Chỉ cần mưa xuống là các hạt rau của mùa trước nhất loạt nảy mầm. Để giờ đây, khu vườn của ngoại rau đã lún phún xanh mà chẳng cần làm đất, gieo hạt.
Những loại rau này dễ trồng mà lại là món ăn mà sâu bọ không ưa nên người nông dân không cần mất quá nhiều thuốc trừ sâu.
Khoảng 20 năm trước, khi Hà Nội chưa mở rộng như bây giờ, khi mà nội thành và các vùng ven hồ Tây còn một khoảng cách cả về giao thông lẫn đời sống, những ngôi làng ven đô còn khá nguyên vẹn nếp cũ... thì chuyện đến giờ nấu cơm, ra vườn đi một vòng là có rổ rau ngon lành. Cũng chỉ 20 năm thôi, thời gian không phải là dài mà giờ đã thành cổ tích mất rồi.
Thực đơn này có 4 món, đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích.
Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng có vô số món ngon từ ngó khoai giúp đổi món cho bữa ăn gia đình.
Rau dền được gọi là rau 'trường thọ' bởi có rất nhiều tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh.
Rau dền được gọi là rau 'trường thọ' bởi có rất nhiều tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thêm 5 loại 'rau trường thọ', được thế giới tôn sùng đang mọc đầy ở Việt Nam. Ai nhìn thấy những loại rau này cũng nhầm tưởng chúng chỉ là 'cỏ dại rẻ tiền' mà không hề biết chúng đang được săn lùng nhiều trên thế giới đến mức nào.
Gắp một nhúm rau dền cơm luộc đưa vào miệng, cảm nhận vị mềm, bùi, ngọt của loại rau dân dã thường mọc xen lẫn trong các luống rau khác. Rồi chan bát nước canh ngọt mát giúp 'giải nhiệt' bao nhiêu thịt cá trong những ngày đầu năm.
Nhiều loại rau được coi như 'thần dược' với sức khỏe chị em phải thường xuyên bổ sung vào bữa cơm gia đình nhé.
Rau dền là loại rau mùa hè, mọc rất khỏe, có lá hình thoi hay hình ngọn giáo, thon hẹp ở gốc. Rau dền có bộ rễ khỏe, ăn sâu nên chịu hạn và chịu nước rất giỏi.
Lâu nay người ta cứ hết lòng ca ngợi ẩm thực phố cổ với đủ các ngôn từ ngầm khẳng định, đó là thứ đáng tồn tại duy nhất trên bản đồ ẩm thực Hà Nội. Tuy nhiên, nếu đi nhiều nơi, ăn nhiều chốn thì mới thấy, hóa ra ẩm thực ngoại thành cũng có chất rất riêng, nhiều khi cũng xứng đáng sánh đôi với quận trung tâm.
Để sống khỏe, cần ăn cân đối, ăn đủ 4 nhóm thực phẩm; ăn đủ bữa, đúng giờ, không ăn quá khuya
Con đã nói bao lần rồi. Mẹ cứ gửi nhiều quá làm gì? Rồi em nó không ăn kịp, lại vứt hết cho coi! Người con gái còn nguyên bộ đồ lao động, vừa rút chân khỏi đôi ủng đầy bùn đất đặt sát mép hiên nhà, vừa cằn nhằn.
Bạn phải bỏ ngay sai lầm dưới đây khi ăn rau dền nếu không muốn đi viện.
Ngoài công dụng làm rau ăn, dền gai còn được xem như là một vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh. Toàn cây được dùng làm thuốc. Có thể thu hái quanh năm, đem về rửa sạch, thái nhỏ, phơi khô.
Rau dền là món ăn hết sức phổ biến trong mâm cơm người Việt, nhưng ít ai ngờ nó tốt vô cùng cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thêm 5 loại 'rau trường thọ', được thế giới tôn sùng đang mọc đầy ở Việt Nam. Ai nhìn thấy những loại rau này cũng nhầm tưởng chúng chỉ là 'cỏ dại rẻ tiền' mà không hề biết chúng đang được săn lùng nhiều trên thế giới đến mức nào.
Rau dền được gọi là rau 'trường thọ' bởi có rất nhiều tác dụng trong việc phòng và chữa bệnh.
Sản xuất theo quy trình, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh, thế nhưng thực phẩm đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP vẫn khó 'chen chân' vào chợ truyền thống.