Thực đơn 'liên lục địa' độc đáo của các phi hành gia trên ISS

Theo Space, đây là một trong những thực đơn đa dạng nhất từng xuất hiện trên ISS, góp phần mang lại sự thoải mái tinh thần trong môi trường khắc nghiệt ngoài Trái đất.

Phi hành đoàn của sứ mệnh Ax-4 do Axiom Space thực hiện đến Trạm Vũ trụ quốc tế. Từ trái sang phải: Tibor Kapu đến từ Hungary, Shubhanshu Shukla đến từ Ấn Độ, Peggy Whitson (Mỹ) và Sławosz Uznański-Wiśniewski đến từ Ba Lan - Ảnh: SpaceX

Phi hành gia Shubhanshu Shukla, đại diện cho Ấn Độ trong chuyến bay lịch sử này, đã chuẩn bị những món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê nhà. Trong cuộc họp báo ngày 3.6, anh cho biết mình mang theo mật hoa xoài, moong dal halwa và carrot halwa, những món tráng miệng ngọt được làm từ đậu lăng hoặc cà rốt nấu với bơ ghee và sữa đường.

“Đây là những món tôi yêu thích nhất, và tôi rất hào hứng khi được chia sẻ chúng với các đồng đội cũng như phi hành gia đang ở trên trạm ISS”, Shukla nói.

Đại diện cho Hungary, chuyên gia sứ mệnh Tibor Kapu mang theo một biểu tượng ẩm thực quen thuộc nhưng được biến tấu để phù hợp với không gian: sôcôla vũ trụ từ hãng Stühmer. Đây là phiên bản đặc biệt của một loại sôcôla truyền thống Hungary, đã được điều chỉnh để tuân thủ tiêu chuẩn khắt khe của NASA.

“Chúng tôi rất vui vì nó vừa giữ được bản sắc truyền thống, vừa đáp ứng được yêu cầu kỹ thuật của nhiệm vụ”, Kapu chia sẻ.

Ngoài ra, anh còn mang theo một số loại bột nhão cay có hương vị gần giống ớt bột, một nét đặc trưng trong ẩm thực Hungary. Theo Kapu, phi hành gia trên ISS thường ăn ít đồ ăn mặn hơn do nguy cơ loãng xương, nên các món cay, đậm đà trở thành lựa chọn phổ biến để tăng vị giác".

Thực đơn của Ba Lan cho sứ mệnh Ax-4 được chuẩn bị kỹ lưỡng với sự hỗ trợ của đầu bếp Mateusz Gessler và công ty thực phẩm đông khô Lyofood, do phi hành gia Sławosz Uznański-Wiśniewski, chuyên gia sứ mệnh và đại diện của Cơ quan Vũ trụ châu Âu (ESA), lên kế hoạch nhằm mang ẩm thực truyền thống Ba Lan vào không gian; thực đơn bao gồm pierogi (bánh bao nhồi nổi tiếng), súp cà chua với mì, leczo (món hầm rau với kiều mạch) và táo nghiền cho món tráng miệng.

“Tôi muốn mang đến một thực đơn thực sự Ba Lan mà tôi có thể chia sẻ với các đồng đội trên trạm”, Uznański-Wiśniewski cho biết và nói thêm: “Đồ ăn là một phần quan trọng trong việc tạo sự thoải mái tinh thần, và tôi nghĩ việc chia sẻ những món ngon này là điều xứng đáng".

Thành viên thứ tư trong phi hành đoàn là chỉ huy Peggy Whitson, cựu phi hành gia NASA giữ kỷ lục về tổng thời gian sống ngoài không gian nhiều nhất của một người Mỹ. Dù không tiết lộ thực đơn cá nhân, Whitson tỏ ra rất hào hứng với những món gia vị cay mà Kapu mang theo. Cô hiện là giám đốc bay có người lái của Axiom và đã có nhiều năm kinh nghiệm trên ISS.

Điểm đặc biệt của Ax-4 là chuyến bay đầu tiên đưa công dân từ Ấn Độ, Hungary và Ba Lan lên ISS, đánh dấu một cột mốc mới trong hợp tác không gian quốc tế. Phi hành đoàn sẽ cư trú trên trạm ISS khoảng hai tuần, trong đó họ sẽ thực hiện khoảng 60 thí nghiệm khoa học, từ công nghệ đến sinh học không gian.

Những món ăn được đưa lên trạm không chỉ để cung cấp năng lượng mà còn giúp các phi hành gia giữ gìn bản sắc văn hóa, cảm thấy gần gũi với quê hương và tạo không khí ấm áp giữa một môi trường xa cách với Trái đất. Trong không gian, nơi mỗi chi tiết kỹ thuật đều được tính toán chính xác, thì việc có thể thưởng thức một miếng pierogi hay một ngụm mật xoài lại mang đến cảm giác vô giá.

Hoàng Vũ