Gần đây, tại một số địa phương, đặc biệt là khu vực Miền núi phía Bắc, miền Trung, Tây Nguyên và một số tỉnh ven biển xảy ra các vụ ngộ độc do ăn động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên (nấm độc, côn trùng độc, quả rừng, cây rừng, cóc, so biển, cá nóc…).
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), hàng loạt vụ ngộ độc nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong, đã xảy ra tại nhiều địa phương, đặc biệt là khu vực miền núi phía Bắc, miền Trung, Tây Nguyên và các tỉnh ven biển. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc người dân sử dụng các loại nấm độc, côn trùng độc, quả rừng, cây rừng, cóc, so biển, cá nóc... mà không có đủ kiến thức và kinh nghiệm để nhận biết và chế biến an toàn.