Thực phẩm an toàn cho người cao huyết áp

Nếu bạn có mức huyết áp cao hoặc đang muốn duy trì huyết áp khỏe mạnh, hãy thêm một vài loại thực phẩm dưới đây được khuyên dùng vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Những người cao huyết áp cùng với việc dùng thuốc, thay đổi lối sống, thì áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm giảm đáng kể mức huyết áp và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Huyết áp cao liên quan đến những bệnh nào?

Huyết áp được coi là nguy hiểm khi chỉ số huyết áp đạt hoặc vượt qua 180/120 mmHg. Ở những người mắc bệnh tiểu đường và béo phì đều mắc tăng huyết áp và hầu hết liên quan đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày cùng lối sống. Bên cạnh đó, tình trạng bệnh lý như: viêm cầu thận, sỏi thận, hẹp động mạch thận,.. cũng là nguyên nhân ảnh hưởng làm tăng huyết áp.

Phụ nữ mang thai mắc các bệnh như thiếu máu, tiền sản giật cũng làm tăng huyết áp.
Phình và bóc tách động mạch chủ.
Tăng huyết áp ảnh hưởng trực tiếp lên mạch máu và tim, làm hỏng thành mạch máu, gây tổn thương tim. Huyết áp cao làm tăng xơ vữa mạch máu, thành mạch cứng hơn và dễ bị tổn thương.
Tăng huyết áp làm giảm chức năng thận, gây tổn thương thận.
Tăng huyết áp gây đột quỵ, tử vong. Khoảng 50% người bệnh nhồi máu não có kèm tăng huyết áp.

Các loại thực phẩm tốt cho người huyết áp cao

Trái cây họ cam quýtnhư bưởi, cam và chanh, có thể có tác dụng hạ huyết áp tốt. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật giúp giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh bằng cách giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao. Uống nước cam và bưởi có thể giúp giảm huyết áp.

Cần tây. Trong cần tây chứa các hợp chất được gọi là phthalide, có thể giúp thư giãn các mạch máu và giảm mức huyết áp. Cần tây có chứa sắt, canxi phốt pho, giàu protid, nhiều acid amin tự do, tinh dầu, inositol và nhiều loại vitamin, giúp tăng cảm giác thèm ăn, kích thích tuần hoàn máu, cải thiện hệ thống miễn dịch và bổ não. Chất hóa học tự nhiên apigenin có trong cần tây giúp ngừa chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch máu.

Cà chua. Cà chua và các sản phẩm từ cà chua rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm kali và sắc tố carotenoid lycopene.Lycopene có liên quan đáng kể đến tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch, có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao.

Các loại thảo mộc và gia vị. Một số loại thảo mộc và gia vị có chứa các hợp chất mạnh có thể giúp giảm huyết áp bằng cách giúp các mạch máu thư giãn. Đó là: Hạt cần tây, ngò, nghệ tây, sả, thìa là đen, nhân sâm, quế, bạch đậu khấu, húng quế và gừng là một số loại thảo mộc và gia vị đã được chứng minh là có khả năng hạ huyết áp theo nhiều kết quả nghiên cứu.

Củ cải đường. Củ cải đường chứa nhiều nitrat, giúp thư giãn mạch máu và có thể làm giảm huyết áp. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm củ cải đường và các sản phẩm từ củ cải đường vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp thúc đẩy mức huyết áp khỏe mạnh.

Nhiều nghiên cứu cho rằng tác dụng của củ cải đường đối với huyết áp chỉ tồn tại trong thời gian ngắn và có thể không tạo ra sự khác biệt đáng kể trong việc kiểm soát huyết áp lâu dài. Tuy nhiên, củ cải đường, nước ép củ cải đường và rau củ cải đường đều có giá trị dinh dưỡng cao và có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể khi được thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Ở những người mắc bệnh tiểu đường và béo phì đều mắc tăng huyết áp và hầu hết liên quan đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày cùng lối sống.

Cá hồi và các loại cá béo. Cá béo là nguồn cung cấp chất béo omega-3 tuyệt vời, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này có thể giúp giảm mức huyết áp bằng cách giảm viêm và giảm mức độ của các hợp chất co thắt mạch máu được gọi là oxylipin.

Lượng omega-3 cao hơn cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng huyết áp. Những nghiên cứu cho thấy những người có nồng độ chất béo omega-3 trong máu cao có huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương thấp hơn đáng kể so với những người có nồng độ chất béo này trong máu thấp.

Bs. Đào Nga