Đầu xuân, tại phố cổ Hội An (Quảng Nam), bên cạnh những món ăn truyền thống địa phương của người xứ Quảng còn có khá nhiều món ăn 'ngoại nhập' từ những thế kỷ trước. Song, có món 'siêu đặc sản' mang tên Xíu mà (Chí mà phù) là một trong những món ăn mang 'hồn cốt' của một Hội An - thương cảng cổ xưa được nhiều cư dân và du khách ưa thích.
Người dân địa phương vẫn ấn tượng về một ông cụ Thiểu tốt bụng và hiền lành, với gánh xí mà rong ruổi khắp phố cổ Hội An.
Với người dân phố cổ Hội An, gánh xí mà là một phần ký ức của tuổi thơ, là sự tảo tần một đời cha mẹ nuôi con khôn lớn', là một chút 'thương thương, nhớ nhớ' bóng dáng của cụ ông gầy gò bên gánh xí mà đi khắp Hội An.
Xí mà phù (chè mè đen) vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng với sự tiếp biến qua thời gian đã thành món ăn đặc trưng của người Hội An. Hiện nay, món ăn được nhiều du khách trong, ngoài nước ưa thích bởi hương vị độc đáo, riêng có của món ăn này.
Người bán xí mà với đôi quang gánh đã trở thành ký ức từ 70 năm qua của người Hội An và bao du khách
Ngày 19/6, tại số nhà 45/17 đường Trần Hưng Đạo (TP. Hội An, Quảng Nam), Trung tâm VH-TT&TT-TH thành phố phối hợp với các cơ quan, ban ngành liên quan và gia đình ông Ngô Thiểu tổ chức buổi khai trương điểm tham quan trình diễn nghề Xí mà.
Xí mà phù (chè mè đen) vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng với sự tiếp biến qua thời gian đã thành món ăn đặc trưng của người Hội An. Hiện nay, món ăn được nhiều du khách trong, ngoài nước ưa thích bởi hương vị độc đáo, riêng có.