Thu nhập tiền triệu từ bán cơm rượu Tết Đoan Ngọ

Tết Đoan Ngọ diễn ra vào mùng 5/5 âm lịch hàng năm, theo quan niệm dân gian, mọi người thường sẽ ăn rượu nếp cái hay cơm rượu và các loại trái cây như mận, đào...vào ngày này. Do vậy vào dịp Tết Đoan Ngọ, nhu cầu tiêu thụ mặt hàng cơm rượu nếp tăng cao, nhiều tiểu thương đã nhân ngày này để bán hàng kiếm thêm thu nhập.

Năm ngoái, bà Oanh (huyện Hoài Đức, Hà Nội) làm hơn 30 kg rượu nếp, thu về hơn 1 triệu đồng tiền lãi. Sang Tết Đoan Ngọ năm nay, bà làm tăng lên 50 kg để đi bán tại chợ Mỹ Đình và bán cho những khách hàng đặt online.

Bà Oanh cho biết, nghề chính của bà là bán hoa quả, nhưng cứ Tết Đoan Ngọ, bà lại làm rượu nếp bán kèm thêm. Với giá bán 70.000 đồng/kg cơm rượu nếp trắng, 80.000 đồng/kg cơm rượu nếp cẩm, thì 50 kg cơm rượu nếp bà thu lãi gần 2 triệu đồng/ngày.

Bà Oanh 'tất bật" đồ gạo nếp để ủ làm cơm rượu.

Ở miền Bắc, cơm rượu nếp được làm từ gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp cẩm, gạo được giữ lại lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài và ủ lên men với men rượu. Ở miền Trung và miền Nam, cơm rượu nếp thường được làm từ gạo nếp ủ cùng men rượu hoặc men ngọt. Hương vị lên men nhẹ, chua chua ngọt ngọt của cơm rượu nếp cẩm được coi là món ăn yêu thích của nhiều người.

Theo khảo sát, tại các chợ truyền thống ở Hà Nội, thị trường cơm rượu nếp Tết Đoan Ngọ có 2 mặt hàng chính là rượu nếp cẩm và rượu nếp trắng. Theo đó, cơm rượu nếp trắng có giá bán dao động từ 60.000 - 70.000 đồng/kg, trong khi cơm rượu nếp cẩm có giá bán đắt hơn từ 80.000 - 90.000 đồng/kg.

Chị Lê Huế (quận Hoàng Mai) bán cơm rượu nếp online từ 3 năm nay vào các dịp Tết Đoan Ngọ cho biết, trước ngày 5/5 âm lịch đã có khách hàng đã đặt đơn, sát ngày chị không dám nhận thêm đơn nữa vì sợ làm không kịp. Chị Huế còn chia sẻ thêm, để kịp thời gian trả đơn cho khách, chị phải huy động cả gia đình phụ giúp đóng đơn hàng hộ. (Ảnh: NVCC).

Cơm rượu nếp đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt vào dịp Tết Đoan Ngọ hàng năm. Thông thường, chiều mùng 4 và sáng sớm mùng 5/5 âm lịch là thời điểm nhiều người đặt mua rượu nếp nhất.

Để tiện cho người mua, tiểu thương thường đóng cơm rượu nếp trong các hộp hay cốc nhựa với giá dao động 20.000 - 30.000 đồng/hộp.

Theo khảo sát tại các chợ và một số siêu thị trên địa bàn Hà Nội, ngoài cơm rượu thì mặt hàng trái cây cũng rất đa dạng, phong phú. Cụ thể, mận hậu loại ngon có giá khoảng 100.000 đồng/kg, vải thiều giá 70.000 - 100.000 đồng/kg, măng cụt, xoài giá 60.000 đồng/kg, cam giá 40.000 đồng/kg...

Với những người bận rộn không có thời gian để chuẩn bị một mâm cúng tươm tất, trên các trang mạng xã hội, chợ dân sinh đã có những dịch vụ làm mâm cúng sẵn, mỗi mâm cúng có giá 500.000 - 1 triệu đồng/tùy vào số lượng đồ lễ.

Những mâm lễ này thường có mận hậu, vải thiều, cơm rượu nếp cái hoa vàng, cơm rượu nếp cẩm, bánh gio mật mía, hoa sen...

Đ.T