Món ăn dân dã đặc trưng rất khó đẩy lên quy mô công nghiệp nhưng nếu 'huyền thoại hóa' để trở thành sản phẩm phục vụ cho du lịch sẽ rất tuyệt vời.
Phụ nữ có thai, trẻ em, người cao tuổi, người có hệ miễn dịch yếu là những đối tượng dễ bị ngộ độc thực phẩm.
Người dân ăn cá chép muối ủ chua bị ngộ độc đến nguy kịch, chuyên gia cảm thấy khó hiểu vì ngộ độc botulinum hầu như đã tuyệt tích trên thế giới
Bánh mì, sandwich, ngũ cốc, các loại hạt...nếu bị nhiễm nấm mốc thì không nên sử dụng.
Hạt chia và hạt é có thành phần tương tự nhau nhưng tùy vào mục đích sử dụng mà hai loại hạt này mang lại giá trị về thực phẩm khác nhau.
Nhiều trái cây rất bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất nhưng với người mắc bệnh thận, một số loại trái cây lại có thể trở thành 'thuốc độc', gây nguy hiểm cho sức khỏe, tính mạng.
Ông Vũ Thế Thành cho biết hiện nay, có hiện tượng thổi phồng mối nguy mất an toàn thực phẩm nhằm mục đích kinh doanh một loại thực phẩm khác.
Đầu năm 2011, một người bạn xúi Vũ Thế Thành cầm bút viết sau khi mẹ ông mất. Mùa Vu Lan năm đó, ông viết 'Những thằng già nhớ mẹ'. Đó là bài tạp bút đầu tiên của ông.
Tiếp tục các nội dung thi đấu của bộ môn Cầu mây tại SEA Games 31, ngày 16/5, tại Nhà thi đấu Hoàng Mai (Hà Nội), các tuyển thủ cầu mây bước vào cuộc tranh tài đầu tiên của nội dung Đội tuyển 3 người với 12 trận đấu (6 trận tuyển nam, 6 trận tuyển nữ).
Ba diễn giả đồng thời cũng là tác giả cuốn sách 'Một nửa sự thật' vừa ra mắt mới đây đã tham gia buổi tọa đàm online làm rõ nhận định về nhân tố enzyme của BS Hiromi Shinya.
5 hiệp hội doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm vừa đồng kiến nghị tháo gỡ ngay những bất cập trong quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm chế biến. Đây không phải lần đầu tiên các doanh nghiệp bức xúc cho một nghị định đã có tuổi đời gần 5 năm.
Bộ phận Tiếp nhận và trả kết quả phường Phương Lâm (TP Hòa Bình) đặt tại tầng 1, trụ sở Đảng ủy - HĐND - UBND phường. Công chức trực tại bộ phận được bố trí theo đúng chuyên môn và trực tất cả các ngày làm việc trong tuần để giải quyết hồ sơ. Khách đến giao dịch bố trí ghế ngồi đầy đủ, có bảng biểu, máy tính để tra cứu thông tin liên quan đến thủ tục hành chính (TTHC) mà người dân, tổ chức quan tâm. Đây là một trong những nội dung cải cách hành chính (CCHC) thời gian qua phường Phương Lâm đã, đang triển khai.
Cuối tháng 8, dư luận xôn xao với thông tin Cơ quan An toàn Thực phẩm Ireland (FSAI) ra thông báo thu hồi một số lô sản phẩm ăn liền Hảo Hảo vì có chứa chất ethylene oxide (EO). Sự thật cần hiểu việc này như thế nào?
Chuyên gia Vũ Thế Thành nhận định mỗi một nước có quy định về an toàn thực phẩm khác nhau. Không thể nói tiêu chuẩn châu Âu khắt khe hơn, tiêu chuẩn Việt Nam thấp hơn.
Sau việc mỳ tôm Hảo Hảo và miến ăn liền Good của Acecook Việt Nam, mỳ khô của CTCP Thực phẩm Thiên Hương bị thu hồi tại thị trường nước ngoài, người dân có tâm lý 'lo ngại' khi dùng sản phẩm này.
Theo các chuyên gia, cơ quan chức năng và doanh nghiệp (DN) phải giám sát và thực hiện thường xuyên việc kiểm tra an toàn thực phẩm, chứ không phải chạy theo vụ việc.
Ở nhiều siêu thị, cửa hàng tiện ích, chợ, thịt nhập khẩu được rã đông để bán lẻ, trong đó, có những sản phẩm biến màu, biến chất ngay trên quầy, sạp… nhưng vẫn qua mắt được nhiều người tiêu dùng dễ tính.
Ngoài kim chi, tương làm thủ công thì dân sành đặc sản Hàn Quốc luôn miệng nhắc đến một dạng tương ớt lên men khiến họ hít hà rõ to và tuôn trào nước bọt 'dữ dội' lắm.