Thanh Hóa bứt phá chăn nuôi nhờ công nghệ vi sinh

Trong bối cảnh ngành chăn nuôi đối mặt với nhiều thách thức như dịch bệnh, ô nhiễm môi trường và yêu cầu ngày càng cao về chất lượng thực phẩm, công nghệ vi sinh được xem là hướng đi hiệu quả, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và đảm bảo an toàn sinh học.

Đối với người chăn nuôi gia cầm, men vi sinh Balasa N01 đã trở nên quen thuộc nhờ chứa các tế bào sống của các chủng vi khuẩn, nấm men, nấm sợi cùng enzyme có khả năng phân hủy các chất hữu cơ. Sản phẩm này giúp xử lý chất thải, hạn chế ô nhiễm môi trường chăn nuôi. Ông Lê Sỹ Quyền, người chăn nuôi tại xã Xuân Du, cho biết loại men này dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng thức ăn chăn nuôi, dễ sử dụng khi trộn cùng cám gạo, bột ngô và nước. Nhờ đó, vật nuôi khỏe mạnh, ít bệnh tật, giảm đáng kể chi phí thuốc thú y và kháng sinh.

Theo kinh nghiệm thực tế, ông Quyền thường lót chuồng bằng vỏ trấu, mùn cưa, phôi bào hoặc rơm rạ với độ dày khoảng 20cm, sau đó phối trộn men sinh học Balasa N01 cùng cám gạo và bột bắp. Cách làm này giúp chất thải được phân hủy nhanh, giảm khí độc và mùi hôi, đồng thời duy trì hệ vi sinh vật có lợi trong chuồng nuôi, góp phần ức chế vi sinh vật gây bệnh, bảo vệ đàn gà.

Người chăn nuôi xã Thọ Bình trộn men vi sinh cùng thức ăn cho đàn lợn. Ảnh: Báo Thanh Hóa.

Thực tế cho thấy, công nghệ vi sinh đang được ứng dụng rộng rãi trong chăn nuôi trên địa bàn. Hiện nay, hầu hết các trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn, khoảng 75% trang trại quy mô nhỏ và khoảng 23% hộ chăn nuôi đã áp dụng công nghệ vi sinh trong xử lý chất thải. Đối với chăn nuôi gia cầm, tỷ lệ áp dụng đạt 100% ở trang trại quy mô lớn, 95% ở quy mô vừa, 88% ở quy mô nhỏ và 32% ở các hộ chăn nuôi thông qua sử dụng đệm lót sinh học.

Ngoài ra, nhiều chủ trang trại còn sử dụng chế phẩm sinh học EM để trộn vào thức ăn cho gà, giúp bổ sung dinh dưỡng, nâng cao khả năng miễn dịch và giảm mùi hôi khu vực nuôi. Trong chăn nuôi trâu bò, có 60% các hộ sử dụng chế phẩm sinh học nhằm tăng sức đề kháng cho vật nuôi trong những ngày giá rét hoặc thời tiết chuyển mùa. Một số chế phẩm phổ biến hiện nay gồm chế phẩm EM, men vi sinh Sacharomyces, PM2, BioZym và các chế phẩm sinh học vườn sinh thái.

Không chỉ sử dụng sản phẩm có sẵn trên thị trường, nhiều hộ dân còn chủ động nghiên cứu, sản xuất chế phẩm sinh học từ nguyên liệu sẵn có. Điển hình như chị Lê Thị Quyên, xã Hoằng Hóa, đã tận dụng phế phẩm nông nghiệp như vỏ trái cây, rau, củ, quả rửa sạch, băm nhỏ, trộn với đường, tỏi, ớt và một số phụ gia để ủ lên men, sau đó chắt lấy nước sử dụng. Theo chị Quyên, chế phẩm này tập hợp các vi sinh vật có ích, có thể khử mùi chuồng trại hoặc trộn vào thức ăn giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, giúp vật nuôi phát triển nhanh và ít bệnh tật.

Để công nghệ vi sinh được nhân rộng và phát huy hiệu quả, các địa phương cần tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho người chăn nuôi về lợi ích của phương pháp này trong sản xuất nông nghiệp. Đồng thời, cần tổ chức các lớp chuyển giao khoa học - kỹ thuật, hướng dẫn quy trình phối trộn, sử dụng men vi sinh đúng cách; xây dựng các mô hình điểm để người dân học tập, từ đó nhân rộng, hướng tới nền nông nghiệp hữu cơ, sinh thái bền vững và thân thiện với môi trường.