Với nhiều chất dinh dưỡng và tốc độ phát triển nhanh, tảo đang được nhiều người ưa chuộng và coi như một loại protein thay thế. Đặc biệt, sinh vật này còn thu hút cả một thế hệ khởi nghiệp thời trang bền vững với những sản phẩm thân thiện môi trường.