Thêm chương trình tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống địa phương

Theo đó, 5 quán ăn dân dã xuất hiện trong chương trình gồm bánh mì Bảy Hổ (TPHCM), cơm tấm Thuận Kiều (TPHCM), nem lụi Tài Phú (Huế), bún ốc Bà ngoại (Hà Nội) và phở Thìn Bờ Hồ (Hà Nội).

Ban giám khảo thử món ốc nguội của quán bún ốc Bà Ngoại (Hà Nội). Ảnh: VTV

Những quán ăn trên được chọn lựa bởi các tiêu chí không gian quán ăn dân dã, thú vị; gây tò mò, hứng thú với thực khách gần xa; món ăn phản ánh đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng miền; câu chuyện truyền cảm hứng từ quán, bếp trưởng hoặc chủ nhà hàng; phù hợp với cuộc sống hiện đại và có những điểm bất ngờ níu chân thực khách; món ngon chất lượng, menu phong phú, dịch vụ đảm bảo, nức lòng người ăn.

Tại chương trình, 5 chủ quán ăn kể trên sẽ mang đến những món ăn đặc trưng của quán để ban giám khảo, khách mời đồng hành và khán giả cùng thưởng thức. Kết quả bình chọn lựa ra 3 quán quen bước vào phần 2.

Ở phần 2, là thử thách mới dành cho 3 chủ quán quen được khán giả yêu thích: nấu ngay tại trường quay “Món ăn của tương lai”, các khách mời đồng hành vào vai phụ bếp. Đây là dịp để 3 quán quen thể hiện tinh thần hiếu khách, tay nghề nấu nướng cũng như ý tưởng sáng tạo ra những món ăn mới.

Được biết, ban giám khảo chương trình gồm ông Nguyễn Thường Quân, Chuyên gia ẩm thực, Chủ tịch Hiệp hội Dạy nghề và Việc làm Đầu bếp Việt Nam; CEO Nguyễn Kim Oanh, Giám khảo Master Chef Việt Nam và NSƯT Quang Thắng.

Bên cạnh đó còn là một số nghệ sĩ, khách mời tham gia tương tác với các chủ quán để câu chuyện ẩm thực thêm sinh động. Có thể kể đến như Food Blogger Sammy đưa khán giả đến với quán bánh mì Bảy Hổ, Hoa hậu Thiên Ân đến quán cơm tấm Thuận Kiều, diễn viên Bình An đến trải nghiệm tại quán ăn Nem lụi Tài Phú, Food Blogger Ninh Tito thưởng thức món ốc nguội tại bún ốc Bà Ngoại hay MC Khánh Vy trải nghiệm món phở Thìn Bờ Hồ.

Ban tổ chức thông tin, gala gặp gỡ Quán quen chính gốc hứa hẹn gửi tới khán giả những câu chuyện, cảm xúc về các món ăn dân dã nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống của địa phương, thông qua đó góp phần quảng bá du lịch – ẩm thực Việt Nam.

Theo VTV, Daidoanket, TTXVN, plo