Tiền Giang: Phát triển vùng sản xuất rau an toàn tập trung gắn với chế biến và tiêu thụ

Sản xuất rau là một trong những thế mạnh tại các huyện phía Đông của tỉnh. Thời gian qua, nông dân địa phương đã tập trung phát triển nghề trồng rau với đa dạng chủng loại.

Dù giá rau màu đang chạm đáy, nhưng HTX Nông nghiệp tổng hợp Hòa Thạnh vẫn đảm bảo bao tiêu rau cho thành viên với giá 4.500 đồng/kg.

Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp tổng hợp Hòa Thạnh (xã Bình Tân) là một trong những HTX tiêu biểu của huyện Gò Công Tây hoạt động trên lĩnh vực sản xuất, tiêu thụ RAT. HTX đã tập trung tuyên truyền, hướng dẫn thành viên sản xuất rau theo hướng an toàn và tiêu chuẩn VietGAP. Hiện HTX có 35 ha sản xuất rau màu các loại. Trong đó, có 10 ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, diện tích còn lại sản xuất RAT.

HTX đang sản xuất khoảng 18 loại rau màu; trong đó, chủ lực là cải xanh, cải ngọt, cải thìa, rau muống, rau dền… Để đảm bảo nguồn cung cho các đối tác, HTX đã tập trung lên kế hoạch xuống giống cho từng loại rau và từng thành viên. Điều này nhằm đảm bảo tiêu thụ hết toàn bộ sản lượng rau cho thành viên.

Ông Nguyễn Thanh Quang, Giám đốc HTX Nông nghiệp tổng hợp Hòa Thạnh cho biết, đơn vị đã ký kết hợp đồng tiêu thụ nông sản với các siêu thị như: Bách Hóa Xanh, Mega Market, các bếp ăn tập thể, nhà hàng…

Nhờ đó, HTX đã bao tiêu toàn bộ sản phẩm của thành viên với giá sàn từ 4.500 - 5.000 đồng/kg tùy theo loại rau (cao hơn 20% so với giá trung bình của thị trường). Khi giá thị trường tăng, HTX sẽ điều chỉnh tăng thêm khoảng 20%. Hiện trung bình mỗi ngày, HTX cung ứng cho các đối tác khoảng 7 tấn rau các loại.

Theo ghi nhận, thời điểm này, giá rau màu đang gần như chạm đáy. Tuy nhiên, HTX vẫn đảm bảo bao tiêu 100% sản phẩm của thành viên, đảm bảo giúp nông dân có lợi nhuận. Chị Hạnh, thành viên HTX Nông nghiệp tổng hợp Hòa Thạnh chia sẻ: “Khi tham gia HTX, nông dân phải sản xuất theo quy trình mà HTX đưa ra.

Nông dân được HTX bao tiêu đầu ra với giá cố định. Dù có lúc giá rau ngoài thị trường cao hơn, nhưng hầu như nằm dưới giá sàn là nhiều. Do đó, mức giá mà HTX bao tiêu vẫn đảm bảo cho thành viên có lợi nhuận tốt”.

Sản xuất rau màu cũng là một trong những thế mạnh của huyện Gò Công Đông. Địa phương đã hình thành các khu vực chuyên sản xuất rau mà đầu tàu là các HTX. HTX RAT Bình Nghị (xã Bình Nghị) là một trong những đơn vị tiêu biểu của huyện Gò Công Đông trong sản xuất RAT.

Đến nay, HTX có hơn 100 thành viên chuyên canh rau màu. Hiện HTX có khoảng 50 ha sản xuất rau theo quy trình RAT, do đó nguồn cung rau màu của HTX rất dồi dào. Để đảm bảo nguồn cung rau màu liên tục, HTX bố trí lịch xuống giống chặt chẽ.

Cụ thể, HTX đưa ra lịch xuống giống và thu hoạch cho thành viên. HTX còn tập huấn cho thành viên quy trình, kỹ thuật canh tác RAT. Đồng thời, thực hiện chặt chẽ việc kiểm tra quy trình sản xuất của thành viên thông qua sổ ghi chép, nhật ký để đảm bảo uy tín của đơn vị.

Ông Võ Công Thành, Giám đốc HTX RAT Bình Nghị cho biết, HTX đã ký kết hợp đồng tiêu thụ rau màu với hệ thống cửa hàng Bách Hóa Xanh, Big C. Trung bình mỗi ngày, HTX cung ứng cho các đối tác từ 7 - 10 tấn rau các loại. Hiện nay, HTX bao tiêu cho thành viên với giá 5.000 đồng/kg. Dù thời điểm này giá rau xuống rất thấp, nhưng HTX vẫn đảm bảo bao tiêu cho thành viên.

Huyện Châu Thành được biết đến là một trong những địa phương chuyên canh rau màu lớn nhất tỉnh. Tại xã Tam Hiệp, huyện Châu Thành có khoảng 580 ha rau màu các loại; trong đó có trên 55 ha rau má trồng theo chuẩn VietGAP, với khoảng gần 300 hộ tham gia và tạo thu nhập ổn định. Gia đình ông Nguyễn Văn Mười (ấp 2, xã Tam Hiệp) có hơn 1,4 ha rau má trồng theo chuẩn VietGAP.

Theo ông Mười, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP không khó, nhưng phải tuân thủ các quy trình, ghi chép nhật ký. Tuy nhiên, khó khăn hiện nay vẫn là vấn đề tìm đầu ra ổn định cho rau sản xuất theo quy trình VietGAP.

XÂY DỰNG VÙNG SẢN XUẤT RAT TẬP TRUNG

Để phát huy tiềm năng, lợi thế nhân rộng các vùng sản xuất RAT, tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc gắn với chế biến và thị trường tiêu thụ, UBND tỉnh Tiền Giang đã ban hành Kế hoạch triển khai thực hiện “Đề án Phát triển các vùng sản xuất RAT, tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc gắn với chế biến và thị trường tiêu thụ đến năm 2030” trên địa bàn tỉnh Tiền Giang (gọi tắt là Đề án).

Nhiều HTX sản xuất RAT tại các huyện phía Đông đã xây dựng được chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm.

Theo đó, tỉnh phấn đấu đến năm 2030, diện tích vùng sản xuất rau tập trung trên địa bàn tỉnh là 7.826 ha. Diện tích gieo trồng khoảng 38.059 ha, chiếm 56,8% diện tích rau toàn tỉnh; sản lượng ước đạt 784.128 tấn.

Tỉnh cũng phấn đấu đến năm 2030, diện tích vùng sản xuất RAT, tập trung, bảo đảm truy xuất nguồn gốc trên toàn tỉnh khoảng 3.130 ha. Diện tích gieo trồng đạt 15.200 ha, sản lượng 313.600 tấn, chiếm 40% sản lượng rau được trồng tập trung của tỉnh.

Căn cứ chỉ tiêu diện tích, kế hoạch đề ra, các huyện, thị xã, thành phố tiến hành xác định quy mô vùng sản xuất rau tập trung, vùng sản xuất RAT tại địa phương, gắn sản xuất, thu mua, sơ chế, bảo quản, chế biến và tiêu thụ.

Một trong những nội dung quan trọng để triển khai Đề án là đầu tư, nâng cấp hệ thống thủy lợi, giao thông nội đồng vùng sản xuất tập trung quy mô lớn phù hợp với quy hoạch của từng địa phương. Trong đó có việc phát triển hệ thống logistics phục vụ thương mại cho các loại sản phẩm rau tươi, rau đã qua sơ chế, chế biến tại các chợ đầu mối nông sản.

Song song đó là củng cố, duy trì các HTX sản xuất, tiêu thụ RAT hiện có và thành lập mới HTX sản xuất RAT tại các vùng sản xuất tập trung để cung cấp rau cho thị trường trong tỉnh và các đơn vị liên kết chế biến - tiêu thụ theo chuỗi giá trị.

Các địa phương tạo điều kiện kết nối giữa doanh nghiệp, HTX và tổ hợp tác với các hộ sản xuất rau, để sản xuất rau tại các vùng tập trung, gắn với tiêu thụ sản phẩm; tham gia các khóa đào tạo, tập huấn chuyển giao khoa học - công nghệ về quy trình sản xuất RAT, sơ chế, bảo quản rau...

Bên cạnh các giải pháp về sản xuất, giải pháp về khoa học - công nghệ cũng sẽ được tỉnh tập trung thực hiện. Tỉnh sẽ tiếp tục triển khai thực hiện có hiệu quả Kế hoạch 234 của UBND tỉnh về phát triển nông nghiệp ứng dụng khoa học công nghệ, công nghệ cao, nông nghiệp hữu cơ trên địa bàn tỉnh Tiền Giang giai đoạn 2022 - 2025, định hướng đến năm 2030.

Qua đó, đẩy mạnh ứng dụng khoa học - công nghệ, công nghệ cao, hữu cơ trong sản xuất rau. Đồng thời, nghiên cứu xây dựng, hoàn thiện các quy trình kỹ thuật sản xuất RAT, quy trình sản xuất rau hữu cơ của tỉnh để triển khai rộng rãi cho người sản xuất ứng dụng.

Tỉnh sẽ xây dựng các mô hình điểm để trình diễn và chuyển giao kỹ thuật sản xuất rau theo tiêu chuẩn GAP, hữu cơ, bảo đảm truy xuất nguồn gốc tại các vùng; xây dựng mô hình, chuỗi liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau tại các vùng sản xuất RAT, tập trung.

Để việc sản xuất gắn với thị trường tiêu thụ, tỉnh sẽ tiếp tục thực hiện chính sách thu hút doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn. Đồng thời, phối hợp chặt chẽ với các doanh nghiệp định hướng quy mô vùng trồng rau, ưu tiên tại các vùng tập trung; thúc đẩy hình thành các chuỗi liên kết sản xuất rau từ xây dựng vùng trồng đến sơ chế, chế biến, tiêu thụ sản phẩm…

T. ĐẠT