Làm thế nào để có tách cà phê truyền thống đậm vị mà không mất nhiều công đoạn pha chế?
Do điều kiện thời tiết khắc nghiệt gây hạn chế nguồn cung cùng triển vọng trong nhu cầu toàn cầu, đợt tăng kỷ lục của giá cacao và cà phê có thể vẫn chưa dừng lại, một báo cáo mới đây từ Citigroup cho thấy…
Sahra Nguyễn, nhà sáng lập Nguyen Coffee Supply: Đòi lại 'công bằng' cho hạt cà phê Robusta Việt Nam
Nguyen Coffee Supply là thương hiệu đầu tiên tại Mỹ chuyên bán các sản phẩm từ hạt cà phê Robusta đặc sản của Việt Nam. Không chỉ kinh doanh đơn thuần, nhà sáng lập Sahra Nguyễn mong muốn lan tỏa văn hóa cà phê Việt Nam ra khắp thế giới.
Trang 43 Factory cho rằng, cà phê là loại thức uống quen thuộc có mặt ở khắp Việt Nam.
Trong khi một số quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới đã quá phổ biến thì số khác lại mang đến nhiều ngạc nhiên trong thời gian gần đây.
Không chỉ đam mê ẩm thực Việt Nam, YouTuber hàng đầu người Mỹ sở hữu hơn 10 triệu người theo dõi còn phải lòng với hương vị cà phê Việt.
Điều kiện thời tiết khắc nghiệt do hiện tượng El Nino đang đến gần đã làm dấy lên lo ngại hoạt động sản xuất cà phê Robusta tại những nước xuất khẩu chính như Việt Nam hay Indonesia có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến giá cả tăng vọt.
Nếu như trên thế giới có nhiều bảo tàng cà phê tại các quốc gia như Brazil, Colombia, Anh hay Nhật Bản thì tại Việt Nam, Bảo tàng thế giới cà phê ở thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk là một điểm đến ưa thích của những người 'sành' cà phê.
Trước refined. Coffee, chưa từng có quán cà phê nào tại Hà Nội chọn cho mình không gian là một màu đen đặc quánh. Và cũng trước refined. Coffee, nhiều người gắn hình ảnh ly cà phê phin Việt Nam với thức uống vỉa hè.
Nhiều người trong ngành đều cho rằng Fine Robusta là xu hướng của tương lai, khi thế giới bắt đầu chú ý đến loại hạt đặc biệt này.
Trong sách 'Bản đồ thế giới cà phê', James Hoffmann cho rằng cà phê Việt Nam có nhiều tác động đến thị trường thế giới, dù vậy, Việt Nam có ít cà phê chất lượng cao.
Chỉ có 1 cửa hàng Starbucks trên 1,268 triệu người Việt, trong khi ở Thái Lan, cứ 171 nghìn người là đã có 1 cửa hàng. Con số này ở Malaysia là 111 nghìn người và Singapore là 42 nghìn người.
Cà phê - một trong những mặt hàng tiêu thụ hàng đầu và là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ 3 trên toàn cầu, sau nước và trà.
Nhu cầu tiêu thụ cà phê toàn cầu tăng mạnh cùng sản lượng sụt giảm tại Brazil do ảnh hưởng của hạn hán dẫn đến giá nông sản này tăng vọt.