Tạo 'giá trị kép' cho hồng ăn trái

Du khách trải nghiệm quy trình sấy gió hồng ăn trái tại phường Xuân Trường - Đà Lạt

Quy trình liên thông và đồng nhất

Với tổng diện tích hơn 2 ha, vườn hồng ăn trái cổ thụ ở phường Xuân Trường - Đà Lạt đã định canh hàng trăm cây cao bóng cả trên dưới 80 năm tuổi, sinh trưởng bền vững với nguồn dinh dưỡng hữu cơ quanh năm từ phụ phẩm nông nghiệp. Tính đến đầu tháng 9/2026, vườn hồng đã qua gần 1 tháng vào vụ mới thu hoạch bán sản phẩm tươi, sản phẩm chế biến và sản phẩm câu chuyện kể theo nhu cầu khám phá của khách du lịch. Những sản phẩm này đều được kết tinh theo quy trình liên thông và đồng nhất từ khu vườn canh tác đến chất lượng trái hồng thu hoạch, kỹ thuật sơ chế, chế biến và kết nối thị trường đầu ra, tạo sinh kế bền vững cho người trồng.

Công đoạn chế biến hồng sấy dẻo tại phường Xuân Trường - Đà Lạt

Bà Lê Thùy Anh, chủ vườn cho hay, 4 mùa trong năm, những vật liệu như: cành tỉa, lá già, các phần thân non của các loại cây trồng đều để tự phân hủy ngay tại vườn, tạo nguồn hữu cơ trả lại cho đất. Đồng thời giữ lại thảm cỏ tự nhiên để bảo đảm độ ẩm của đất, nên vườn hồng vào mùa không mưa cũng không cần phải tưới nước.

“Sau mỗi vụ thu hoạch, trong khu vực sinh thái vườn hồng dần dần chuyển hóa phụ phẩm nông nghiệp thành nguyên liệu hữu cơ tơi xốp, sẫm màu và giàu chất mùn, hệ vi sinh vật, góp phần khép kín vòng tuần hoàn dinh dưỡng, giảm phụ thuộc vào phân hữu cơ bên ngoài, tạo môi trường cảnh quan thiên nhiên trong lành, thu hút ngày càng nhiều lượng khách du lịch trải nghiệm”, bà Anh chia sẻ thêm kinh nghiệm.

Khu vườn hồng ăn trái cổ thụ ở phường Xuân Trường- Đà Lạt thu nhập từ 3 nguồn sản phẩm tươi, sản phẩm chế biến và sản phẩm du lịch

Với quy mô canh tác theo quy trình nông nghiệp hữu cơ, vườn hồng cổ thụ của bà Lê Thùy Anh được tỉnh công nhận điểm du lịch canh nông vào cuối năm 2024 nhân Festival Hoa Đà Lạt lần thứ X. Từ đó đến nay, khu vườn ổn định “giá trị kép” từ sản phẩm trái thu hoạch lên đến hàng trăm kg mỗi cây và lượng khách du lịch ngày cao điểm đã chạm mức 100 lượt người…

Tạo ra 3 nguồn giá trị kinh tế

Cũng chuyển đổi theo quy trình hữu cơ, vườn hồng ăn trái ở thôn Phú Thuận, xã D’ran đồng loạt tái canh ghép cải tạo từ gốc hồng truyền thống với mầm chồi chọn tạo chất lượng cao, sản phẩm thu hoạch từng bước gia tăng giá trị thương mại và giá trị đặc sản. Theo đó, trên diện tích 2 ha với hơn 300 cây hồng trên dưới 30 năm tuổi sinh trưởng thiếu dinh dưỡng, nhà nông trẻ Trần Minh Tiến đã thực hành thành công kỹ thuật ghép kết hợp với phục hồi hệ vi sinh vật, chăm sóc phù hợp với điều kiện sinh thái chuyên canh của khu vườn.

Xã D'ran định hướng phát triển du lịch trải nghiệm trên các khu vườn hồng đạt chuẩn

Cụ thể mỗi năm giảm 30% lượng phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật để thay thế phân bón hữu cơ vi sinh và chế phẩm sinh học. Kết quả hơn 3 năm sau, toàn bộ khu vườn hồng ghép chuyên canh 2 ha đất sử dụng hóa chất đã chuyển hóa thuần chất hữu cơ, năng suất ổn định thu bói khoảng 5 tấn/100 cây. Từ năm thứ 4 trở đi, năng suất tăng lên hơn 7 tấn/100 cây. Tỷ lệ thuận với năng suất cao, chất lượng trái hồng tươi hữu cơ và trái hồng đặc sản chế biến cũng gia tăng giá trị, tạo sức hấp dẫn đối với thị trường tiêu thụ.

Sản phẩm hồng ủ giòn giữ hương vị tự nhiên tại xã D'ran

Nhà nông trẻ Trần Minh Tiến chia sẻ thêm về kỹ thuật bón phân hữu cơ vi sinh cân đối, hiệu quả kinh tế đối với cây hồng ghép. Đó là, mỗi năm bón 2 lần phân hữu cơ vi sinh sản xuất từ một hợp tác xã trùn quế ở xã Quảng Lập. Lần thứ nhất, bón phục hồi cây sinh trưởng sau thu hoạch vào tháng 11 - 12. Lần thứ hai, bón nuôi trái chắc, khỏe vào tháng 4 - 5. Liều lượng phân bón từ 5 - 7 kg/cây.

Theo UBND tỉnh, hồng ăn trái giữ vai trò quan trọng trong cơ cấu ngành nông nghiệp, mục tiêu đến năm 2030 phát triển khoảng 1.633 ha. Trong đó, xã D’ran chiếm nhiều diện tích nhất với khoảng 1.200 ha.

Sản phẩm hồng sấy dẻo đặc sản xã D'ran

Ông Trần Kiên, Chủ tịch Hội Nông dân xã D’ran cho biết, cây hồng ăn trái được xác định cây chủ lực bảo đảm sinh kế bền vững của người dân địa phương. Việc thâm canh theo mô hình hữu cơ để nâng cao giá trị gắn với hướng phát triển du lịch từ cây hồng được xã khuyến khích chuyển đổi, mở rộng quy mô. “Xã đã thông qua đề án Xây dựng thương hiệu cây hồng D’ran chuyển đổi xanh gắn với du lịch canh nông. Qua đó có thể tạo ra 3 nguồn giá trị kinh tế từ sản phẩm trái tươi, sản phẩm chế biến và sản phẩm trải nghiệm du lịch trên địa bàn…”, ông Kiên nêu định hướng.