Từ đặc sản này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, dân dã và mang đậm miền biển.
Chỉ với nguyên liệu dân dã nhưng bằng tay nghề khéo léo, món dưa hồng muối của vợ chồng ông Phan Trung Thông (xã Xuân Mỹ, Nghi Xuân) đã trở thành món ngon không thể bỏ lỡ khi về với Hà Tĩnh.
Không chỉ là địa điểm du lịch lý tưởng, Quảng Nam còn được du khách nhớ tới bởi loài cá biết bay như chim rất độc đáo.
Khi những làn gió Nam nóng rát của mùa Hè ùa về, từng hương vị xưa cũ lại trở về trong ký ức. Canh dưa hồng nấu cá cơm, món ăn dân dã mà mẹ tôi từng nấu, gợi nhớ về những buổi chiều cùng mẹ ra đồng hái dưa, những bữa cơm trưa với gia đình ấm cúng dưới mái nhà nghèo khó.
Với bài thơ Nóng - lạnh đời người, nhà báo, nhà thơ Nguyễn Hồng Vinh đã miêu tả tình yêu đôi lứa và gửi đi thông điệp: Hạnh phúc chỉ đến với mỗi người khi thấu hiểu quy luật của thiên nhiên và xã hội để vượt lên chính mình, biết hi sinh cái riêng cho cái chung - cơ sở quan trọng làm nên tổ ấm lâu bền. Trân trọng giới thiệu bài thơ tặng bạn đọc.
Bất chấp nắng nóng, người dân trồng dưa tại Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh tất bật thu hoạch vụ mùa.
Chính quyền và Nhân dân xã Xuân Mỹ ( Nghi Xuân - Hà Tĩnh) đang chung sức, đồng lòng quyết tâm về đích NTM nâng cao trong quý II/2024.
Các món ngon từ cá chuồn trở thành đặc sản theo mùa ở vùng biển Quảng Nam.
Dưa hồng muối đến đâu bán hết đến đó đã mang lại nguồn thu hơn 200 triệu đồng/năm cho vợ chồng bà Hoàng Thị Nga (xã Xuân Mỹ, Nghi Xuân, Hà Tĩnh).
Thoạt nhìn, nhiều người có thể e dè bởi vẻ ngoài của loài dông cát. Tuy nhiên, ẩn sau nó là một hương vị ẩm thực ngon khó cưỡng, khiến du khách một lần nếm thử đều nhớ mãi.
Hái mớ rau thơm, lá xào dông, lá xoài non, lá me xắt nhuyễn. Xào thịt dông thật kỹ rồi trộn chung. Khi ăn thả thêm vài hột đậu phộng, chan vài giọt mắm thấm ớt chanh thật cay.
Sau 5 ngày diễn ra (từ ngày 17- 21/4), Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024 đã bế mạc. Ban tổ chức cho biết qua 5 ngày diễn ra Lễ hội và cùng các hoạt động văn hóa, thể thao và du trên địa bàn thành phố Cần Thơ đã thu hút khoảng 870.000 lượt khách đếm tham quan, trải nghiệm tại Lễ hội.
Bà Tới đang cầm những tờ màu xanh lá trên tay đếm đi đếm lại đến hai lần rồi gói ghém cẩn thận vào bị áo, lấy ghim ghim lại. Số tiền này bà vừa mới đi vay của cô Minh tạp hóa gần nhà. Năm nay làm ăn khốn khó, mùa màng thất bát, vợ chồng bà lo lắng mấy tháng nay. Tiền đâu lo Tết, mua cho lũ nhỏ cháu ngoại bộ quần áo đẹp, rồi nạp học phí kỳ 2 cho thằng Bi…
'Hẹn hò' với bữa ngon từ những ngày chớm xuân sang hạ, con cá chuồn biết 'gây nghiện' cho nhiều người bởi lớp da xanh óng ả và sớ thịt chắc nịch, trắng ngần thơm phức.
Bà bằng tuổi má tôi, đã tám mươi rồi, nhưng cứ một, hai là dạ, xưng cậu và tôi, khiến tôi ái ngại vô cùng. Khi chuyện coi bộ đã... thấm, bà không còn dạ nữa. Tôi thở phào, càng kính quý biết bao lối nói năng của một người đã gắn đời mình với nghề giáo. Chất gia giáo lặn tận xương cốt, mà những người con bà tôi gặp, dẫu họ cực kỳ hiện đại, tài giỏi mà 'trăm năm vẫn giữ nếp nhà'.
Tết Nguyên đán là dịp mà nhu cầu tiêu thụ rau xanh của người dân tăng mạnh. Do đó, để chủ động cung ứng nguồn rau xanh phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Thời điểm này, bà con nông dân La Gi đang tích cực chăm sóc diện tích rau màu. Hứa hẹn vụ rau tết sẽ mang lại thu nhập cao cho bà con.
Dông nướng là món đặc sản mà du khách nhất định nên thử một lần khi đặt chân đến tỉnh Bình Thuận.
Ruốc là từ gọi của quê tôi, một miền duyên hải miền Trung, còn người miền Bắc gọi là con moi, người trong Nam thì gọi là con khuyếc. Con ruốc thuộc loại nhuyễn thể, là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt ruốc ở vùng biển ngang ngon nổi tiếng, nhất là con ruốc từ tháng hai đến tháng tư âm lịch.
Tuổi thơ tôi và của tất cả những ai sinh ra, lớn lên từ làng quê nói chung và ở Hàm Thuận Nam nói riêng hẳn đều mang trong mình biết bao kỷ niệm với ruộng đồng, nương rẫy, sông suối, có cả rừng núi và biển. Hàm Thuận Nam còn có những danh lam thắng cảnh tiềm năng của huyện và của tỉnh.
Trong Phương ngữ Nam Bộ, nhà nghiên cứu Bùi Thanh Kiên giải thích giồng là: Dải đất cao chạy dài song song với đám ruộng thấp...
Bánh bột lọc, người Quảng Trị gọi là bánh sắn. Cái món bánh dân dã này, mọi nơi người ta chỉ ăn chơi, lót dạ thì người Quảng Trị lập nghiệp ở quê mới Gia Lai vẫn mang theo phong tục quê hương, từ giỗ chạp đến tết nhất, mâm cỗ cúng bao giờ cũng phải có.
Mảnh đất hình chữ S là nơi đa dạng món ngon, chứa đựng nét độc đáo của văn hóa dân tộc. Bạn có cơ hội hiểu hơn về hương vị, ý nghĩa của từng món ăn qua 5 tựa sách sau.
Về Bình Thuận mà không ăn dông cát nướng thì tiếc lắm ai ơi…
Dưa hồng gần giống dưa hấu nhưng trái nhỏ hơn, ruột không đỏ bằng và nhiều hạt, nhưng người miền Trung đã chế biến loại trái này thành nhiều món ăn ngon.
Trong ánh nắng chói chang giữa tháng 5, trên những ruộng dưa ở Nam Hùng (Nam Trực) xen lẫn màu lá xanh biếc là sắc vàng của những quả dưa hồng chín, báo hiệu mùa dưa đã vào chính vụ. Ông Vũ Đình Quế, 70 tuổi ở thôn Cổ Gia vạch lá, thoăn thoắt cắt những quả dưa chín cho biết:
Chị Xuân làm việc ở đơn vị liên quan đến lĩnh vực nông nghiệp. Ngày nghỉ cuối tuần, chị về quê chơi. Chị đi xe đạp dọc theo đường làng, men ra phía cánh đồng.
Gió vẫn thổi phằng phặc trên những tàu dừa, tàu chuối. Rít qua những hàng dương từng hồi nối tiếp nhau. Suốt gần 3 tháng qua, bấc thổi săn, cùng với cái nắng hầm hập hơn 10 giờ/ngày. Ấy vậy mà ở vùng nắng, gió khô hạn nhất nhì nước, các đơn vị trong tỉnh Bình Thuận vẫn duy trì được đủ rau, củ quả cho bộ đội dùng hàng ngày.