Việc sử dụng nước lạnh hoặc nước sôi, nước ấm để luộc tôm cũng quyết định đến độ ngon của tôm nhưng nhiều người lại không biết.
Loại gia vị tưởng chừng tạo nên mùi thơm cho thịt kho vô hình chung lại khiến miếng thịt lợn khô, cứng hơn, thậm chí còn làm giảm đi mùi thơm đặc trưng của thịt, đầu bếp khuyên không nên cho vào.
Có những loại gia vị nêm vào hay tẩm ướp ngay từ đầu mới giúp thức ăn ngấm và thơm ngon hơn. Nhưng hai loại gia vị dưới đây nếu nêm sớm không chỉ làm mất mùi vị thức ăn mà còn gây hại cho sức khỏe người dùng.
Phần lớn bệnh tật xuất hiện trong cơ thể con người đến từ chế độ ăn uống, ung thư cũng không nằm ngoài số đó. Trong cuộc sống hằng ngày, chúng ta có thể đã ăn rất nhiều chất gây ung thư 'ẩn náu' trên bàn mà không hề hay biết.
ĐBP - Cuộc sống ngày càng đầy đủ và hiện đại, người dân càng quan tâm đến vấn đề chất lượng, an toàn thực phẩm (ATTP), góp phần quan trọng bảo vệ sức khỏe. Ðể người dân an tâm và lựa chọn được nguồn cung thực phẩm đảm bảo, cơ quan chuyên môn, đặc biệt là Chi cục Quản lý chất lượng (QLCL) nông, lâm và thủy sản (Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) đã thường xuyên và nghiêm túc triển khai kiểm tra, giám sát ATTP các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.
Nhiều người cho rằng người phụ nữ giữ vị trí đặc biệt trong trái tim pharaoh Akhenaten là Kiya,nhưng cuộc đời của Kiya vẫn nằm dưới bức màn bí ẩn.
Sơn La có văn hóa ẩm thực phong phú, đặc sắc, nhiều sản phẩm đặc sản đặc trưng, như: Thịt trâu gác bếp, nộm da chua, cơm lam, các loại quả sấy... khiến cho bất cứ khách du lịch nào khi đến vùng đất này đều muốn thưởng thức và mua về làm quà.
Hình phạt Vua Trụ dành cho những người phản đối mình là bước đi trên cây trụ đồng đã nung nóng, họ bước đi được mấy bước bị cháy da nát thịt, đau đớn quằn quại. Ông ta còn trừng trị người phạm tội bằng cách băm nát như tương, cắt ra từng miếng thịt đem phơi thành thịt khô.
Ngoài các món ăn truyền thống, vào ngày lễ Tết, mâm cơm của người Dao Tiền (Hòa Bình) còn có thêm món thịt chuột - đặc sản để bày tỏ lòng biết ơn với tổ tiên.
Bánh chưng ngày Tết của dân tộc Thái đen rất độc đáo, có nhiều ý nghĩa sâu xa và thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông, với đất trời.
Trong kho tàng ẩm thực của Tây Bắc, 'Thịt trâu gác bếp' là một trong những món ăn được xem là tinh hoa của ẩm thực Tây Bắc, món ăn ai cũng muốn nếm thử khi tới đây. Với các gia vị đặc trưng, riêng có của vùng cao, người dân tộc Thái đen ở Sơn La đã tạo ra món ăn hấp dẫn với hương vị không thể trộn lẫn và chẳng nơi nào có được.
'Không gian Tết xưa' được tổ chức tại Sơn La, diễn ra trong 15 ngày, từ 15/01/2020 đến 05/2/2020 (tức ngày 24/12 âm lịch - mùng 10 Tết).
Ngày 15/1 (tức ngày 21 tháng Chạp), tại Quảng trường Tây Bắc, thành phố Sơn La, Trung tâm tổ chức sự kiện M2T đã tổ chức Chương trình 'Không gian Tết xưa' tái hiện không gian văn hóa, ẩm thực, phong tục Tết cổ truyền Việt Nam, đem đến cho nhân dân và du khách những hoạt động trải nghiệm thú vị về phong tục tập quán và nét đẹp văn hóa dịp Tết Nguyên đán của dân tộc Việt Nam.
Bên cạnh những giỏ quà Tết quen thuộc với các sản phẩm bánh kẹo, rượu..., thì các loại giỏ quà Tết độc, lạ cũng đang ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Trong đó, có thể kể đến các giỏ quà Tết là các sản phẩm là các thực phẩm hữu cơ.
Để chọn bò khô, trâu khô, người tiêu dùng nên làm theo hướng dẫn của chuyên gia công nghệ thực phẩm PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh.
ĐBP - Từ lâu thịt sấy đã trở thành món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái khu vực Tây Bắc nói chung, tỉnh Điện Biên nói riêng. Với vị đặc trưng riêng, thịt sấy đã tạo được sự khác biệt với các món ăn khác, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Bởi vậy, thịt sấy là món ăn đặc sản, thơm ngon nổi tiếng, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn mua về ăn, biếu, tặng vào mỗi dịp tết. Tuy nhiên, thời điểm Tết Nguyên đán Canh Tý 2020 đang đến gần nhưng thị trường thịt sấy lại 'ảm đạm' hơn so với những năm trước do dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp, khiến giá thịt lợn tăng cao. Việc tăng giá này làm cho người bán cũng như người mua 'e dè' khi kinh doanh và lựa chọn sản phẩm thịt lợn sấy.
Bên cạnh bánh chưng, giò mỡ, bánh kẹo ngày Tết... thì bò khô là món ăn đãi khách không thể bỏ qua trong thời tiết se lạnh đầu năm.
Với mùi vị hấp dẫn, mẫu mã phong phú và giá siêu rẻ, những đồ ăn, uống vặt không rõ nguồn gốc đang được bán tràn lan trước cổng trường tiểu học, trung học.
Phòng ngừa đột quỵ là một quá trình lâu dài, cần sự kiên trì để điều chỉnh, kiểm tra, kiểm soát chế độ ăn uống, nghỉ ngơi, tập luyện, lối sống, dùng thuốc và theo dõi sức khỏe.
Được rao bán rầm rộ trên chợ mạng, lẩu tự sôi đang trở thành mặt hàng hút khách, nhất là dân văn phòng và dân phượt bởi sự tiện lợi.
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' ở tỉnh Điện Biên được thực hiện từ năm 2018, đến nay, sau 1 năm thực hiện, Chương trình đang có những bước đi đúng hướng, tạo động lực để đẩy mạnh tái cơ cấu nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới tại địa phương.