Tôn vinh di sản ẩm thực và văn hóa Argentina

Sự kiện truyền thống Ngày Thịt bò và Rượu vang Argentina.

Sự kiện văn hóa và ẩm thực thường niên này mang đến cho người Việt Nam một hành trình sống động khám phá hương vị, truyền thống và phong cách sống của Argentina, với trọng tâm là những sản phẩm mang tính biểu tượng nhất, đó là thịt bò và rượu vang.

Bên cạnh đó, sự kiện cũng giới thiệu các loại phô mai và trà Yerba Mate đặc trưng của Argentina, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm về nền văn hóa ẩm thực đa dạng và đậm bản sắc của đất nước Argentina.

Tại Argentina, thịt bò là linh hồn của mỗi buổi asado - bữa tiệc nướng truyền thống - nơi tài nghệ của người asador (người nướng thịt) được thể hiện trọn vẹn qua từng miếng thịt. Không có điều gì gắn kết con người hơn một buổi asado bên bạn bè, cùng rượu vang ngon và những tràng cười ấm áp.

Từ vùng Mendoza đến Patagonia, rượu vang và ngọn lửa kể câu chuyện về một đất nước nơi thịt bò là truyền thống, rượu vang là cảm xúc và nơi ẩm thực cùng tình bạn đã trở thành một lối sống.

Ông Marcos Antonio Bednarski, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Cộng hòa Argentina tại Việt Nam (quàng khăn bên trái) và ông Raul Pollak Giamprieto, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Cộng hòa Đông Uruguay tại Việt Nam. (Ảnh: Đại sứ quán Argentina tại Việt Nam)

Sự kiện này quy tụ các nhà nhập khẩu, nhà phân phối, đại diện khách sạn, nhà hàng, quán cà-phê, cùng các chuyên gia rượu vang, người yêu thích rượu và đại diện các cơ quan tại Hà Nội, tạo nên cầu nối về hương vị cùng với tình hữu nghị giữa Argentina và Việt Nam.

Argentina - Nơi thịt bò gắn liền với truyền thống

Tại sự kiện Beef and Wine Day (Ngày Thịt bò và Rượu vang), khách mời được thưởng thức thịt bò Argentina thượng hạng, biểu trưng cho di sản ẩm thực lâu đời của quốc gia Nam Mỹ này.

Những phần thịt được lựa chọn kỹ lưỡng này phản ánh phương thức chăn nuôi truyền thống trên đồng cỏ Pampas, nơi tạo nên loại thịt bò nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên, độ mềm mịn và hương vị đậm đà được chế biến theo tiêu chuẩn quốc tế nghiêm ngặt và được vinh danh tại nhiều cuộc thi steak (món bít tết) trên thế giới, thịt bò Argentina thể hiện rõ sự tinh tế, tính chân thực và niềm tự hào của nền ẩm thực Argentina.

Argentina nằm trong tốp 5-6 quốc gia xuất khẩu thịt bò lớn nhất thế giới, với sản lượng từ 700.000 đến 900.000 tấn mỗi năm, chiếm khoảng 4% tổng giá trị xuất khẩu thịt bò toàn cầu (World’s Top Exports, 2024; USDA FAS, 2025).

Bên cạnh danh tiếng về chất lượng, Argentina còn tiên phong triển khai các chương trình chứng nhận nhằm đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu và phát triển bền vững của Liên minh châu Âu, tập trung vào truy xuất nguồn gốc, bảo vệ môi trường và sản xuất không gây phá rừng (Food Business MEA, 2024).

Giới thiệu thịt bò Argentina với các thực khách Việt Nam và quốc tế. (Ảnh: Đại sứ quán Argentina tại Việt Nam)

Đàn gia súc được chăn thả tự nhiên trên những đồng cỏ được nuôi dưỡng bằng nước mưa, mang đến cho thịt bò Argentina kết cấu và hương vị đặc trưng - biểu tượng của sự hòa hợp giữa con người, truyền thống và đất trời.

Nghệ thuật rượu vang Argentina

Từ những vườn nho tràn ngập nắng ở Mendoza đến những thung lũng mát lành của Patagonia, rượu vang Argentina là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và đổi mới. Quốc gia này nằm trong tốp 10 nhà sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, với sản lượng hằng năm đạt từ 8 đến 11 triệu hectoliters (Blue Marble Citizen, 2023).

Tại Giải thưởng Rượu vang thế giới Decanter 2025, các nhà sản xuất Argentina đã giành được hơn 300 huy chương, trong đó có nhiều giải Bạch kim và Vàng, minh chứng cho cam kết không ngừng trong việc theo đuổi chất lượng và tôn vinh đặc tính vùng trồng nho (terroir).

Rượu vang Argentina là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và đổi mới. (Ảnh: Đại sứ quán Argentina tại Việt Nam)

Trong khuôn khổ sự kiện Beef and Wine Day, khách mời được khám phá tuyển chọn đặc biệt các loại rượu vang Argentina đến từ nhiều vùng và phong cách khác nhau - từ vang trắng thanh mát, hương thơm tinh tế cho đến vang đỏ đậm đà, tràn đầy cá tính - tôn vinh sự đa dạng, sáng tạo và chiều sâu văn hóa của nghệ thuật làm rượu vang Argentina.

Sản phẩm sữa và trà Yerba Mate của Argentina

Argentina là quốc gia hàng đầu về chăn nuôi bò sữa trên đồng cỏ tự nhiên, với sản lượng hơn 10 tỷ lít sữa mỗi năm. Phô mai và bơ Argentina, nổi tiếng với độ béo ngậy tự nhiên và hương vị cân bằng, là sự kết hợp hoàn hảo với thịt bò và rượu vang của đất nước này.

Argentina cũng là cái nôi của trà Yerba Mate - thức uống biểu tượng của Nam Mỹ, thể hiện sự tôn trọng thiên nhiên, truyền thống và vẻ đẹp mộc mạc, thuần khiết của người Argentina.

KHẮC KIÊN