Loại quả ăn vặt dân dã vào mùa, chị em thi nhau săn đón thưởng thức

Quất hồng bì (hay còn gọi là quả nhâm) đang vào mùa và được bán nhiều trên thị trường, đặc biệt là ở Hà Nội. Mùa hồng bì thường bắt đầu từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7, đây là thời điểm quất hồng bì chín rộ, có vị chua ngọt, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Những ngày này, người tiêu dùng có thể dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong hay sạp trái cây bày bán đầy những chùm hồng bì chín vàng, thơm lừng.

Quất hồng bì là một trong những thức quả được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Quất hồng bì không chỉ là một loại trái cây giải nhiệt mùa hè mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, theo y học cổ truyền và cả y học hiện đại. Nhiều người thường dùng quất hồng bì để ngâm với mật ong chữa ho, đặc biệt là ho ở trẻ em, hoặc dùng để chữa các bệnh như cảm cúm, sốt cao, đau dạ dày.

Người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được quả quất hồng bì tại các gánh hàng rong, chợ dân sinh hay chợ mạng.

Hiện tại, quất hồng bì được bán nhiều ở các chợ dân sinh, cửa hàng trái cây, vỉa hè và các gánh hàng rong .Giá cả của quất hồng bì đầu mùa thường dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/kg (tùy chất lượng).

Theo chia sẻ của các tiểu thương, quất hồng bì là thức quả chỉ xuất hiện vào mùa hè, vị chua nhẹ ngọt thanh không chỉ là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng mà nếu dùng đúng cách thì loại quả này còn là bài thuốc tốt cho sức khỏe.

Quất hồng bì có hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa thích.

"Mùa hồng bì chỉ kéo dài khoảng hơn một tháng từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7, vì vậy nhiều người tranh thủ mua loại quả này về để thưởng thức như một thức quà quê hoặc ngâm sử dụng dần. Vị chua chua, ngọt ngọt, mùi thơm thơm từ vỏ quả chính là điểm gây cuốn hút, ăn nhiều có hơi rát lưỡi nhưng vẫn không thể ngừng được. Hiện tại mới đầu mùa số lượng quả nhâm chín chưa nhiều nên giá hơi cao, tuy nhiên càng vào giữa mùa nguồn cung lớn hơn giá sẽ mềm hơn. Mỗi ngày tôi nhập cả tạ về để bán mà vẫn không có đủ hàng trả cho khách, người lấy buôn vài chục kg, người mua lẻ vài kg", chị Vân Anh (chủ một cửa hàng hoa quả tại Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho hay.

Quất hồng bì đang bắt đầu vào mùa nên có giá bán dao động từ 30.000 - 50.000 đồng/kg.

Cũng theo chị Vân Anh, để chọn quất hồng bì ngon, người tiêu dùng hãy tìm những quả có màu vàng đậm, đều màu, vỏ mỏng và khi ấn nhẹ không quá mềm. Quả to tròn, nhiều thịt, và chùm còn tươi là dấu hiệu tốt. Tránh chọn những quả quá chín, vì chúng dễ bị dập và có vị ngọt gắt, không ngon.

Những quả quất hồng bì chín mọng, thơm ngon.

Người mua hàng nên chọn quả có màu vàng đậm, ngả sang vàng cam, hoặc vàng tươi, tùy theo sở thích. Quả vàng đậm thường ngọt hơn, trong khi quả vàng tươi hơi ngả xanh sẽ có vị chua nhẹ. Ưu tiên những quả to tròn, đều màu và có vỏ mỏng. Khi ấn nhẹ, quả không nên quá mềm, vì có thể đã chín quá, dễ bị dập nát. Nên chọn những chùm có cuống còn tươi, xanh, và dính chặt vào quả. Quất hồng bì ngon thường có nhiều thịt, ít hạt và vỏ mỏng. Một lưu ý là khách hàng nên chọn những quả có mùi thơm đặc trưng của quất hồng bì, không có mùi lạ.

Các chùm quất hồng bì được bó sẵn bán đầy thị trường

Với nhiều người, quất hồng bì là một món ăn gợi nhắc về tuổi thơ, dân dã mà cũng đầy hương vị.

Để bảo quản quất hồng bì dùng quanh năm, người dân thường ngâm mật ong, làm mứt hoặc phơi khô để dùng dần.

Quất hồng bì không chỉ là món ăn ngon mà còn có nhiều công dụng trong y học cổ truyền, như giảm ho, tiêu hóa tốt và hỗ trợ thanh nhiệt.

DH