Bà Lê Thị Ánh Mai - Phó Giám đốc Sở VHTT Hà Nội - cho biết sau khi phở được ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, việc bảo vệ và phát huy giá trị di sản có vai trò quan trọng, đặc biệt là gắn kết giá trị truyền thống của phở với xu hướng sáng tạo và đổi mới. Hà Nội sẽ phối hợp với một số địa phương để xây dựng hồ sơ khoa học về di sản phở trình UNESCO.
PGS.TS Bùi Hoài Sơn - Ủy viên thường trực Ủy ban Văn hóa, Giáo dục của Quốc hội cho rằng, nhiều người thường nói con đường ngắn nhất đến trái tim là qua dạ dày và phở chính là 'mỏ vàng' văn hóa nếu chúng ta biết khai thác bằng công nghiệp sáng tạo.
Ngày 11.10, tại Trung tâm thương mại Tasco Mall, Sở VHTT Hà Nội, Báo Kinh tế & Đô thị phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức chuỗi các hoạt động 'Phở - Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo'.
Nhằm tăng cường công tác quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể 'Phở' sau khi được ghi danh vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, sáng 11-10, tại Trung tâm thương mại Tasco Mall (số 7-9 đường Nguyễn Văn Linh, phường Việt Hưng, Hà Nội), Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Báo Kinh tế & Đô thị phối hợp với UBND phường Việt Hưng, Trung tâm UNESCO Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Trung tâm thương mại Tasco Mall tổ chức chuỗi hoạt động 'Phở – Câu chuyện văn hóa phi vật thể trong dòng chảy công nghiệp sáng tạo'.