Dù hiện tại phải cạnh tranh nhiều với những loại hình kinh doanh mới như siêu thị, cửa hàng tiện lợi, nhưng với nhiều người, chợ vẫn là ưu tiên.
Đà hồi phục của nhiều doanh nghiệp nông sản chững lại trước diễn biến bất lợi mới phát sinh, song doanh nghiệp vẫn nỗ lực tìm cách xoay xở
Một sáng cuối Giêng gọi điện về hỏi thăm nhà, tôi mới hay mẹ vừa từ đồng làng về, tay hãy còn bưng chiếc nón lá đựng mớ ngọn đậu đỏ, đậu đen non mướt. Mẹ cười hiền lành: 'Món này giờ ít ai còn nhớ, thế nhưng đã ăn thì thể nào cũng nghiện!'. Lời nhắc nhớ của mẹ khiến tôi bỗng dưng thèm được ăn món rau đặc biệt này quá đỗi!
Sản xuất rau, củ, quả hữu cơ là hướng khởi nghiệp táo bạo bởi nó đòi hỏi sự đầu tư lớn và đồng bộ. Tuy khó khăn và mới đi vào triển khai song mô hình Trồng rau hữu cơ tại Hợp tác xã (HTX) Nông sản Hữu Lũng (xã Đồng Tân, huyện Hữu Lũng) đã mang lại những hiệu quả tích cực về xã hội cũng như kinh tế.
Chỉ cần mưa xuống là các hạt rau của mùa trước nhất loạt nảy mầm. Để giờ đây, khu vườn của ngoại rau đã lún phún xanh mà chẳng cần làm đất, gieo hạt.
Những loại rau này dễ trồng mà lại là món ăn mà sâu bọ không ưa nên người nông dân không cần mất quá nhiều thuốc trừ sâu.
Khoảng 20 năm trước, khi Hà Nội chưa mở rộng như bây giờ, khi mà nội thành và các vùng ven hồ Tây còn một khoảng cách cả về giao thông lẫn đời sống, những ngôi làng ven đô còn khá nguyên vẹn nếp cũ... thì chuyện đến giờ nấu cơm, ra vườn đi một vòng là có rổ rau ngon lành. Cũng chỉ 20 năm thôi, thời gian không phải là dài mà giờ đã thành cổ tích mất rồi.
Thực đơn này có 4 món, đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích.
Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng có vô số món ngon từ ngó khoai giúp đổi món cho bữa ăn gia đình.
Rau dền được gọi là rau 'trường thọ' bởi có rất nhiều tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh.
Rau dền được gọi là rau 'trường thọ' bởi có rất nhiều tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thêm 5 loại 'rau trường thọ', được thế giới tôn sùng đang mọc đầy ở Việt Nam. Ai nhìn thấy những loại rau này cũng nhầm tưởng chúng chỉ là 'cỏ dại rẻ tiền' mà không hề biết chúng đang được săn lùng nhiều trên thế giới đến mức nào.
Gắp một nhúm rau dền cơm luộc đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã thường mọc xen lẫn trong các luống rau khác. Rồi chan bát nước canh ngọt mát giúp 'giải nhiệt' bao nhiêu thịt cá trong những ngày đầu năm.