lưỡi làm thức dậy mọi giác quan. Từ bàn tay khéo léo, tỉ mẩn của người nông dân đã tạo nên hương vị đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền.