Thanh Hóa thúc đẩy OCOP: 674 sản phẩm đạt chuẩn, mở rộng kênh tiêu thụ

Tính đến thời điểm này, Thanh Hóa đã có 674 sản phẩm OCOP đạt từ 3 - 5 sao, đứng thứ 3 cả nước về số lượng. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, các chủ thể sản xuất trong tỉnh đã chủ động nâng cấp chất lượng, cải tiến bao bì, đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Sau khi được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2024, sản phẩm bột rau má Đồng Ngâu của HTX cây trồng và vật nuôi Đồng Ngâu, xã Thọ Long đã có bước phát triển rõ rệt. HTX mở rộng diện tích trồng rau má lên hơn 3ha, mỗi tháng thu hoạch gần 30 tấn rau má tươi. Đồng thời, đơn vị đầu tư xây dựng khu sản xuất mới, trang bị máy móc hiện đại, kiểm soát chặt chẽ toàn bộ quy trình từ rửa, chọn lọc, hấp sấy đến nghiền, đóng gói trong môi trường phòng lạnh khử khuẩn bằng tia UV.

Không dừng lại ở đó, HTX còn cải tiến mẫu mã với nhiều dòng sản phẩm như trà túi lọc, trà bột, phù hợp với nhiều nhóm khách hàng. Đến nay, đơn vị đã phát triển 5 sản phẩm chủ lực gồm bột rau má nguyên vị, rau má đậu xanh, rau má hạt sen, rau má ngũ vị và trà rau má, với doanh thu mỗi năm ước đạt 5 - 6 tỷ đồng.

Hơn 300 chum sành được Công ty TNHH nước mắm Cự Nham, xã Tiên Trang đầu tư chế biến nước mắm. Ảnh: Báo Thanh Hóa.

Tương tự, sau khi sản phẩm nước mắm của Công ty TNHH nước mắm Cự Nham, xã Tiên Trang đạt OCOP 4 sao, doanh nghiệp đã đầu tư nâng cấp cơ sở sản xuất khang trang, sạch sẽ hơn, đồng thời bổ sung trang thiết bị để duy trì nguồn cung ổn định quanh năm. Hiện công ty sở hữu hơn 300 chum sành và 11 bể muối mắm gối vụ.

Sản phẩm nước mắm truyền thống của công ty đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam công nhận bảo hộ chỉ dẫn địa lý, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mỗi năm, doanh nghiệp cung cấp gần 200.000 lít nước mắm ra thị trường, tăng gấp 2 lần so với trước đây. Sản phẩm đã có mặt tại nhiều siêu thị, cửa hàng lớn trong và ngoài tỉnh.

Ông Thạch Văn Hiểu, Giám đốc Công ty TNHH nước mắm Cự Nham cho biết, ngay từ khâu đầu vào, doanh nghiệp chú trọng lựa chọn nguyên liệu chất lượng từ người dân địa phương, đồng thời hoàn thiện bao bì sản phẩm theo hướng hiện đại, bắt mắt. Nhờ đó, khi đưa vào hệ thống siêu thị, sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn nhiều hơn. Hiện công ty đang tiếp tục hoàn thiện các tiêu chí để đề nghị công nhận OCOP 5 sao, tạo nền tảng phát triển thương hiệu trong thời gian tới.

Cùng với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, các chủ thể OCOP tại Thanh Hóa ngày càng nâng cao ý thức duy trì và phát triển sản phẩm sau đạt chuẩn. Việc đầu tư máy móc, chuẩn hóa quy trình sản xuất, xây dựng chỉ dẫn địa lý, đăng ký nhãn hiệu và thiết kế bao bì hiện đại được chú trọng, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm.

Nhờ đó, sản phẩm OCOP Thanh Hóa ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường, không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng mà còn vươn ra quốc tế. Hiện đã có 23 sản phẩm xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước châu Âu.

Để mở rộng kênh tiêu thụ, thời gian qua, Văn phòng Điều phối Chương trình XDNTM tỉnh đã tích cực hỗ trợ các chủ thể tham gia hội chợ, triển lãm, sự kiện quảng bá sản phẩm OCOP ở cả cấp tỉnh và quốc gia. Bên cạnh đó, gần 400 doanh nghiệp, HTX và cơ sở sản xuất đã đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử như Tiki, Lazada, Postmart.vn, Voso.vn, đồng thời khai thác hiệu quả các nền tảng mạng xã hội như Zalo, Facebook, Tiktok.

Toàn tỉnh hiện có hàng chục điểm trưng bày, giới thiệu và bán sản phẩm OCOP được đầu tư từ ngân sách nhà nước và nguồn lực xã hội hóa. Nhờ ứng dụng truy xuất nguồn gốc và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm OCOP sau khi đạt chuẩn đã tăng sản lượng tiêu thụ từ 40 - 50% so với trước.

Phát triển sản phẩm OCOP gắn với nhu cầu thị trường được xác định là hướng đi bền vững nhằm gia tăng giá trị kinh tế. Thời gian tới, Văn phòng Điều phối Chương trình XDNTM tỉnh tiếp tục tổ chức các lớp tập huấn chuyên sâu về phát triển sản phẩm, nghiên cứu thị trường, xây dựng thương hiệu và chuyển đổi số, đồng thời thúc đẩy liên kết vùng, hình thành vùng nguyên liệu ổn định, góp phần đưa sản phẩm OCOP Thanh Hóa ngày càng vươn xa trên thị trường.

Bảo Bảo