Được thúc đẩy bởi lối sống của người tiêu dùng, thị trường cà phê Thái Lan đang phát triển tích cực cả về tiêu dùng trong nước và chế biến để xuất khẩu.
Làm thế nào để có tách cà phê truyền thống đậm vị mà không mất nhiều công đoạn pha chế?
Sahra Nguyễn, nhà sáng lập Nguyen Coffee Supply: Đòi lại 'công bằng' cho hạt cà phê Robusta Việt Nam
Nguyen Coffee Supply là thương hiệu đầu tiên tại Mỹ chuyên bán các sản phẩm từ hạt cà phê Robusta đặc sản của Việt Nam. Không chỉ kinh doanh đơn thuần, nhà sáng lập Sahra Nguyễn mong muốn lan tỏa văn hóa cà phê Việt Nam ra khắp thế giới.
Trang 43 Factory cho rằng, cà phê là loại thức uống quen thuộc có mặt ở khắp Việt Nam.
Nhóm sinh viên Trường Đại học RMIT vừa hoàn thiện mô hình dự báo giá cà phê, tối ưu lợi nhuận cho nông dân...
Trong khi một số quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới đã quá phổ biến thì số khác lại mang đến nhiều ngạc nhiên trong thời gian gần đây.
Tín đồ cà phê sẽ đối diện với thực tế rằng thức uống này càng ngày càng đắng hơn và đắt hơn, khi biến đổi khí hậu tàn phá các vùng trồng quan trọng của thế giới.
Cà phê Việt Nam đã gây ấn tượng sâu sắc với những tín đồ mê thức uống này trên thế giới.
1.Mới đây, đài BBC có bài về 'Sahra Nguyễn: Mang cà phê Việt Nam chinh phục thị trường Mỹ'. Sahra Nguyễn là người Mỹ gốc Việt, cô có tình cảm đặc biệt với văn hóa cà phê của quê hương Việt Nam. Thấy những tiệm cà phê ở New York bán cà phê sữa đá sử dụng hạt cà phê của châu Phi hay Nam Mỹ, cô nung nấu ước muốn thay thế bằng hạt cà phê Việt Nam, không chỉ Việt Nam vốn đã là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới, mà còn vì cô muốn thành quả lao động của người trồng cà phê Việt lẫn sự đóng góp của cà phê Việt Nam phải được thế giới ghi nhận và trân trọng.
Sahra Nguyễn bày tỏ mong muốn trong vài năm tới tiếp tục tập trung vào việc đưa càphê Việt Nam đến với ngày càng nhiều người dân ở Mỹ hơn và giúp càphê Việt trở nên dễ tiếp cận hơn.
Khi thấy những tiệm cà phê ở New York bán cà phê sữa đá Việt Nam nhưng lại sử dụng hạt cà phê từ châu Phi hoặc Nam Mỹ, cô Sahra Nguyễn quyết định tự mình mang hạt cà phê từ Việt Nam sang Mỹ.
Bộ phận Nghiên cứu Toàn cầu HSBC mới công bố báo cáo 'ASEAN Perspectives - Hiện tượng El Ninõ đổ bộ' cho thấy, trong đợt El Ninõ lần này, xuất khẩu gạo và sản lượng cà phê cũng có thể gặp một số áp lực do nông nghiệp bị ảnh hưởng.
El Nino thường gây thâm hụt lượng mưa trên phạm vi cả nước, do đó nguy cơ xảy ra khô hạn cục bộ hoặc diện rộng trong các tháng mùa khô là rất cao ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngành nông nghiệp và sản xuất năng lượng.
Các đợt nắng nóng diễn ra trên khắp ASEAN báo hiệu sự quay trở lại của El Nino sau 3 năm. Trong bối cảnh đó, HSBC cho rằng các sản phẩm nông sản của VN gồm gạo và càphê đang rất dễ bị tổn thương.
Điều kiện thời tiết khắc nghiệt do hiện tượng El Nino đang đến gần đã làm dấy lên lo ngại hoạt động sản xuất cà phê Robusta tại những nước xuất khẩu chính như Việt Nam hay Indonesia có thể bị ảnh hưởng, dẫn đến giá cả tăng vọt.
Nếu như trên thế giới có nhiều bảo tàng cà phê tại các quốc gia như Brazil, Colombia, Anh hay Nhật Bản thì tại Việt Nam, Bảo tàng thế giới cà phê ở thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk là một điểm đến ưa thích của những người 'sành' cà phê.
Trước refined. Coffee, chưa từng có quán cà phê nào tại Hà Nội chọn cho mình không gian là một màu đen đặc quánh. Và cũng trước refined. Coffee, nhiều người gắn hình ảnh ly cà phê phin Việt Nam với thức uống vỉa hè.
Nhiều người trong ngành đều cho rằng Fine Robusta là xu hướng của tương lai, khi thế giới bắt đầu chú ý đến loại hạt đặc biệt này.
CADA (Compagnie Agricole D'Asie) là đồn điền cà phê robusta đầu tiên của Việt Nam, vốn chỉ xuất khẩu, sau 100 năm lịch sử đến nay chính thức đưa vào thị trường nội địa.