4 đầu bếp hàng đầu Việt Nam là Doãn Văn Tuấn, Đỗ Ngọc Công, Nguyễn Danh Hinh và Lê Xuân Tâm đã hội tụ Đà Nẵng, trình diễn những kỹ thuật nấu ăn điêu luyện và sáng tạo, mang đến những món ăn đặc sắc và độc đáo phục vụ du khách.
Họ Cá chìa vôi (Syngnathidae) gồm những loài cá hình thù rất kỳ lạ. Nhiều loài trong đó 'có nguy cơ tuyệt chủng lớn', theo tài liệu 'Danh mục các loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng ở Việt Nam cần được bảo vệ'.
Những đặc sản này dù có giá khá đắt đỏ nhưng mỗi dịp Tết đến, người mua nếu không đặt hàng trước thì dù sẵn sàng chi thêm tiền cũng chưa chắc có hàng.
Nguồn lợi thủy sản ở vùng cửa sông ven biển, không chỉ cung cấp thực phẩm hàng ngày mà còn là mắt xích quan trọng của các hệ sinh thái vùng bờ.
Có rất nhiều ứng cử viên cho danh hiệu loài cá kỳ lạ nhất thế giới. Cá có nhiều hình dạng, màu sắc và kích cỡ khác nhau, nhiều loài có khả năng thích nghi độc đáo. Dưới đây là 12 loài cá kỳ lạ nhất thế giới.
Hải long lá là một trong những loài cá quý hiếm nhất dưới đáy biển có hình dạng giống hệt con rồng trong huyền thoại. Chúng là chuyên gia ngụy trang với phần thân thể hình dạng như chiếc lá để ẩn mình.
Loài cá này được cộng đồng cá cảnh quốc tế ưa chuộng do ngoại hình độc lạ và kích cỡ phù hợp với các bể nuôi trong nhà.
Tại Việt Nam, loài cá quý hiếm này chỉ được ghi nhận ở biển Nha Trang, và không có báo cáo về việc tìm thấy loài cá này nơi khác.
Rồng biển lá có quan hệ họ hàng gần với cá ngựa, là một chuyên gia ngụy trang bằng cách sử dụng các phần thân thể hình dạng như chiếc lá của chúng để ẩn mình trong hệ thực vật xung quanh.
Đây là loài cá được xếp trong danh sách quý hiếm và cần được bảo tồn cao. Chính vì lẽ đó mà chúng có giá trị rất cao, đi kèm với hương vị thơm ngon khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Cua xanh phàm ăn, đe dọa ngành ngư nghiệp Italy buộc chính quyền phải tìm nhiều cách đối phó, bao gồm cả kêu gọi người dân sử dụng chúng làm nguồn thực phẩm.
Để ứng phó với cua xanh xâm hại, chính phủ Italy đã chi tới 3,2 triệu USD (khoảng 76,7 tỷ đồng) để tìm kiếm giải pháp và kêu gọi người dân hãy ăn thịt loài vật này.
Một số động vật đực như gấu xám Bắc Mỹ, sư tử… có hành vi giết con non nhưng, so với chúng, 3 loài sẽ kể dưới đây còn quái đản hơn thế.
Cá ủ tươi đang được nhiều tín đồ sành ẩm thực ở TP.HCM săn tìm vì hương vị mới mẻ, giá cá dao động từ 1 - 4 triệu đồng/kg, khiến nhiều người 'bỏng tay'.
Đây là những món đặc sản nổi tiếng, hiếm có khó tìm ở một số vùng miền của đất nước ta.
Do có bề ngoài khá 'độc' và đẹp, cá hải long cỏ được rất nhiều yêu cá cảnh săn làm cá cảnh. Chính vì sự suy giảm đáng kể ở môi trường tự nhiên, nó được Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN) đưa vào sách đỏ năm 2006.
Các nhiếp ảnh gia đã chụp được những khoảnh khắc ấn tượng của các loài động vật hoang dã. Khi xem ảnh, nhiều người mê mẩn, thích thú trước vẻ đẹp của chúng.
Những thực phẩm tiến vua giá cao vẫn là mặt hàng được chú ý trên thị trường Tết Quý Mão 2023.
National Geographic mới đây đã công bố những bức ảnh động vật hoang dã cực ấn tượng và được yêu thích nhất trong năm 2022.
Trong một lần ra khơi, nữ cần thủ đã thu được một chiến lợi phẩm vô cùng đặc biệt là sinh vật có màu đỏ tươi với phần miệng chiếm tới gần 1/3 chiều dài cơ thể.
Họ Cá chìa vôi (Syngnathiformes) gồm các loài cá ngựa cùng nhiều loài họ hàng vô cùng kỳ quái, xứng đáng được coi là những 'kiệt tác' của đấng tạo hóa.
Mạng xã hội Trung Quốc đang dậy sóng trước nghiên cứu về khả năng mang thai và sinh con của chuột đực, theo South China Morning Post.
Một nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Y khoa Hải quân Trung Quốc vừa công bố mô hình mang thai ở chuột đực. Những con chuột đực trong thí nghiệm có thể sinh con.
Ở một số loài, con đực luôn chứng tỏ chúng là những ông bố có trách nhiệm với đàn con, chẳng hạn khỉ đuôi sóc chấp nhận 'diệt dục', chim cánh cụt nhịn ăn hàng tuần để ấp trứng, v.v….
Một số loài động vật có khả năng ngụy trang lẫn vào môi trường xung quang, để giúp chúng tránh kẻ thù hoặc đánh lừa con mồi.
Những món ăn 'sơn hào - hải vị' được vua chúa, hoàng đế thời xưa hay dùng có thể là món ăn đãi khách hoặc quà biếu mang ý nghĩa may mắn mà bạn có thể tham khảo.
Cảng cá Thọ Quang (phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) đông đúc trong những đêm cuối năm bất chấp cái lạnh tê tái.
Hải long lá có hình dạng giống hệt rồng trong huyền thoại và cũng là loài duy nhất trong chi Phycodurus.
Với giá tiền triệu, rượu ngâm 'rồng cường dương' được đồn thổi là một loại thần tửu có 'công lực' không kém gì Viagra được quý ông Việt săn lùng. Thực tế, rồng cường dương cũng là một vị thuốc quý trong Đông y.
Phần lớn nguồn nguyên liệu làm thuốc, đặc biệt thuốc y học cổ truyền được lấy từ các sinh vật hoang dã hoặc nuôi trồng trên đất liền. Chỉ một phần nhỏ được khai thác từ các sinh vật sống ở biển, trong khi chúng vô cùng phong phú và đa dạng. Việc khai thác và đánh bắt dược liệu từ biển có ý nghĩa lớn về y tế và kinh tế.
Con cá ngựa nhỏ bé có gì trong bụng? Xuất phát từ sự tò mò này mà đầu bếp người Nhật đã mổ cá ngựa và quay lại đoạn video thu hút hơn tám triệu lượt xem.
Cá chìa vôi đỏ là loài cá biển hiếm gặp, thân hình ống, da màu hồng đỏ tươi. Thịt loài cá này thơm ngon và nhiều chất bổ.
Thợ lặn Naomi Strong đã may mắn bắt gặp một con hải long cỏ trong lúc khám phá vùng biển Tasmania.
Khác với các loài sinh vật khác dưới biển, cá ngựa có đặc điểm sinh sản rất khác biệt. Những con đực sẽ là những con mang thai và trực tiếp đẻ ra những con cá ngựa con.