Tận dụng diện tích đất trũng thấp, nhiều người dân xã Ái Tử mạnh dạn chuyển đổi sang mô hình trồng sen kết hợp nuôi cá, vịt. Hướng đi này đem lại hiệu quả kinh tế cao gấp nhiều lần trồng lúa, mở ra sinh kế bền vững cho bà con.