Tháng 2 âm nên ăn món này để 'mở vận'
Trong kinh nghiệm dân gian, tháng 2 âm lịch được xem là giai đoạn 'vào nhịp' của cả năm. Chính vì vậy, người xưa thường khuyên nên ưu tiên những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa. Trong đó, một món canh quen thuộc xuất hiện nhiều trên mâm cơm chính là canh rau cải xanh.
Vì sao canh rau cải xanh được ưa chuộng?
Rau cải là nguyên liệu gần gũi, có mặt quanh năm. Tuy nhiên, vào thời điểm sau Tết – khi cơ thể đã “quá tải” với bánh chưng, thịt mỡ, đồ chiên rán – một bát canh cải xanh lại mang đến cảm giác dễ chịu rõ rệt.
Vị hơi đắng nhẹ đặc trưng của rau cải giúp: Kích thích vị giác sau nhiều ngày ăn uống dư thừa; Tạo cảm giác thanh mát, nhẹ bụng; Cân bằng lại khẩu vị trong những bữa cơm thường ngày.
Chỉ cần một nồi canh cải nấu thịt băm hoặc nấu cá, bữa cơm gia đình đã trở nên hài hòa hơn, không còn cảm giác ngấy.
Ảnh minh họa
Góc nhìn dân gian: Món canh “mở vận” đầu tháng 2 âm
Không chỉ đơn thuần là món ăn, canh rau cải còn mang ý nghĩa biểu tượng trong quan niệm của người xưa.
Những loại rau xanh tươi, sinh trưởng nhanh như rau cải thường được xem là hình ảnh của: Sự sinh sôi, phát triển; Khởi đầu mới thuận lợi; Và là năng lượng tươi mới cho gia đình.
Đặc biệt, vị hơi đắng của cải còn được ví như hành trình “qua khó khăn để chạm tới ngọt ngào”. Vì vậy, ăn canh cải vào đầu tháng 2 âm lịch được nhiều gia đình xem như một lời nhắc nhẹ: mọi việc rồi sẽ hanh thông, suôn sẻ hơn.
Chính từ quan niệm này, món canh giản dị lại trở thành lựa chọn quen thuộc trong những bữa cơm đầu tháng – như một cách “mở vận” đầy tinh tế, không phô trương.
Không chỉ là niềm tin, còn là lợi ích sức khỏe rõ ràng
Bên cạnh yếu tố văn hóa, canh rau cải xanh còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho cơ thể, như: Bổ sung chất xơ và vitamin, hỗ trợ hệ tiêu hóa; Giúp cơ thể giải ngấy, giảm cảm giác nặng bụng; Hỗ trợ quá trình đào thải, tạo cảm giác nhẹ nhàng hơn.
Khi kết hợp với thịt băm hoặc cá, món canh vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
Thực tế, những lời khuyên của người xưa thường không cầu kỳ. Đôi khi, chỉ cần một bữa cơm đơn giản, một bát canh nóng thanh nhẹ cũng đủ giúp cả gia đình cảm thấy dễ chịu hơn sau những ngày ăn uống dư thừa.
Trong những ngày đầu tháng 2 âm lịch – khi mọi thứ đang dần trở lại quỹ đạo – một nồi canh rau cải không chỉ giúp cân bằng bữa ăn, mà còn mang lại cảm giác bắt đầu lại một cách chậm rãi nhưng vững vàng.
Và có lẽ, đó chính là điều mà người xưa muốn gửi gắm: một khởi đầu tốt không nằm ở sự cầu kỳ, mà bắt đầu từ những điều giản dị, đủ đầy trong chính căn bếp của mỗi gia đình.
Tin nóng
Ẩn mình dưới những bãi cát ven biển, loài sinh vật có ngoại hình khiến nhiều người e dè lại được xem là 'vàng ròng' trong ẩm thực.
Ngày 30-3, thôn Giai Lạc 1, 2, 3 xã Quang Minh long trọng tổ chức khánh thành công trình Đình làng Giai Lạc - công trình văn hóa tâm linh có ý nghĩa quan trọng đối với đời sống tinh thần của nhân dân địa phương.
Khám phá ẩm thực đang dần trở thành một trong những động lực chính để 'xê dịch' của du khách châu Á. Đáng chú ý, 35% khách du lịch Việt Nam xem ẩm thực là một trong những lý do chính để đi du lịch, đưa người Việt vào top 2 khu vực về mức độ ưu tiên trải nghiệm món ăn địa phương khi lựa chọn điểm đến.
Ngày 30-3, Cảng quốc tế Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa) đón tàu biển Coral Princess, quốc tịch Bermuda, chở khoảng 1.800 du khách quốc tế.
MacBook Neo là laptop đầu tiên của Apple ở mức giá 16,49 triệu đồng (Thế Giới Di Động), đánh dấu bước đi rõ rệt nhằm đưa macOS đến gần hơn với nhóm người dùng phổ thông.
Ngày 30.3, Bảo tàng Tôn Đức Thắng (phường Sài Gòn, TP.HCM) trang trọng tổ chức buổi họp mặt tưởng niệm 46 năm Ngày mất Chủ tịch Tôn Đức Thắng (30.3.1980 - 30.3.2026).
Tin mới
Dưới ánh đèn sân khấu Nhà hát Hồ Gươm, những vũ công đến từ Nhà hát Russian State Ballet (Moscow) đã viết nên một chương mới đầy cảm xúc trong lòng khán giả Thủ đô qua hai kiệt tác 'The Nutcracker' và 'Romeo & Juliet'.
Là công viên đầu tiên tại thành phố Hà Nội tháo dỡ toàn bộ 2.000m rào sắt bao quanh, công viên Thống Nhất chính thức trở thành không gian mở công cộng vào tháng 12/2025. Trong những ngày giao mùa, có rất đông người dân-đặc biệt là các bạn trẻ tới thưởng thức khoảng không thoáng đãng, tận hưởng màu vàng quyến rũ tại đây.
Chiều 30/3, tại Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, Hội đồng Lý luận Trung ương tổ chức Hội nghị tổng kết công tác của Hội đồng Lý luận, phê bình văn học, nghệ thuật Trung ương, nhiệm kỳ 2021 - 2026.
Thủ đô Hà Nội là trung tâm văn hóa lớn nhất cả nước, nơi hội tụ và tỏa sáng tinh hoa dân tộc. Trong bối cảnh hội nhập và phát triển không ngừng, Hà Nội đang đứng trước một cơ hội lịch sử để mở rộng không gian sáng tạo, xây dựng một hệ sinh thái văn hóa hiện đại, đồng thời khẳng định vai trò tiên phong trong việc dẫn dắt văn hóa quốc gia.
Năm 2019, Hà Nội vinh dự gia nhập Mạng lưới Thành phố sáng tạo toàn cầu của UNESCO, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong việc khẳng định thủ đô như một trung tâm văn hóa sáng tạo của thế giới. Từ đó, Hà Nội đã không ngừng thúc đẩy một hệ sinh thái sáng tạo, nơi các giá trị văn hóa, nghệ thuật và thiết kế hòa quyện để tạo ra một nền kinh tế sáng tạo bền vững.
Liên hoan Phát thanh toàn quốc 2026 thu hút 343 tác phẩm dự thi ở nhiều thể loại, cho thấy sự đa dạng, sáng tạo và chuyển mình của phát thanh trong kỷ nguyên số.
Tây Ninh đang từng bước làm mới mình trên bản đồ du lịch Việt Nam bằng việc đa dạng hóa sản phẩm và đẩy mạnh chuyển đổi số, hướng tới mục tiêu đón 10 triệu lượt khách trong năm 2026.
Khu nhà lưu niệm Tổng Bí thư Trường Chinh thuộc làng Hành Thiện, xã Xuân Hồng, huyện Xuân Trường, tỉnh Nam Định trước đây, nay thuộc tỉnh Ninh Bình, từ lâu đã trở thành một trong những địa chỉ văn hóa - lịch sử tiêu biểu của địa phương. Đây là nơi lưu giữ nhiều kỷ vật, tư liệu và hình ảnh gắn với cuộc đời, sự nghiệp của đồng chí Trường Chinh - người học trò xuất sắc của Chủ tịch Hồ Chí Minh, nhà lãnh đạo kiên định, nhà lý luận xuất sắc của Đảng, có đóng góp quan trọng vào thắng lợi của Cách mạng Tháng Tám, hai cuộc kháng chiến vĩ đại và công cuộc đổi mới năm 1986.