Giữa không gian yên bình của Khu Du lịch sinh thái cộng đồng Pù Luông, ẩm thực đồng bào Thái đã trở thành trải nghiệm khó quên đối với nhiều du khách. Ẩm thực không chỉ làm phong phú hành trình khám phá mà còn góp phần lan tỏa giá trị văn hóa bản địa.
Sống gần gũi với thiên nhiên, bao đời nay, đồng bào dân tộc thiểu số ở các xã Đông Giang, La Dạ (phía Đông Nam tỉnh) đúc kết nhiều kinh nghiệm về nguyên liệu nấu ăn trong lúc làm nương rẫy. Từ măng rừng, đọt mây, đến các loại lá rừng, tất cả đều trở thành nguồn thực phẩm gắn bó với cuộc sống thường ngày. Trong số đó, lá bép được xem là món quà quý, không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đồng bào nơi đây.