Thông tin mới nhất vụ 316 người ngộ độc bánh mì ở TPHCM
316 người có triệu chứng ngộ độc sau ăn Bánh mì cóc cô B. (phường Hạnh Thông), 15/27 mẫu bệnh phẩm dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Ngày 26/11, Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TPHCM cho biết, đã hoàn tất điều tra và công bố tác nhân gây ngộ độc thực phẩm hàng loạt liên quan đến cơ sở kinh doanh Bánh mì cóc cô B. tại số 112A Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp).
Theo đó, ngay sau khi tiếp nhận thông tin các trường hợp nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì, ngày 07/11, Sở ATTP đã phối hợp Sở Y tế, UBND phường Hạnh Thông và các cơ sở khám chữa bệnh triển khai điều tra theo "Quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm".
Sở ATTP TPHCM đã tiến hành điều tra dịch tễ tại nhiều bệnh viện, gồm: Bệnh viện Quân y 175, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Bệnh viện Quốc tế Becamex… và tổng hợp số liệu từ Phòng Nghiệp vụ Y – Sở Y tế cùng các cơ sở y tế tiếp nhận bệnh nhân.
Bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn tại 2 cơ sở của tiệm bánh mì.
Tính đến ngày 13/11, có 316 trường hợp xuất hiện triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì từ cơ sở trên.
Sở ATTP lấy mẫu nguyên liệu thực phẩm tại cơ sở điều trị để kiểm nghiệm. Đồng thời, kiểm tra điều kiện chế biến, kinh doanh, hồ sơ pháp lý, nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện cơ sở vật chất và nhân viên tham gia chế biến.
Các bệnh viện liên quan đã lấy 27 mẫu bệnh phẩm (phân, chất nôn) gửi xét nghiệm. Kết quả cho thấy 15/27 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Dựa trên dữ liệu dịch tễ, kết quả kiểm nghiệm và ý kiến chuyên môn của Viện Y tế công cộng TPHCM và Sở Y tế cùng các bệnh viện, Sở ATTP nhận định đây là vụ ngộ độc thực phẩm do cơ sở Bánh mì cóc cô B. (Hộ kinh doanh Lý Nguyễn Ngọc Bích Vân - số 112A Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông, TPHCM) gây ra với thức ăn nguyên nhân là bánh mì, căn nguyên gây ra ngộ độc thực phẩm là do vi khuẩn Salmonella.
Sở ATTP cho biết, sẽ tiếp tục xử lý cơ sở vi phạm theo đúng quy định. Đồng thời, tăng cường tuyên truyền và hướng dẫn các cơ sở kinh doanh ăn uống tuân thủ nghiêm các điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, vệ sinh trong chế biến, vận chuyển, thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu nhằm phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự.
Theo ghi nhận từ các bệnh viện trên địa bàn, các trường hợp nghi ngộ độc nhập viện liên quan đến hai cơ sở của tiệm bánh mì, gồm cơ sở 1 trên đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông) và cơ sở 2 trên đường Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung).
Ngay sau khi sự việc xảy ra, cả hai cơ sở đã tạm ngưng hoạt động.
