Tôn vinh, quảng bá tinh hoa ẩm thực xứ Quảng

Đại diện lãnh đạo thành phố Đà Nẵng và đại biểu thực hiện nghi thức khai lửa, mở màn sự kiện Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026.

Phát biểu khai mạc, Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi nhấn mạnh: Ẩm thực không chỉ là món ăn để thưởng thức, mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của mỗi vùng đất. Theo đó, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 được tổ chức với mong muốn đưa ẩm thực trở thành một sản phẩm du lịch đặc trưng, một đại sứ văn hóa mới của Đà Nẵng trong hành trình hội nhập và phát triển, để du khách trong và ngoài nước có những trải nghiệm thật đáng nhớ trong mùa du lịch hè tại Đà Nẵng. “Lễ hội năm nay là bước đi cụ thể trong chiến lược xây dựng Đà Nẵng trở thành điểm đến lễ hội, sự kiện và ẩm thực hàng đầu khu vực châu Á. Thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm, trình diễn nghệ thuật, không gian văn hóa và công nghệ số, chúng tôi kỳ vọng sẽ tiếp tục mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm mới mẻ, hiện đại và giàu cảm xúc hơn”- Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng kỳ vọng.

Phó Chủ tịch UBND TP Nguyễn Thị Anh Thi cũng ghi nhận, biểu dương sự nỗ lực của Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cùng các sở, ban, ngành, địa phương, doanh nghiệp; đồng thời cảm ơn các đơn vị truyền thông, các phóng viên báo chí đã tích cực thông tin, góp phần lan tỏa tinh thần Lễ hội và hình ảnh Đà Nẵng đến với người dân, du khách trong và ngoài nước.

Du khách trẩy hội.

Ngay sau phần khai mạc, khán giả được thưởng thức chương trình nghệ thuật đặc sắc được dàn dựng công phu, kết hợp âm nhạc, ánh sáng, sân khấu hiện đại và hoạt cảnh ẩm thực. Từ hình ảnh gian bếp quê mộc mạc, gánh hàng rong gợi nhớ ký ức phố thị xưa đến nhịp sống sôi động của thành phố biển hiện đại, chương trình đã tái hiện hành trình giàu cảm xúc của văn hóa ẩm thực xứ Quảng. Đặc biệt, nghi thức khai lửa hoành tráng bên bờ biển chính thức mở màn cho chuỗi ngày hội ẩm thực và giải trí sôi động của Đà Nẵng Food Tour 2026.

Với định hướng phát triển Đà Nẵng trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu khu vực, lan tỏa giá trị thương hiệu du lịch thành phố thông qua câu chuyện văn hóa ẩm thực xứ Quảng, Lễ hội năm nay được tổ chức với chuỗi hoạt động đa dạng, đầy sắc màu, kéo dài từ ngày 20 đến 24-5 tại Công viên Biển Đông, quảng trường biển Tam Thanh cùng nhiều địa điểm khác trên địa bàn thành phố. Sự kiện quy tụ hơn 200 gian hàng, 70 gánh vị đường phố giới thiệu nhiều món ăn đặc trưng của xứ Quảng, cùng nhiều hoạt động nghệ thuật, trình diễn và tương tác cộng đồng. Đó là diễu hành gánh hàng rong gợi ký ức phố thị xưa và trải nghiệm tinh hoa xứ Quảng tại Công viên Biển Đông; Ngày hội ẩm thực Vị Biển tại quảng trường biển Tam Thanh với hải sản, làng chài, lễ hội bia và các chương nghệ thuật đêm; Ngày hội Bánh dân gian Hội An Đông tại chợ Cẩm Châu, nơi du khách trực tiếp làm bánh cùng nghệ nhân và khám phá tinh hoa ẩm thực truyền thống; không gian check-in Sắc màu xứ Quảng tại Công viên Biển Đông; Beer Fest Night với hơn 5.000 combo Food & Beer đa dạng, mang đến một “đêm hội vị giác” đầy hứng khởi. Và đặc biệt là ShopeeFood Concert diễn ra tối 24-5, đại nhạc hội đa giác quan với sự góp mặt của Noo Phước Thịnh, Karik, Trọng Hiếu, Orange, DJ Mie, Kimmese... biến biển đêm Đà Nẵng thành sân khấu trẻ trung, nơi âm nhạc, ánh sáng và ẩm thực hòa quyện.

Để lễ hội diễn ra thành công, trước đó, Công an TP Đà Nẵng đã xây dựng kế hoạch chi tiết đảm bảo an ninh trật tự, an toàn giao thông, phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ. Theo đó, lực lượng chức năng được huy động tối đa để tuần tra, kiểm soát, điều tiết giao thông, xử lý vi phạm, đồng thời linh hoạt mở đường khi mật độ phương tiện và người tham gia tăng cao…

Với sự đồng hành của cộng đồng doanh nghiệp, nghệ nhân, đầu bếp, người dân và du khách, Ban Tổ chức kỳ vọng, Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 sẽ trở thành ngày hội của hương vị, của kết nối và của những trải nghiệm đáng nhớ. Sự kiện không chỉ góp phần khẳng định thương hiệu du lịch Đà Nẵng, mà còn lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực xứ Quảng, đưa TP Đà Nẵng tiến gần hơn đến mục tiêu trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu khu vực.