'Tết lại' Ước Lễ – Lan tỏa giá trị truyền thống

Nổi bật trong chuỗi hoạt động là phần trình diễn nghề giã giò truyền thống – niềm tự hào của làng Ước Lễ. Tại sân đình, các nghệ nhân trực tiếp thực hiện quy trình làm giò thủ công: lựa chọn thịt tươi, sơ chế kỹ lưỡng rồi giã bằng chày gỗ trong cối đá. Những nhịp chày chắc tay, đều đặn không chỉ tạo nên độ dai giòn đặc trưng của giò lụa mà còn thể hiện sự khéo léo, kinh nghiệm được truyền qua nhiều thế hệ. Du khách và Nhân dân có cơ hội quan sát, trải nghiệm thực tế, qua đó hiểu rõ hơn giá trị lao động bền bỉ và tinh hoa ẩm thực đã làm nên thương hiệu giò chả Ước Lễ, xã Dân Hòa. Hoạt động này góp phần quảng bá làng nghề, đồng thời khơi dậy niềm tự hào, ý thức gìn giữ nghề truyền thống trong cộng đồng.

LÊ CHÍ