Hàng năm, vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 11, ngư dân ven biển TP Vũng Tàu bước vào mùa khai thác cá trích. Khi bình minh vừa kịp ló dạng, ghe thuyền với đầy ắp cá trích nối đuôi nhau vào bờ để gỡ cá, kịp bán cho thương lái, người dân và cả khách du lịch ngay trên những bãi cát dài ở khu vực Bãi Trước, TP Vũng Tàu.
Mùa mưa đến, nấm tràm cũng bắt đầu mọc lên khắp các vạt rừng tràm ở Phú Quốc (Kiên Giang). Lúc này, không chỉ người dân bản địa mà còn có cả du khách tham quan đảo ngọc thích thú đi hái nấm tràm, khiến không gian nơi đây nhộn nhịp khác thường.
Ăn gì ở Vạn Ninh hẳn là câu cửa miệng của nhiều du khách lần đầu ghé thăm mảnh đất cực Bắc Khánh Hòa này. Bên cạnh Nha Trang thì đây đích thị là một trong những thiên đường ẩm thực đa dạng và hấp dẫn nhất khiến các tín đồ sành ăn không thể bỏ lỡ.
Biển Hà Tiên có cá nhám giàu, là một loại cá mập nhỏ màu trắng, thịt cá rất thơm ngon, bổ dưỡng, có thế chế biến thành nhiều món ăn, ngon nhất là nấu canh chua sả nghệ.
TP. Hà Tiên (Kiên Giang) có nhiều dân tộc sinh sống với nền văn hóa phong phú, đa dạng, vì vậy nơi này có những món ăn mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Bà Rịa - Vũng Tàu là điểm 'food tour' yêu thích của du khách phía nam nhờ sự đa dạng món ăn đường phố, đáp ứng tiêu chí: ngon, bổ, rẻ.
TP. Hà Tiên (Kiên Giang) có nhiều dân tộc sinh sống với nền văn hóa phong phú, đa dạng, vì vậy nơi này có những món ăn mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Bún kèn Hà Tiên là một món ăn nổi bật giữa danh sách dài những món đặc sản Kiên Giang.
Ngoài bún bò Huế trứ danh, bún cá thu ở Đà Nẵng hay bún mắm nêm tại Quảng Nam cũng được thực khách ưa thích.
Nghỉ trăng, đàn ông Cù Lao Xanh uống rượu, đàn bà ngồi tán gẫu. Nhưng cũng chẳng phải vì nghỉ trăng, vì năm nay biển đói. Bà Huỳnh Thị Dân ngó ra chiếc ghe đậu xa xa của gia đình, lắc đầu: 'Biển thấy càng ngày càng cạn kiệt. Mấy năm trước đi suốt, tới chiều 30 mới về rồi xách đồ cúng. Đón Giao thừa xong là tôi lấy xô cá vào đất liền bán. Năm nay thì nghỉ rồi, vì không có cá'.
Nha Trang không chỉ nổi tiếng bởi những bãi biển bao đẹp mà nơi đây còn khiến du khách lưu luyến bởi những đặc sản ngon khó cưỡng mang hương vị của biển.
Vừa qua, trong buổi giới thiệu món ăn đặc sản địa phương lần 8, khách sạn Grand Saigon đã cho ra mắt 4 món đến từ các vùng miền: bún rạm Quy Nhơn, đuôi bò hầm sâm ba kích trắng An Giang, bún cá Kiên Giang và mì cá chẽm Rạch Giá.
Bánh canh chả cá Nha Trang là một trong những món ăn hết sức nổi tiếng ở tỉnh Khánh Hòa mà khách du lịch nào hầu như cũng phải ăn qua một lần. Tuy là một món ăn dân giã nhưng đã trở thành một đặc sản được nhiều người biết đến.
Cuối tháng Giêng, các cảng cá trong tỉnh nhộn nhịp, tấp nập tàu thuyền ra vào để bán sản phẩm, nạp nhiên liệu chuẩn bị vươn khơi vụ cá Nam...
Trong số các món ăn chế biến từ cá biển, món chả cá Phan Thiết ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau chuyến du lịch thành phố biển, hầu như du khách nào cũng không quên ghé vào chợ Phan Thiết mua chả cá về biếu người thân và bạn bè.
Trong số các món ăn chế biến từ cá biển, món chả cá Phan Thiết ngon và nổi tiếng hơn cả. Sau chuyến du lịch thành phố biển, hầu như du khách nào cũng không quên ghé vào chợ Phan Thiết mua chả cá về biếu người thân và bạn bè.
Đến miền đất Võ, ngoài biển xanh cát trắng, các địa điểm du lịch níu chân du khách, về ẩm thực, nếu bạn bỏ lỡ món chả cá Quy Nhơn sẽ là thiếu sót lớn. Chả cá Thanh Vân – một trong những cơ sở lâu đời tại phố biển với thâm niên hàng chục đang là một sự lựa chọn hấp dẫn với du khách gần xa.
Phan Thiết từ xa xưa đã nổi tiếng với nhiều món ngon vật lạ, nhờ các nguồn sản vật từ biển, từ rừng, từ những miền quê trù phú quanh vùng mang lại. Trong đó chả cá là một đặc sản của địa phương đã nức tiếng từ trước đến nay. Chả cá với nguồn nguyên liệu lấy từ thịt của các loài cá biển, nạo ra đem xay nhừ, trộn đều với những gia vị đặc trưng...
Du lịch Nha Trang, ngoài bạn chiêm ngưỡng các cảnh đẹp thiên nhiên, bãi biển đẹp mê hồn, bạn cũng nên tìm mua những đặc sản Nha Trang như yến sào, chả cá, mực rim...về làm quà cho người thân và bạn bè.
Nói đến ẩm thực Nha Trang, người ta nghĩ ngay đến bún cá. Đây là món ăn mà hầu hết du khách trong nước hay nước ngoài đặt chân đến xứ biển này đều thưởng thức qua để biết nó ngon, đậm đà, nổi tiếng là như thế nào.
Vạn Ninh không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh kỳ thú, nổi tiếng như bãi biển Đại Lãnh, đảo Phật nằm, con đường dưới biển, điểm cực đông Mũi Đôi…, nơi đây còn có nhiều món ăn ngon làm mê đắm thực khách.
Biển động hay êm, mưa hay gió…, lúc nào các làng chài ven biển cũng rộn ràng nghề đánh cá lưới hai. Cho dù là nhà khá giả có thuyền to, lưới lớn hoặc nhà bình thường với thuyền nhỏ, lưới trung thì họ đều sống nhờ cái nghề dân dã truyền thống này.